與“雙創(chuàng)”齊步走 ?？谛〔惋嫷辍爸巍毙l(wèi)生有妙招

店里的傳菜電梯

火鍋店內(nèi)景

　　海口網(wǎng)10月10日消息（見(jiàn)習(xí)記者 陳五男 攝影報(bào)道）“‘雙創(chuàng)’開(kāi)展以來(lái)，火鍋店對(duì)店面衛(wèi)生進(jìn)行了整改，環(huán)境有了很大提升，回頭客多了起來(lái)，生意越來(lái)越紅火了?！焙？隍T樓曖尚火鍋店的領(lǐng)班陸成梅說(shuō)起了“雙創(chuàng)”給店里帶來(lái)的“驚喜”。

　　10月初，?？谑小半p創(chuàng)”指揮部向市民推薦了260家表現(xiàn)優(yōu)良的特色餐飲店，曖尚火鍋店就名列其中。“餐飲店講究的就是衛(wèi)生的干凈和食材的新鮮，只要‘治好’這兩方面，就一定能得到顧客的認(rèn)可，品牌自然也就打出去了?！标懗擅氛f(shuō)。

　　在“曖尚火鍋店”二樓餐廳里，一部傳菜電梯引起了記者的注意。陸成梅介紹說(shuō)，這部傳菜電梯是店里的一大特色。“店里的廚房設(shè)在一樓，餐廳在二樓，每次客人下好菜單后，工作人員會(huì)通過(guò)對(duì)講機(jī)通知廚房，將菜肴通過(guò)傳菜電梯運(yùn)送至二樓?！标懗擅氛f(shuō)，這樣不僅可以縮短上菜的時(shí)間，還能保證食物的新鮮、衛(wèi)生，客人吃得也放心。

　　隨后，記者看到廚房和餐廳都裝上了電感式滅蠅器，滅蠅器裝置24小時(shí)都會(huì)運(yùn)行?！半p創(chuàng)”開(kāi)展以后，火鍋店按照衛(wèi)生局等相關(guān)部門(mén)建議，強(qiáng)化了食品加工過(guò)程的衛(wèi)生管理，當(dāng)天的食材都放置在指定的冰柜中，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)注對(duì)食材進(jìn)行保存。“所有的菜肴都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，確保呈現(xiàn)在每位顧客餐盤(pán)里的菜肴都是新鮮、衛(wèi)生的。除此之外，店員每天至少要做4次的清潔，確保店面干凈整潔?！被疱伒曛鲝N李觀緒介紹。

　　“我經(jīng)常來(lái)這里吃火鍋，‘雙創(chuàng)’之后這里變干凈了，吃得也舒心了?！奔易↓埲A路的周先生對(duì)火鍋店的衛(wèi)生點(diǎn)贊。他表示，如果餐飲店都能按照“雙創(chuàng)”標(biāo)準(zhǔn)做好自身環(huán)境，肯定能吸引更多的食客來(lái)消費(fèi)。

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電感式滅蠅器

店里顯眼處掛著經(jīng)營(yíng)許可證

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