市民“嘗鮮”冬交會 牡蠣可以生吃！

????????海口網(wǎng)12月13日消息（記者 彭桐）“這生蠔，生的能吃嗎？”冬交會上，眾多觀展者在海洋漁業(yè)展館發(fā)出疑問，隨即在品嘗這高端海產(chǎn)品美食后露出笑臉。由我省自主生產(chǎn)衛(wèi)生達到國際標準、可以生吃的牡蠣首次亮相展會。

????????據(jù)介紹，由海南大學(xué)海洋學(xué)院教授王愛民等國內(nèi)外專家，與海南東岸水產(chǎn)開發(fā)有限公司攜手，通過實施國家和地方支持的“攜手科技成果轉(zhuǎn)化、促進產(chǎn)學(xué)研銷一體”戰(zhàn)略，日前在北部灣潔凈海域成功培育出生食牡蠣，同期培育出馬氏珠母貝。

????????生食牡蠣是東岸公司在美國貝類遺傳育種華裔專家郭希明博士指導(dǎo)下引入抗病抗逆性強的貝種,為國內(nèi)高品質(zhì)牡蠣苗的培育和研究填補了空白，也使生產(chǎn)的牡蠣可以生食成為現(xiàn)實。