龍泉文昌雞美食節(jié)?？陂_幕 樹精品美食新形象

第十三屆龍泉文昌雞美食節(jié)現(xiàn)場。

　　?？诰W(wǎng)4月7日消息（記者 張俊其 攝影報道）4月7日，由海南龍泉集團主辦，海南省烹飪協(xié)會、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合協(xié)辦的第十三屆龍泉文昌雞美食節(jié)在?？诶_序幕。

　　據(jù)介紹，位居海南四大名菜之首的文昌雞，在全國農(nóng)業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)中都有著一定的知名度。近年來通過政府的正確引導和龍頭企業(yè)的積極帶動，已經(jīng)形成了具有一定影響力的文昌雞產(chǎn)業(yè)鏈條。文昌雞不僅打進全國市場，而且還遠銷港、澳地區(qū)及東南亞各國。2010年龍泉文昌雞作為海南省唯一的地方特色產(chǎn)品出現(xiàn)在上海世博會上，使文昌雞名揚四海。文昌雞產(chǎn)業(yè)在得到迅速壯大與發(fā)展之際，也對地方經(jīng)濟的繁榮和帶動農(nóng)民致富起到有力的促進作用。

龍泉集團董事長符史欽致辭。

　　龍泉文昌雞美食節(jié)是龍泉集團致力于文昌雞品牌建設和產(chǎn)業(yè)建設的一項舉措，迄今為止已成功舉辦了十二屆。多年來，文昌雞美食和產(chǎn)業(yè)宣傳活動，全面展現(xiàn)了龍泉文昌雞產(chǎn)業(yè)建設與發(fā)展歷程，展示和弘揚了龍泉美食文化，樹立了龍泉精品美食新形象。

　　本屆美食節(jié)將以“文昌雞+冰島美食”為主題，進一步創(chuàng)新和提升文昌雞產(chǎn)業(yè)品質(zhì)與影響力。美食節(jié)邀請海南省烹飪協(xié)會、海南酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會、海南省瓊菜研究中心、海南養(yǎng)生協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導及廣州代表團、湛江代表團、福建代表團、深圳代表團、香港代表團、海南同行人士，對海南國際旅游島建設和海南餐飲行業(yè)的發(fā)展，以及海南本土特色美食原材料的挖掘進行探討和交流，結(jié)合冰島特有的原材料，開拓新的餐飲之路。

　　同時，在美食節(jié)期間，將舉行文昌雞文化論壇、創(chuàng)新美食交流會、美食課堂、名菜品評和與消費者面對面的廚藝交流活動，以及一系列的廚藝大比拼活動。

參加美食節(jié)推介會的冰島客人。

美食節(jié)圓桌會議現(xiàn)場。

閩、粵、港、瓊餐飲同盟宣誓。

現(xiàn)場小提琴演奏。

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