揭開茅臺(tái)酒昂貴的秘密 走訪國酒故鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)

　　資料圖片：4月10日，工作人員在拍賣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示一瓶醬色瓶裝茅臺(tái)酒。當(dāng)日，由貴州省拍賣公司舉辦的“首屆陳年茅臺(tái)酒專場(chǎng)拍賣會(huì)”在貴陽開拍。102個(gè)標(biāo)別的113瓶陳年茅臺(tái)酒參加拍賣，總成交價(jià)值達(dá)1223.3萬元。其中，一瓶被譽(yù)為“酒王”的“精裝漢帝茅臺(tái)酒”成交價(jià)高達(dá)890萬元，刷新了茅臺(tái)酒拍賣成交價(jià)格的歷史紀(jì)錄。新華社記者 歐東衢 攝

　　從歷史名城遵義一路往西，一條蜿蜒的盤山公路一直延伸到大山深處，群山腹地有一座小鎮(zhèn)。它看似普通，卻每年貢獻(xiàn)著整個(gè)貴州?。保担ヒ陨系呢?cái)政收入，讓世界無數(shù)崇尚酒文化的人神往，因?yàn)檫@里盛產(chǎn)茅臺(tái)酒。

　　小鎮(zhèn)名叫茅臺(tái)，位于貴州省仁懷市的赤水河畔，這里釀酒的歷史可追溯到２０００多年前的西漢。一年四季，小鎮(zhèn)的上空都彌漫著一股糧食發(fā)酵后的香氣，“酒飄十里香、未飲三分醉”正是這里的真實(shí)寫照。

　　當(dāng)?shù)厝说纳钪行木褪且粋€(gè)“酒”字。鎮(zhèn)上一半以上的土地屬于茅臺(tái)酒廠，“國酒”茅臺(tái)就全部在這家工廠里釀造。除此之外，小鎮(zhèn)的大街小巷還星羅棋布地分布著近千家小酒廠和作坊，各種酒類廣告鋪天蓋地。

　　茅臺(tái)酒昂貴的秘密

　　占地３３０萬平方米的茅臺(tái)酒廠是這片土地的“老大”。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，廠區(qū)內(nèi)成片整齊排列的車間和酒窖依山沿河而建、規(guī)模壯觀。在茅臺(tái)酒廠上班是小鎮(zhèn)居民最向往的工作，鎮(zhèn)上眾多小酒廠也是依靠這位“大哥”發(fā)財(cái)致富。

　　酒廠的紅色鼎型石門氣勢(shì)恢宏。石門頂部“國酒茅臺(tái)”４個(gè)燙金大字，以及下方中國歷屆領(lǐng)導(dǎo)人的浮雕時(shí)刻提醒著人們茅臺(tái)酒從新中國成立至今不同尋常的“官方”身份。１９４９年周恩來總理把茅臺(tái)酒指定為國宴用酒。

　　多少年來，茅臺(tái)酒在中國普通百姓的心中都是一個(gè)“需仰視才見”的存在。如今，買一瓶真正的茅臺(tái)酒對(duì)老百姓來說依然不算易事，因?yàn)椴粩囡j升的價(jià)格及假酒泛濫。

　　也許是出于安全和保密考慮，茅臺(tái)酒廠的釀造車間和酒窖很少對(duì)外開放。游人想要了解茅臺(tái)的秘密只能到酒廠旁邊的“中國酒文化城”，這座中國最大的酒文化博物館主要展示茅臺(tái)酒釀造工藝的歷史傳承和演變，以及茅臺(tái)酒廠自１９５１年建廠以來的興衰發(fā)展。