海南舉辦綠色烹飪技能大賽 廚師上演揮刀頭頂上切面

參賽選手表演頭頂切面絕活

　　海口網(wǎng)12月20日消息（?？谕韴笕襟w記者 彭桐）20日上午，為期兩天的2014年海南綠色烹飪技能大賽在?？诿T廣場開賽，來自全省餐飲單位的參賽隊伍現(xiàn)場展示烹飪絕活，吸引了眾多市民和游客。

　　據(jù)介紹，參賽選手可采用中外美食烹飪技法，以指定的海南本土綠色健康食材為主料，以不添加任何復(fù)合型調(diào)味品，不破壞營養(yǎng)成分的制作技藝，現(xiàn)場制作出兩道綠色生態(tài)菜品，觀眾除了可觀賞新鮮出爐的美食，還可品嘗挑戰(zhàn)舌尖極限。

　　大賽期間，同時舉辦“知名餐飲企業(yè)美食展”、“綠色生態(tài)食材食品展銷”等活動?，F(xiàn)場有受邀的全省知名餐飲企業(yè)、省內(nèi)外有機食品、有機農(nóng)副產(chǎn)品、有機產(chǎn)業(yè)基地、綠色食品生產(chǎn)加工、流通銷售等企業(yè)參展，讓到場者體驗了一場“美食綠色革命”和“生態(tài)食品發(fā)現(xiàn)之旅”。

　　開賽前，來自海口幾家面食飯店的廚師表演了頭頂上快速切面和騎獨輪車削面條等技藝。

　　此次活動由省總工會、省商務(wù)廳和省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合主辦，省財貿(mào)工會、省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會等聯(lián)合承辦。

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