?？谕峭瞬煌瑑r(jià)最高差價(jià)達(dá)3元 揭秘菜價(jià)差異

　　小小一把青菜在不同菜市場(chǎng)價(jià)格相差一塊多錢，為了節(jié)省開支，年過七旬的婆婆舍近求遠(yuǎn)，每次都要從文華路搭公交車到離家近4公里的海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜。這讓市民林女士感到無奈的同時(shí)也很疑惑：同樣是菜市場(chǎng)，為何一斤菜差價(jià)這么大？

　　9月19日、20日，南國(guó)都市報(bào)記者走訪了海口海玻市場(chǎng)、文華市場(chǎng)、龍舌坡市場(chǎng)等7家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，青菜在不同市場(chǎng)價(jià)格差異確實(shí)存在，一斤皇帝菜最多差2元，一斤芹菜的差價(jià)最高達(dá)到3元。

　　買菜故事

　　老太“舍近求遠(yuǎn)”買菜

　　只因省錢省出“成就感”

　　“海玻市場(chǎng)的菜比其他一些市場(chǎng)的菜便宜不少，即便是坐公交過來也是值得的?！绷峙康钠牌艅⒛棠淌菛|北人，來到?？诤?，發(fā)現(xiàn)家門前的文華市場(chǎng)雖然很方便，但蔬菜零售價(jià)格偏高。她打聽得知，秀英海玻市場(chǎng)的菜物美價(jià)廉，于是乘坐公交車去買了一次，發(fā)現(xiàn)的確如此后，老人家踏上了“舍近求遠(yuǎn)”買菜的“征程”。

　　劉奶奶每天買菜都是早上6點(diǎn)半出門，從文華路搭上16路公交車，奔波到離家近4公里的海玻農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)。她說，如此堅(jiān)持了一年多，每月都能省下不少開銷。

　　“像生菜、芹菜和青椒是我們一家人最常吃的蔬菜，一個(gè)月至少會(huì)買10次左右，每次每種至少買兩斤，花同樣的錢我在海玻市場(chǎng)能買到最好的菜，但在文華市場(chǎng)卻只能勉強(qiáng)淘些差菜?！眲⒛棠塘嘀种袆傎I的幾袋蔬菜，現(xiàn)場(chǎng)給記者算起賬，“每樣菜每斤我按省1元錢算，光這三樣菜，我一個(gè)月就能省至少60元錢?！?/p>

　　劉奶奶說，自己現(xiàn)在每天唯一的任務(wù)就是和老伴兒一起帶孫女，時(shí)間非常寬裕，雖然她的兒子和媳婦都覺得這種舍近求遠(yuǎn)買菜的行為“太折騰人”，但她卻堅(jiān)持認(rèn)為這是花了時(shí)間節(jié)省開支的好辦法?！拔胰ゲ耸袌?chǎng)每次都買十多樣菜，每樣至少能省下兩三塊，一次就能省二三十元，這錢都可以給孫女添件小衣服了?！眲⑴空f，她這是在變著方式給家里“創(chuàng)收”，很有“成就感”。

19日海口7家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種常吃菜價(jià)格對(duì)比表

　　記者調(diào)查

　　同樣的菜不同市場(chǎng)價(jià)差5角～3元

　　海玻市場(chǎng)最便宜文華市場(chǎng)有點(diǎn)貴

　　19日，南國(guó)都市報(bào)記者分成兩組對(duì)海玻市場(chǎng)、民生市場(chǎng)、文華市場(chǎng)等7個(gè)菜市場(chǎng)進(jìn)行了走訪，了解到市民常吃的9種蔬菜在這些市場(chǎng)內(nèi)的價(jià)格差異。隨后，根據(jù)這9種菜價(jià)的不完全統(tǒng)計(jì)制出表格，?？谶@些菜市場(chǎng)似乎有了“排名”。

　　海玻市場(chǎng)不愧是批發(fā)兼零售的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，菜價(jià)確實(shí)偏低，就是地處比較偏。而文華市場(chǎng)處于商業(yè)繁華、居民居住密集地段，菜價(jià)有些高。沿江三路集貿(mào)市場(chǎng)和龍舌坡市場(chǎng)總體也算是菜價(jià)較低的市場(chǎng)。

　　記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，在不同的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，同一品種的菜零售價(jià)大不相同。比如，皇帝菜在海玻市場(chǎng)每斤零售價(jià)僅6元，在其他菜市場(chǎng)多為7元，而文華菜市場(chǎng)最高賣到8元。差價(jià)達(dá)到2元。而芹菜在海玻市場(chǎng)每斤最低零售價(jià)4元，一般菜市場(chǎng)零售價(jià)為6元，在文華菜市場(chǎng)最高賣到了7元，差價(jià)高達(dá)3元。

　　記者還發(fā)現(xiàn)，市民對(duì)菜價(jià)的反應(yīng)也因年齡段有所不同。在年輕人眼里無所謂的幾毛錢差價(jià)，很多中老人卻十分在意，他們不僅在選菜時(shí)精挑細(xì)選，買菜時(shí)貨比三家，就連選擇菜市場(chǎng)也采取同樣的戰(zhàn)略。

　　在海玻市場(chǎng)內(nèi)，記者看到，前來買菜的市民絡(luò)繹不絕，以中老年市民居多。在采訪中，“舍近求遠(yuǎn)”的老年人并非個(gè)例，他們喜歡通過散步、騎車或乘公交至海玻市場(chǎng)或到住處附近菜價(jià)較低的市場(chǎng)買菜。

　　高女士家住海府一橫路，她每天要送孩子到龍昆南路上學(xué)，于是便趁著接送孩子的機(jī)會(huì)，到金花菜市場(chǎng)買菜。談到為何“舍棄”家門前的振興菜市場(chǎng)，“我覺得每天要吃菜，每斤菜貴幾毛錢，常年下來家里的開銷就增加不少，所以我寧愿舍近求遠(yuǎn)?！?/p>

　　24歲的小李是3歲孩子的媽媽，她帶著孩子在菜市場(chǎng)里很顯眼。據(jù)其介紹，在當(dāng)媽媽之前，她買菜多去超市，愛購(gòu)買那些已經(jīng)包裝好的“現(xiàn)成菜”。“說實(shí)話，現(xiàn)在買菜我也很少問價(jià)格，看著新鮮的就買，一個(gè)菜市場(chǎng)的也差不了幾毛錢?！毙±钸@么覺得。

　　原因分析

　　一把青菜在不同市場(chǎng)價(jià)格大不同的原因何在？南國(guó)都市報(bào)記者通過多方走訪以及采訪業(yè)內(nèi)人士，進(jìn)行了詳細(xì)的分析。

　　1同一菜品不同市場(chǎng)價(jià)有高低

　　決定因素在“顏值”

　　“為什么在別的市場(chǎng)皇帝菜只要6.5元，您這卻貴了1.5元，我知道海玻市場(chǎng)最便宜的只要6元。”對(duì)于記者的疑問，文華市場(chǎng)蔬菜攤上的鄧阿姨拿起了一把皇帝菜向記者解釋，市場(chǎng)內(nèi)很多人的菜都是從海玻市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的，海玻市場(chǎng)本來就是批發(fā)市場(chǎng)，菜價(jià)便宜并不奇怪。相對(duì)于其他市場(chǎng)，他們會(huì)挑選最好的第一批貨到文華市場(chǎng)銷售，雖然進(jìn)貨價(jià)會(huì)高一些，但在賣相上會(huì)相對(duì)“好看”。

　　“像文華市場(chǎng)地處繁華地段，并且周邊小區(qū)的居民消費(fèi)水平較高，如果我們進(jìn)的菜品相太差，別人問都不問轉(zhuǎn)身就走了?！编嚢⒁谈嬖V記者，其實(shí)文華市場(chǎng)的菜就是比其他市場(chǎng)貴出0.5元～1元，他們也想便宜多賣些，但加上運(yùn)費(fèi)和本錢，賣便宜了要自己掏腰包的。

　　另一位菜販則告訴記者，通常他們進(jìn)的菜都是品相好看的，無爛葉蛀蟲，并且是洗了之后放在攤位上供客人挑選的，而這些人工成本，則會(huì)算到比其他市場(chǎng)貴出來的那一部分里。

　　2同一菜品同一市場(chǎng)菜價(jià)有高低

　　還要看攤主“身份”

　　在金花市場(chǎng)里，分為兩個(gè)區(qū)域，一個(gè)是市場(chǎng)里的固定攤位。一蔬菜攤主介紹，她的位費(fèi)是每個(gè)月550元，相當(dāng)于每天18塊多錢；還有一類是，市場(chǎng)外圍劃設(shè)在地面上的臨時(shí)攤位，攤主介紹，他們按占位面積交費(fèi)，每天5元至幾十元不等。

　　這些臨時(shí)攤販的蔬菜報(bào)價(jià)普遍比固定攤位攤主的報(bào)價(jià)每斤低0.5元至1元。

　　在分析原因時(shí)，金花市場(chǎng)固定攤位攤主趙女士介紹，除了每天的攤位費(fèi)成本相對(duì)較高，蔬菜批發(fā)到手以后的耗損也不小，這也是加大成本的重要因素。趙女士一邊給蔬菜去爛葉、切根，一邊舉例說，像外地菜，因?yàn)橐ｕr，部分從外省運(yùn)至海口時(shí)會(huì)放置7斤左右的冰水，而盛放蔬菜的泡沫箱就重1斤，但成交時(shí)批發(fā)商卻只給折去2斤，這多出了6斤全部要算到批發(fā)菜價(jià)里，再加上來回的運(yùn)費(fèi)、塑料袋等成本，菜販一般會(huì)在批發(fā)價(jià)上加價(jià)1.5元零售，而本地菜會(huì)稍加價(jià)0.5元。

　　“一樣的菜，我們要把買菜的人留在市場(chǎng)外圍買菜，菜肯定要‘漂亮’，但蔬菜的價(jià)格也很關(guān)鍵，在外面賣加價(jià)會(huì)加得少一點(diǎn)。”一位不愿透露姓名的男攤販稱。

　　3同一菜品同個(gè)市場(chǎng)不同攤位價(jià)格有高低

　　大多取決于“出身”

　　所批發(fā)而來的蔬菜“出身”不同，也會(huì)影響到蔬菜零售價(jià)高低。

　　在龍舌坡市場(chǎng)，與潘阿姨相鄰的菜攤上同樣擺著油麥菜、生菜等，但報(bào)價(jià)上，卻差異明顯。潘阿姨的油麥菜和生菜零售價(jià)均是4.5元，比起與她相鄰的攤主都要貴0.5元，有的菜品差價(jià)在1元左右。把菜價(jià)定得比別人高，不擔(dān)心賣不出去嗎？

　　對(duì)此，潘阿姨等攤主稱，主要因?yàn)椴说摹俺錾怼辈煌?。以油麥菜為例，潘阿姨的貨箱里，一片綠油油，即使散落的廢棄菜葉也沒有泛黃，只是有些折損?？粗税⒁痰挠望湶耍硪晃粩傊髡f：“我拿的那兩箱很多葉子黃黃的，零售前處理品相的時(shí)候扔掉好多，成本就高了，挑貨失誤了”。

　　19日，藍(lán)天路民生市場(chǎng)里油麥菜和皇帝菜菜價(jià)與臨近的龍舌坡市場(chǎng)相比，每斤平均貴1.5元左右。在民生市場(chǎng)買菜的周邊很多市民都知道，包括民生市場(chǎng)里的管理人員。大伙兒透露原因也是因?yàn)椤俺錾怼眴栴}：有的民生市場(chǎng)攤販?zhǔn)侵苯訌呐赃咠埳嗥率袌?chǎng)批發(fā)蔬菜來零售的。

　　“一般就是在批發(fā)價(jià)上加一點(diǎn)價(jià)批發(fā)給他們(民生市場(chǎng)攤販)，他們?cè)倭闶鄣膬r(jià)格肯定要比我們這要高點(diǎn)?！庇浾邚凝埳嗥率袌?chǎng)的胡阿姨等攤主口中證實(shí)了這個(gè)說法。

　　4同一菜品不同市場(chǎng)價(jià)格有高低

　　攤位費(fèi)也有影響

　　記者了解到，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤位費(fèi)也各不相同。“我們市場(chǎng)的攤位費(fèi)平均下來每月550元，再加上攤主自愿交的200元衛(wèi)生費(fèi)?！焙２Ｊ袌?chǎng)一負(fù)責(zé)人說，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，菜販要交的額外費(fèi)用只有攤位費(fèi)。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各市場(chǎng)攤位費(fèi)在350～833元/月。那么，不同的攤位費(fèi)是否也是導(dǎo)致菜價(jià)不同的因素之一呢？

　　文華市場(chǎng)一蔬菜攤主告訴記者，她的攤位費(fèi)是按攤位的長(zhǎng)度來計(jì)算，此前是280元/米，現(xiàn)在價(jià)格有所上漲?！耙虼宋覀儾荒芟衿渌袌?chǎng)那樣每斤菜只賺兩三毛錢的利潤(rùn)，最少也得要五毛錢才夠交攤位費(fèi)?！痹摂傊鞲嬖V記者，如果菜價(jià)賣得過低，攤位費(fèi)加上她的房租、生活費(fèi)，一個(gè)月所得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

　　據(jù)文華市場(chǎng)工作人員陳先生介紹，文華市場(chǎng)菜價(jià)相比其他市場(chǎng)的貴一點(diǎn)，首先是在品質(zhì)上有所不同?！标愊壬嬖V記者，文華菜市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的菜均是批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)購(gòu)時(shí)挑選的第一批菜，選完之后再由其他市場(chǎng)挑選。

　　記者了解到，文華市場(chǎng)的蔬菜攤位費(fèi)為2500元/季度，約833元/月。該市場(chǎng)的攤位費(fèi)稍高，會(huì)不會(huì)使得菜販將攤位費(fèi)成本加入到菜價(jià)中呢？對(duì)此，陳先生表示，這也是其中的因素之一。

　　記者實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):價(jià)廉不一定物美

　　為您支招

　　如何買到便宜品相又好的蔬菜看過來

　　按記者走訪的情況來看，菜價(jià)的差異，不僅存在不同菜市場(chǎng)之間，還存在同一個(gè)菜市場(chǎng)里。那么，不用舍近求遠(yuǎn)的方式，是否也能買到物美價(jià)廉的好菜？為此，記者做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。

　　同樣一把從海玻市場(chǎng)批發(fā)過來未經(jīng)處理的油麥菜，轉(zhuǎn)手到幾家菜市場(chǎng)，看能賣多少錢。

　　這把未經(jīng)處理的油麥菜過秤重為3.38斤，批發(fā)價(jià)為3.2元/斤，總價(jià)10.82元。轉(zhuǎn)手到龍舌坡市場(chǎng)、文華市場(chǎng)、民生市場(chǎng)，零售價(jià)分別為4.5元/斤、5.5元/斤、6元/斤。轉(zhuǎn)手到以上三家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)去爛葉、切根精處理以后，再次過秤為2.8斤，損耗約1斤，按三家市場(chǎng)的零售價(jià)格總價(jià)分別為12.51元、15.4元、16.8元。

　　為保持菜品“顏值”，油麥菜再經(jīng)浸水處理后過秤，重3.38斤，最后在三家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總價(jià)分別為：15.21元、18.59元、20.28元。

　　接下來分析一下實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　菜販說，海玻市場(chǎng)的蔬菜有批發(fā)價(jià)和零售價(jià)兩種，面對(duì)個(gè)人零售時(shí)，它價(jià)格確實(shí)偏低，但市民到海玻市場(chǎng)以偏低價(jià)格購(gòu)買到的是未“處理”過的菜品。算起來，加個(gè)來回公交車路費(fèi)，實(shí)際上在龍舌坡市場(chǎng)等普遍菜市場(chǎng)可以買到處理好的精品菜，又可省去路費(fèi)和時(shí)間成本。

　　而且，細(xì)心的市民會(huì)注意到，實(shí)際上，在同一個(gè)市場(chǎng)里，有時(shí)也會(huì)藏著“物美價(jià)廉”的好菜，買菜時(shí)候進(jìn)行貨比三家就是妙招。

　　此外，實(shí)驗(yàn)還告訴我們，被浸水處理的蔬菜雖然看著新鮮，但“水分”高，實(shí)際上是不劃算的。

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