廣州野味消費(fèi)屢禁不止 政府機(jī)構(gòu)默許甚至保護(hù)

????廣州不少餐館當(dāng)街?jǐn)[賣的野生動(dòng)物中，不少是列入“國(guó)家保護(hù)動(dòng)物”明令禁止獵殺食用的珍禽走獸。野味也是公款吃喝餐桌上的?？?。少數(shù)政府機(jī)構(gòu)和公務(wù)人員的默許甚至保護(hù)，助長(zhǎng)了野味的消費(fèi)。專家認(rèn)為，目前尚無證據(jù)表明野味比飼料喂養(yǎng)的肉類動(dòng)物更有營(yíng)養(yǎng)或滋補(bǔ)功效。

????廣東號(hào)稱美食之地，所謂“食在廣州”，但這里所講的“食野”，可不是廣東話里說的“食嘢”(吃東西)，而是吃野味。廣東人嗜吃野味早已名聲在外。記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣州“食野”之風(fēng)仍很盛,不僅不少餐館當(dāng)街?jǐn)[賣野生動(dòng)物，現(xiàn)殺現(xiàn)做；其中甚至包括不少列入“國(guó)家保護(hù)動(dòng)物”明令禁止獵殺食用的珍禽走獸。

????從鄉(xiāng)野小店到市區(qū)大酒樓都有野味出售

????“T記”餐館，隱藏在廣州番禺南村鎮(zhèn)偏僻的鄉(xiāng)間。2月6日傍晚，記者通過多方尋訪才找到。據(jù)說，這里只接待熟客。

????從南村興南大道出發(fā)，一路兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，上了通往化龍鎮(zhèn)的興業(yè)大道，走不多遠(yuǎn)，就看到路邊有一條小岔路。右轉(zhuǎn)上坡，才發(fā)現(xiàn)這是一條高低不平的小土路，寬度僅容一車通過，車輪軋過，揚(yáng)起陣陣煙塵。路的盡頭，就是“T記”餐館，一間看起來很簡(jiǎn)陋的農(nóng)家大屋，門窗都很破敗，人氣卻很旺。門口的沙石場(chǎng)地上，已經(jīng)停了七八臺(tái)車；屋內(nèi)的燈火已經(jīng)亮了起來，一些點(diǎn)了菜的食客圍坐在桌邊喝茶，等待上菜。

????這里的主打菜是野生鳥雀，記者從熟人口中得知，有針尾鴨、夜游鶴等，雖然地點(diǎn)偏遠(yuǎn)，環(huán)境簡(jiǎn)陋，但生意紅火，價(jià)格也越賣越高，比如針尾鴨，前幾年才一兩百元一只，現(xiàn)在已漲到四五百元。

????第二天中午，記者又佯裝是熟人介紹，要為外地來訪老鄉(xiāng)訂餐，到這家店暗訪，卻見門口已經(jīng)掛起牌子“春節(jié)期間放假歇業(yè)，時(shí)間從臘月二十七至正月初八，歇業(yè)期間可送外賣?！钡紫逻€留下了外賣電話。

????記者通過電話打過去，接電話的是一個(gè)男性，聽聲音像年輕人，他坦然地告訴記者，針尾鴨一只438元，夜游鶴280元，最貴的是灰鶴，要980元一只。他說，由他們負(fù)責(zé)現(xiàn)殺現(xiàn)做，燉好后用簡(jiǎn)易容器裝好，讓顧客自行來取，拎回家放在鍋里再煮一會(huì)就可以吃了。他還叮囑，“春節(jié)期間很好賣，外賣已訂出去十多單，暫時(shí)不會(huì)斷貨，但要盡快?！?br/>
????記者上網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，針尾鴨被列入國(guó)家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。而灰鶴更是列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟》(IUCN)國(guó)際鳥類紅皮書，為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。夜游鶴也是廣東省重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。