?？冢贺i肉價上漲 飯店菜價水漲船高

　　?？诰W(wǎng)7月7日消息??（記者 李銀）近日，椰城豬肉的價格持續(xù)走高，記者走訪?？谑袇^(qū)多家包子鋪、飯店后了解到，很多店鋪已經(jīng)開始有所“動作”，減量、漲價，大家各有各的“招”。一時間，眾多市民感嘆“吃不起”，肉商抱怨“賣不動”。

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　　豬肉價高，給包子鋪、肉餅店帶來不同程度的影響。市區(qū)青年路的一家包子店，原來單個肉包的售價為1元，現(xiàn)在漲到了1.5元；原來一籠蒸餃的售價為3.5元，現(xiàn)在漲到了4元。不僅如此，包子的“個頭”也有“縮水”。一名商販無奈地表示，漲價是不得已之舉，現(xiàn)在豬肉最便宜也要19元一斤，而包子的主料就是豬肉，只能跟著漲價。此外，記者從特色小吃店鋪了解到，原來3.5元的肉夾饃，現(xiàn)在漲到了4元；原來3.5元的肉粥，現(xiàn)在漲也到了4元。文壇路一家飯店工作人員說，雖然店鋪肉類炒菜價格未變，但卻減少了菜內(nèi)的豬肉量?！柏i肉剛剛開始漲價的時候，我還是照原來的標(biāo)準(zhǔn)要求廚房給量，畢竟都是回頭客嘛，漲價或者減量可能會影響生意，但是這么長時間了，豬肉的價格只高不低，我就有點撐不住了。”龍昆南路的一家飯店的負(fù)責(zé)人表示，她現(xiàn)在減少了肉量，等到豬肉價格下來了，她再讓廚房恢復(fù)原來的量。

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　　不少餐飲商家表示，因為肉價漲了這么多，飯店又不好輕易漲價，更不好把菜式的分量減輕，否則會影響聲譽(yù)，只好培訓(xùn)點菜員，讓他們盡量讓客人點豬肉少的菜式。

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　　據(jù)省商務(wù)廳市場運(yùn)行處相關(guān)工作人員分析，5月份起，我省豬肉價格出現(xiàn)明顯漲幅。預(yù)計后期，隨生豬存欄量恢復(fù)和養(yǎng)殖戶盈利水平的提高，我省豬肉價格上漲動力將逐步減弱，以小幅波動平穩(wěn)運(yùn)行為主。