成本上漲 肯德基今年二次調(diào)價

　　?？诰W(wǎng)10月29日消息 9月底曾調(diào)整漢堡類價格 今起雞肉配餐和飲料調(diào)價 今后各餐廳不再統(tǒng)一定價

　　繼9月底上調(diào)價格后，今天零時起，中國肯德基實施第二階段價格調(diào)整，主要集中在雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料。因肯德基定價策略變化，出現(xiàn)同城不同價情況。

　　●現(xiàn)場

　　一頓飯多花了2塊錢

　　今天上午，記者走訪新源里、國展等地的肯德基餐廳發(fā)現(xiàn)，菜單上的價格已經(jīng)調(diào)整，雞肉漢堡、雞塊等產(chǎn)品價格上漲，漲幅在0.5元至1元之間，飲料漲幅多在0.5元。

　　“上次調(diào)價變成14元，這次漲到14.5元了?！痹诳系禄蛷d新源里店，有顧客咨詢產(chǎn)品價格情況，工作人員指著菜單介紹說。

　　另外，頗受消費者歡迎的原味吮指雞（2塊）的價格也由14元漲至15元，而多款飲料價格也上漲0.5元。

　　“光看單價，真沒發(fā)現(xiàn)漲價。”在肯德基餐廳國展店用餐的李女士表示，單品價格變化不大，點完餐后一頓飯的花費較之前漲了2塊錢。

　　●官方回復(fù)

　　2月以來 雞肉價格上漲近15%

　　對于此次調(diào)價，中國肯德基解釋稱，這是今年調(diào)價的第二階段。今年肯德基遭受成本持續(xù)上漲考驗，2月以來雞肉原料成本上漲近15%。因此經(jīng)過審慎評估和綜合考量后，肯德基決定酌情調(diào)整產(chǎn)品價格。

　　這次調(diào)整動作分為兩個階段，首次已在9月底進行，主要是漢堡類產(chǎn)品；10月底是第二階段，主要集中在雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料。

　　據(jù)介紹，上述調(diào)價涉及產(chǎn)品在各肯德基餐廳情況會有不同，具體情形以各餐廳餐牌公示價格為準。今后肯德基將分區(qū)域、分時間、分餐廳不統(tǒng)一調(diào)整產(chǎn)品價格。

　　中國肯德基有關(guān)人士稱，將盡可能讓消費者繼續(xù)享受到實惠：大部分套餐優(yōu)惠幅度高達3元；早餐、中餐、下午茶時段提供超值優(yōu)惠；肯德基優(yōu)惠網(wǎng)、肯德基宅急送等還常年推出各種優(yōu)惠活動。另外，調(diào)價之前的優(yōu)惠券仍然有效。

　　●對話

　　同城不同價 借鑒國外經(jīng)驗

　　針對調(diào)整價格的策略和目的，記者與中國肯德基相關(guān)人士進行對話。

　　FW：第二階段調(diào)價的原因是什么？

　　中國肯德基：根本原因是成本上漲。

　　FW：為什么會出現(xiàn)同城不同價的情況？

　　中國肯德基：我們的定價策略有了根本性變化，開始實施細分差別定價策略。

　　20多年以來，我們一直采取傳統(tǒng)的全國統(tǒng)一定價模式，但隨著肯德基的快速發(fā)展，已經(jīng)不能適應(yīng)和匹配快速發(fā)展的復(fù)雜商業(yè)環(huán)境，例如在部分城市或特殊商圈，快速上升的店鋪租金形成巨大成本壓力，各城市消費者的承受能力也不盡相同。

　　而這個問題在國外早已得到解決。通過科學(xué)、人性化地細分商圈，進行差別定價，這個做法也更加符合消費者的不同消費需求。采取細分措施就會造成同城不同價的情況。

　　FW：各店不同的價格依據(jù)是什么？

　　中國肯德基：2011年初肯德基啟用細分差別定價策略，在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳的租金、營業(yè)狀況等因素，依據(jù)各餐廳實際情況差別定價。

　　FW：繁華地段的肯德基餐廳肯定貴？

　　中國肯德基：在一些特殊商圈的肯德基餐廳，產(chǎn)品價格會略高；但在一些社區(qū)等地段的肯德基餐廳，就會提供更加親民的產(chǎn)品價格。

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