奶農(nóng)食用燒堿身亡或誤當(dāng)保鮮劑 收奶環(huán)節(jié)缺監(jiān)管

　　據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，微博用戶“王小三”2月3日上午11點(diǎn)09分發(fā)微博稱：黑龍江湯原縣一位奶農(nóng)高景民，因誤食牛奶收購商配發(fā)的所謂“牛奶保鮮劑”身亡。而這個牛奶收購商則是光明乳業(yè)認(rèn)可的。

　　對此，光明乳業(yè)在當(dāng)天下午4點(diǎn)29分就做出了回應(yīng)，稱“王小三”微博內(nèi)容和事實(shí)嚴(yán)重不符，已向湯原警方報案。

　　2月5日晚間，湯原縣政府奶業(yè)發(fā)展辦公室發(fā)布公告稱，奶農(nóng)高景民誤將用于清洗儲奶罐的燒堿當(dāng)作飲料喝下，導(dǎo)致身亡。經(jīng)湯原縣有關(guān)部門協(xié)調(diào)，死者家屬已獲得一次性賠償20萬元，并已承認(rèn)該事件個人負(fù)主要責(zé)任，與光明佳原乳品公司無任何關(guān)系，事件已得到妥善解決。

　　然而，事件并未就此告一段落。網(wǎng)絡(luò)爆料人“落魄書生周筱赟”又發(fā)布多條微博，表示“爆料靠譜”，矛頭指向光明乳業(yè)。周筱赟在爆料微博中還提到，死者妻子說有15噸“毒奶”賣給了光明乳業(yè)。但是，光明和湯原縣畜牧局對此予以否認(rèn)。同時，死者家屬稱，高景民誤食的其實(shí)是化工燒堿。

　　當(dāng)?shù)嘏Ｄ淌召徤淌紫染头裾J(rèn)了所謂拿著燒堿當(dāng)保鮮劑的說法。收購商表示這是工業(yè)燒堿，是給農(nóng)戶用來清洗牛奶罐的。隨后，光明乳業(yè)面對微博爆料，通過官方微博迅速澄清，表示公司旗下的黑龍江廠商從未與這個農(nóng)戶簽署供奶協(xié)議。

　　光明乳業(yè)的公關(guān)總監(jiān)龔妍奇：我們聲明已經(jīng)說得很全面，我們的奶源一定是檢測合格才能收奶的，我們沒有收這個農(nóng)戶的牛奶。協(xié)議雙方都沒有光明，跟我們沒有關(guān)系，而且協(xié)議的簽署時間是8月份，我們6月份已經(jīng)停產(chǎn)了。

　　據(jù)了解，湯原縣政府和吉祥鄉(xiāng)三合牧業(yè)公司確實(shí)于2012年8月21日簽署過一份“奶牛養(yǎng)殖協(xié)議書”，而死者高景民正是三合牧業(yè)公司的合伙人。協(xié)議中有約定：三合牧業(yè)牧場所產(chǎn)生鮮乳在同等價格條件下不得外售，全部交售給光明佳原乳品有限公司，否則視其違約。

　　但湯原縣奶業(yè)發(fā)展辦公室主任楊亞智表示，當(dāng)?shù)卣_實(shí)與包括三合牧業(yè)公司在內(nèi)的8個養(yǎng)殖小區(qū)簽訂了奶牛養(yǎng)殖協(xié)議書，但是截至2012年9月，只有6個小區(qū)達(dá)到機(jī)械榨乳標(biāo)準(zhǔn)。而死者高景民所屬的三合牧業(yè)公司以及另一家公司奶量等方面未達(dá)標(biāo)，因此光明方面根本未收購這兩家公司的生鮮乳。

　　即使此事與光明乳業(yè)沒有關(guān)系，關(guān)于往牛奶中加入工業(yè)燒堿的說法也成為輿論關(guān)注此次事件的重要原因。也有人質(zhì)疑，加入燒堿保鮮是否是牛奶行業(yè)的潛規(guī)則。乳業(yè)專家王丁棉表示，燒堿其實(shí)并不會被廣泛使用。

　　王丁棉：2008年以后奶牛養(yǎng)殖逐步往規(guī)?；鞒谭较虬l(fā)展，每一天交出去的牛奶都不需要保鮮。有沒有極少部分繼續(xù)使用很難說，特別是散戶完，但是如果下結(jié)論廣泛使用，并不現(xiàn)實(shí)。

　　而且根據(jù)王丁棉的介紹，生鮮奶源在國內(nèi)和國際市場上都有著不成文的規(guī)則，那就是不得添加任何物質(zhì)，甚至連水也不可以。

　　王丁棉：在奶源送到加工廠這段時間，任何人和單位都不允許添加，這已經(jīng)成為一種規(guī)矩。加蛋白、加水或者加入防腐劑，這一切都是違規(guī)行為。

　　既然生鮮奶源在收購前不允許添加任何物質(zhì)，假設(shè)牛奶中含有燒堿，會對人體健康帶來多大危害？王丁棉表示，危害的程度取決于燒堿含量和含毒牛奶的飲用量。但更需引起人們注意的是，目前我國的生鮮奶源在企業(yè)的收奶環(huán)節(jié)確實(shí)缺少監(jiān)管。

　　王丁棉：防腐劑對人體肯定有傷害，傷害程度主要看牛奶中的濃度和用的量，飲用牛奶的時間和量也有關(guān)系。食品企業(yè)在收奶源時，對所謂的保鮮劑、防腐劑極少進(jìn)行抽檢，目前沒有把防腐劑、保鮮劑列入必檢項(xiàng)目，也就是日常的監(jiān)管和檢測本身沒有把它擺在該有的位置上加以重視。

　　王丁棉還表示，可以用作防腐劑的物質(zhì)有十多種，而像二氧化氯等都是致癌物質(zhì)，凡是使用任何防腐劑放在生奶中都是違規(guī)。所以，這一事件也在提醒政府相關(guān)的監(jiān)管部門，為了保證食品安全，是不是應(yīng)該考慮把奶源的保鮮和防腐也納入監(jiān)管范圍。