食品安全關(guān)乎生命健康 ?？诖砦瘑T談地溝油、流動攤

　　?？诰W(wǎng)2月16日消息（記者 吳開詩 實習生 段燁）俗語道，民以食為天。但2011年，“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全問題不斷地刺痛著我們的神經(jīng)。食品是否安全關(guān)乎到人的生命健康，正在召開的海口市“兩會”上，代表委員提交了多份關(guān)于監(jiān)管食品安全的提案，希望監(jiān)管部門能加強食品安全的管理。

　　加強酒類流通監(jiān)管力度 禁止假酒上餐桌

　　近兩年來，?？谑泄ど獭⒐驳炔块T破獲了多起制販假酒案件，如2010年，海口市工商局查處的53箱“茅臺假酒”涉案金額600多萬元大案；龍華商務(wù)局查處的483件“杏花村假酒案”；秀英區(qū)商務(wù)局查處1808箱“金王子、金貴子假造成都質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督院檢驗報告書酒案”和無法提供相關(guān)手續(xù)的“981箱賴茅酒，400箱貴子案白酒”。

　　而這些假酒能夠流通到消費者的餐桌上，主要還是在于監(jiān)管不到位。政令不暢，責任不落實，機構(gòu)不到位，這就是我市酒類流通監(jiān)管效果沒有辦法達到預(yù)期目的的原因。

　　人大代表黃志東建議，開通“?？诰祁惼髽I(yè)信息管理系統(tǒng)”，按市、區(qū)兩級管理的要求，分別建立生產(chǎn)、批發(fā)和零售企業(yè)管理信息庫，以便查閱企業(yè)經(jīng)營和守法情況。以“流通監(jiān)管+產(chǎn)品貼標信息認證+消費者維權(quán)+市場維護”，構(gòu)建政府、酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者共同參與的四位一體新監(jiān)管模式。

　　根據(jù)國家有關(guān)酒類流通的法律法規(guī)，結(jié)合海南風俗民情和老百姓的消費習慣，進一步依法加強對釀酒小作坊、家庭式的釀酒生產(chǎn)和酒店餐廳自行浸泡酒以及散裝酒的管理，保證消費者飲用酒的安全。

　　此外，成立“?？谑芯祁惞芾磙k公室”，建立上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動的工作機制，建立多部門聯(lián)合執(zhí)法對重點區(qū)域、重大窩點、重大案件的打擊工作機制。盡快出臺《?？谑芯祁惞芾磙k法》等地方法規(guī)。

　　鼓勵餐飲單位回收餐廚垃圾 擋在食品鏈之外

　　據(jù)調(diào)查，我市現(xiàn)有餐飲服務(wù)、企業(yè)食堂、食品生產(chǎn)加工場所等各類餐飲和食品生產(chǎn)加工場每天產(chǎn)生餐廚垃圾約300噸，大部分被個人有償收集作為養(yǎng)豬的飼料，少部分用于提煉地溝油、泔水油。

　　由于餐廚垃圾管理滯后，不僅影響市容，而且導致廢棄油脂加工回流至市民餐桌的現(xiàn)象，更是直接危及人民群眾的身體健康。

　　政協(xié)委員吳承敏建議，要建立健全多部門聯(lián)動的工作機制，將餐廚垃圾擋在人們的食品鏈之外，為群眾筑起一道堅固的食品安全屏障。環(huán)保、環(huán)衛(wèi)、工商、衛(wèi)生、城管、交管等職能部門要定期開展專項整治行動，進一步規(guī)范餐廚垃圾處理，嚴厲打擊非法收集、加工、銷售餐飲廢棄食用油脂的行為。有關(guān)部門應(yīng)抓緊對餐廚垃圾處理開展全面調(diào)查，摸清情況，加強監(jiān)管，將“懸空的”行政執(zhí)法落到實處，避免出現(xiàn)監(jiān)管真空。

　　通過財政補貼、稅收優(yōu)惠等方式，建立有效的餐廚垃圾回收利用機制，加快資源化利用和無害化處理進程。鼓勵餐飲服務(wù)單位將餐廚垃圾回收，實現(xiàn)“無害化、減量化和資源化”利用，采取生物分解、轉(zhuǎn)化燃料等形式實現(xiàn)工業(yè)化利用，將餐廚垃圾變廢為寶。

　　吳承敏還建議，興建餐廚垃圾處理中心，采取厭氧發(fā)酵的形式，將所有餐廚垃圾進入油水分離；分離出的油用于制造生物柴油，分離出的污水通過污水處理達標排放；殘渣通過高溫消毒后，除了做飼料、肥料和土壤，還可以通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣發(fā)電，變成能源。

　　不能忽視流動攤宵夜攤食品安全

　　在?？谑泻芏嘀行W校的周邊聚集著許多零食攤位和小店，零食的種類五花八門，有油炸食品、麻辣食品、腌制食品、玩具食品，有帶包裝的食品，也有小攤販現(xiàn)做的食品，這些林林總總的食品卻沒有中文廠址、電話、許可證號、產(chǎn)品標志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說明書、如有必要時還需要有限定性或提示性說明等等，“三無產(chǎn)品”產(chǎn)品泛濫成災(zāi)。

　　而質(zhì)量不合格、不衛(wèi)生的食品直接危害著青少年的身體健康，長期食用這些食品，會破壞腸胃粘膜、破壞胃口，造成腸胃疾病，導致營養(yǎng)不良，影響孩子的健康成長和發(fā)育。

　　?？谑腥舜蟠韰菚ㄗh，工商、衛(wèi)生、城管等部門采取有效有力的措施加強對學校周邊小店、流動攤位毫無顧忌地向中小學生出售假冒偽劣食品的行為進行整治和監(jiān)督管理，對出售三無產(chǎn)品、假冒偽劣場品的小店、流動攤位予以堅決的處罰或取締。最重要的是此項工作要長期不懈地進行下去，一曝十寒的做法是不能有真正的成效的，一陣風刮過，一切都回到老樣子。另外，引導整合周邊的零食小店，組建成出售有質(zhì)量保證的正牌產(chǎn)品的小食品超市。

　　宵夜攤的食品安全以及環(huán)境衛(wèi)生臟亂差現(xiàn)象也引起政協(xié)委員的關(guān)注。陸長水委員認為，夜宵攤存在嚴重的衛(wèi)生、安全等問題，首先食用水容易受污染、食用油和食物來源不明等，一次性筷子、臟紙巾等垃圾隨地亂扔，導致路面盡是油垢，嗆人的油煙不斷散發(fā)，嚴重影響公共衛(wèi)生。他建議，要求夜市攤主必須持有食品衛(wèi)生、交通、市容環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境保護等部門的審批手續(xù)后方可經(jīng)營。