注膠蝦最新調(diào)查：不僅注膠還注化學(xué)物質(zhì)(圖)

　　注膠者多為二級(jí)批發(fā)商

　　天津市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人在此前接受媒體采訪時(shí)表示,“注膠蝦”早在7年前就已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)。而陳敏則告訴記者,早在10年前,“注膠蝦”就已經(jīng)在市場(chǎng)中存在。這兩個(gè)說(shuō)法都與上文中相關(guān)網(wǎng)帖形成了呼應(yīng)。

　　那么存在如此之久的“注膠蝦”為何直到現(xiàn)在才真正引起相關(guān)部門的重視?為了查清“注膠蝦”存在的原因,就必須找到“注膠蝦”的來(lái)源——究竟是誰(shuí)在給蝦注膠?

　　據(jù)陳敏介紹,王頂?shù)膛l(fā)市場(chǎng)中的商販大多為二級(jí)批發(fā)商,從一級(jí)批發(fā)商手中拿貨時(shí),蝦都是好的,問(wèn)題就出現(xiàn)在部分二級(jí)批發(fā)商手上。據(jù)她透露,那些專門做“注膠蝦”的批發(fā)商,每戶都有自己的作坊,但彼此間保密。

　　為了弄清注膠作坊是如何操作的,《法制日?qǐng)?bào)》記者前往天津市工商局,試圖詢問(wèn)是否有已經(jīng)查處的案例。該局宣傳中心一名工作人員告訴記者,關(guān)于“注膠蝦”的信息一律由市食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)發(fā)布。

　　《法制日?qǐng)?bào)》記者隨后又來(lái)到天津市食安辦所掛靠的天津市食品藥品監(jiān)督管理局,該局餐飲處一名工作人員告訴記者,領(lǐng)導(dǎo)去開會(huì)了,想了解相關(guān)信息可以通過(guò)“天津食品安全網(wǎng)”。

　　陳孟龍也告訴記者,截至目前,在王頂?shù)淌袌?chǎng)中既未發(fā)現(xiàn)有人弄虛作假的注膠行為,也未發(fā)現(xiàn)售賣“注膠蝦”的行為。

　　而這一說(shuō)法卻與市場(chǎng)中一些商戶向《法制日?qǐng)?bào)》記者透露的信息相左。據(jù)多名商販透露,就在2月19日凌晨,有一名商販就帶著執(zhí)法人員前來(lái)指認(rèn)了一批發(fā)商向其銷售“注膠蝦”。

　　官方信息中關(guān)于如何“注膠”最翔實(shí)的描述,來(lái)自于2011年9月的一條新聞——《三個(gè)小販一上午造350斤“注膠蝦”》。該新聞講述的是天津市工商局寧河分局所破獲的一起非法注膠案件。

　　工商部門披露了整個(gè)注膠過(guò)程:不法商販從市場(chǎng)上以每斤17元至20元的價(jià)格收購(gòu)大批養(yǎng)殖蝦。把保鮮劑粉末按照一定比例溶解在溫水里,通過(guò)水泵將膠水壓到噴槍中,再把噴槍上的針頭刺入蝦頭,按壓噴槍的開關(guān),“膠水”很快就被注入蝦頭中,等“膠水”在蝦頭中冷卻固化后,就可以銷售了。

　　明膠提供者稱質(zhì)量不能保證

　　那么這些被注入蝦體內(nèi)的膠究竟來(lái)自何處,是否有毒?《法制日?qǐng)?bào)》記者以蝦販的身份,致電天津及周邊地區(qū)的多家明膠生產(chǎn)商,證實(shí)了明膠的確切來(lái)源與種類。

　　河北衡水市的一家明膠銷售商負(fù)責(zé)人告訴記者,自己經(jīng)常給山東、天津等地的水產(chǎn)商供應(yīng)明膠,他們選用的都是一種規(guī)格為“180動(dòng)力”的食用明膠,一般用于做肉皮凍、軟糖等。而當(dāng)記者問(wèn)其是否會(huì)吃出問(wèn)題時(shí),這名負(fù)責(zé)人慌忙稱:“這個(gè)我可不敢保證啊,你得自己負(fù)責(zé)。”

　　天津本地的一家明膠生產(chǎn)企業(yè)銷售經(jīng)理告訴記者,他們生產(chǎn)的一般都是工業(yè)明膠,食用明膠也有,但是沒(méi)有相關(guān)證件和手續(xù)。當(dāng)記者告訴他自己是一名水產(chǎn)商時(shí),他在電話里笑著連稱“理解理解”,并告訴記者,天津一個(gè)地區(qū)的多個(gè)水產(chǎn)戶都是向他買的明膠。

　　這名經(jīng)理向記者解釋,食用明膠一般不會(huì)吃出問(wèn)題,但是也看品次:“只有頭道膠是可以吃的,一些小廠商賣的很多都是次道膠,那個(gè)質(zhì)量沒(méi)法保證。”

　　無(wú)論工商部門、食安辦還是王頂?shù)淌袌?chǎng),在接受《法制日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)均表示,這次天津市非常重視對(duì)“注膠蝦”的打擊,已經(jīng)采取了極為嚴(yán)厲的手段形成全面圍剿。記者從天津市食品安全網(wǎng)上看到,這場(chǎng)圍剿被稱為“‘注膠蝦’十日清查專項(xiàng)整治行動(dòng)”。

　　而大多數(shù)老百姓所關(guān)心的,還是“十日”以后的情況。在與記者對(duì)話過(guò)程中,一名小商販前來(lái)找陳敏,稱自己剛剛在前面一個(gè)攤位買的好像還是“注膠蝦”,問(wèn)該怎么辦。

　　陳敏的回答耐人尋味:“很多販子之前的‘注膠蝦’也都沒(méi)賣完,暫時(shí)凍起來(lái),等風(fēng)頭過(guò)去了再賣。我估計(jì)也不會(huì)很久?！?應(yīng)采訪者要求,文中當(dāng)事人為化名)

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