人民日報：“光盤行動”還得加把勁

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　　中秋小長假，親朋好友聚會較平時多了不少，許多外出度假的人們也免不了在外就餐。今年初發(fā)起的“光盤行動”倡議，在兩節(jié)期間落實得怎樣？

　　本報記者走訪發(fā)現(xiàn)，光盤行動已成風(fēng)尚，但在個別地方用餐鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象仍然存在。

　　成效顯著——

　　用餐流行“吃多少點(diǎn)多少”

　　中秋的黃山，秋景迷人、月桂飄香，引人注目的還有景區(qū)流行的文明餐桌風(fēng)。來自湖北的游客吳天華深有感觸：“一路上，我們看到挑夫很是辛苦，吃力地挑著比自己體重還重的貨物一步一個臺階上山，非常不容易，所以我們要積極踐行‘光盤行動’，吃多少點(diǎn)多少。”

　　21日中午，在四川都江堰柳街鎮(zhèn)的一個農(nóng)家樂宴會廳內(nèi)，親朋好友正給張惠玲過生日。每桌八人，十菜一湯，分量適中?！凹纫尨蠹页燥柡群?，又不能浪費(fèi)?！睆埢萘岣赣H告訴記者，他是個生意人，本打算按習(xí)俗為女兒12歲生日大辦一場，但征求過農(nóng)家樂意見后放棄了這個想法。

　　青海西寧南玉井巷一家高檔餐廳的服務(wù)員告訴記者：“現(xiàn)在酒店提供免費(fèi)打包盒，大多數(shù)人吃不完都會打包，哪怕是一份涼菜。”

　　19日，家住寧夏銀川唐徠小區(qū)的唐女士與家人聚餐，切實體會了一次“光盤行動”?！?個人，人均消費(fèi)80元，并不比平時貴，離開時看到吃得干干凈凈的盤子，很有成就感?！碧婆空f。

　　措施得力——

　　多方引導(dǎo)“千萬避免浪費(fèi)”

　　為減少餐桌浪費(fèi)、落實“光盤行動”，各地政府、景區(qū)和餐飲企業(yè)出臺措施，積極引導(dǎo)消費(fèi)者合理、理性消費(fèi)。

　　黃山風(fēng)景區(qū)專門出臺了方案，要求餐飲企業(yè)在餐桌上擺設(shè)提示牌，提示消費(fèi)者“合理消費(fèi)、倡導(dǎo)文明、減少污染、保護(hù)黃山”，引導(dǎo)客人“吃多少點(diǎn)多少、寧愿不夠再加、最好不要剩下、千萬避免浪費(fèi)”。

　　近日，西寧市城北區(qū)還發(fā)起了“倡導(dǎo)節(jié)約、文明用餐”為主題的文明餐桌行動，尋找“文明食客”，送上一份小禮物，鼓勵剩菜打包。該區(qū)還招募“市民評選團(tuán)”，通過暗訪評選“文明餐桌示范店”、“文明餐桌服務(wù)之星”等。

　　節(jié)前，武漢市出臺《剩飯剩菜自律公約與處罰辦法（試行）》。辦法提出，餐飲消費(fèi)者進(jìn)餐時浪費(fèi)嚴(yán)重的，餐飲經(jīng)營單位應(yīng)酌情進(jìn)行提醒、勸導(dǎo)和告誡，不聽勸導(dǎo)和告誡且態(tài)度惡劣、情節(jié)嚴(yán)重的，在媒體曝光。

　　浪費(fèi)仍有——

　　顧客期待“取消最低消費(fèi)”

　　盡管“光盤行動”在各地取得明顯成效，但記者走訪也發(fā)現(xiàn)，鋪張浪費(fèi)等不文明用餐的行為仍“野火燒不盡”?！?/p>

　　21日晚，記者在銀川萬達(dá)廣場三樓轉(zhuǎn)了一圈，正值晚餐時間，記者看到，每個餐廳的餐桌上都擺放著“文明就餐”的餐牌：厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)。但記者發(fā)現(xiàn)，很少有人打包，很多人吃完就走，丟下滿桌剩菜，一片狼藉。

　　“中秋的生意比以往好，但是‘光盤行動’卻不是太明顯。雖然提供了免費(fèi)打包服務(wù)，但提出打包的人并不多，因為是平價消費(fèi)，所以也沒有幾個人心疼，倒是我們做餐飲的，看見食材被浪費(fèi)，覺得有些不舒服。”在一家火鍋店，店員告訴記者。

　　在銀川上海路上的一家高檔飯店門口，記者碰到一位剛結(jié)束中秋聚餐的客人，“一個10人的包廂，最低消費(fèi)3999元，飯菜剩了不少我們都打包了，但是回去肯定吃不完還是要浪費(fèi)。 這個最低消費(fèi)，我看就是最大的不節(jié)約！期待早日真正取消最低消費(fèi)?！?/strong>

　　21日，在北京海淀區(qū)中關(guān)村南大街的一家中高檔酒店，記者沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)節(jié)儉消費(fèi)的提示。在銀行工作的徐先生付賬后并沒有將剩了約1/3的飯菜打包帶走，“請人吃飯，剩菜打包，多不像話??！”徐先生說。

　　記者注意到，在幾乎座無虛席的大廳內(nèi)，像徐先生這樣剩了大量飯菜卻不打包的還真不少。該店客戶經(jīng)理陳先生說，大部分客人都會按照人數(shù)點(diǎn)菜，浪費(fèi)不多，但也有人在請客時還是習(xí)慣多點(diǎn)菜，認(rèn)為這樣才有面子。??

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