南航推博鰲特餐 海南粉清補涼雞屎藤等入選空中食譜

　　4月2日，博鰲亞洲論壇進入倒計時階段，記者在南方航空海南分公司舉辦的“博鰲特餐”發(fā)布會上了解到，包括文昌雞、馬鮫魚、海南粉、清補涼、雞屎藤、椰子飯在內(nèi)的多款海南特色菜點將在今年博鰲期間推出，往來海南的國內(nèi)外嘉賓將在萬米高空體驗“瓊菜”美味，感受獨特海南文化。

　　據(jù)了解，為了將海南特色餐點擺上航空旅客的餐桌，南航廚師團隊進行了大膽創(chuàng)新，經(jīng)過數(shù)十次的反復試制、試味和改進，最終選定40余款特色餐食。除了兼具南航特色和地方特味以外，還有南航金牌產(chǎn)品——“南航大碗面”、嶺南特色美食——“粵式煲仔飯”、廣州特色名菜——“手打牛肉丸清湯”等多款中華傳統(tǒng)名菜。此外，還有椰汁千層糕、力神咖啡蛋糕、鳳凰騰依波、鮮果千層酥、紫薯酥、蓮藕酥等十余種精美茶點。這些美食都是本著“天然食材、純粹品味”的理念，精選高品質(zhì)食材，精心設(shè)計的原汁原味的養(yǎng)生餐食產(chǎn)品，彰顯了南航航餐的安全、健康理念。

　　南航海口航食廠馮炳強總廚師長介紹說，除了考慮為遠道而來的客人提供海南特色餐食，還特別要尊重客人的飲食習慣，這次博鰲餐譜除了中餐外，還為各國政要嘉賓設(shè)計了東南亞風味、蒙古風味、中東風味、港澳風味、日本風味、素食風味等10余種餐食，他們將根據(jù)貴賓的乘機安排、對照貴賓的飲食喜好檔案，及時調(diào)整最合理的航餐。

　　此外，南航還對空地服務進行升級，確保博鰲期間航空旅客方便快捷往來海南。在航線航班編排方面，為了便于國際旅客方便快捷地進出，南航加密了?？凇⑷齺唭傻赝祻V州的快線航班，每天各十班，均在整點起飛；升級空地聯(lián)動體系，為博鰲旅客提供空地無縫隙的轉(zhuǎn)機引導服務，在航班上開展博鰲知識問答等活動，提高民眾對博鰲論壇的認識。此外，南航還在?？?、三亞分別開設(shè)博鰲專用執(zhí)機柜臺等。

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