雷軍連投三次的O2O項(xiàng)目燒飯飯停業(yè)了 創(chuàng)始人怎么說(shuō)

　　還記得今年8月，記者去采訪燒飯飯，回來(lái)寫(xiě)了一篇報(bào)道《燒飯飯：雷軍連投三次砸出來(lái)的廚師上門(mén)O2O》。記者采訪張志堅(jiān)時(shí)說(shuō)，計(jì)劃2015年底從上海拓展到北上廣深一線城市開(kāi)通業(yè)務(wù)。然而這個(gè)雷軍三次砸出來(lái)的項(xiàng)目，還沒(méi)撐到年底，就宣告結(jié)束了。

　　張志堅(jiān)說(shuō)這是他寫(xiě)給燒飯飯用戶(hù)的第一封信，也是最后一封信。這瑪麗蘇愛(ài)情片的經(jīng)典臺(tái)詞，有么有讓你感動(dòng)？

　　其實(shí)很多項(xiàng)目融資的時(shí)候熱熱鬧鬧，死的時(shí)候都是悄無(wú)聲息的，難得聽(tīng)到創(chuàng)始人說(shuō)自己項(xiàng)目。所以這封信讀來(lái)還挺有趣的，抓幾個(gè)點(diǎn)給大家。

　　創(chuàng)業(yè)初衷

　　張志堅(jiān)的信里提到的燒飯飯的創(chuàng)業(yè)初衷：（CEO信內(nèi)容）

　　2014年11月份，陳震、王黎和我三個(gè)完全不懂餐飲的北大校友揣著“造福吃貨、造富廚師“的夢(mèng)想，懵懵懂懂的開(kāi)始了燒飯飯的征程。同時(shí)，雷軍在一次被投企業(yè)峰會(huì)的演講，講到“修合無(wú)人見(jiàn)、存心有天知”，讓我心有感觸。這句話(huà)出自同仁堂，原意是“藥物雖然是在病人看不見(jiàn)的地方研制，多一分少一分好像無(wú)關(guān)生死，但是偷工減料、見(jiàn)利忘義、上天一定是知道的“。這也成了我做燒飯飯的價(jià)值觀之一，也許我們不是每天讓你山珍海味，但是讓大家吃得放心、吃得安全是每天都要做到的。

　　典型的情懷創(chuàng)業(yè)選手。

　　記者采訪時(shí)提到的創(chuàng)業(yè)契機(jī)：（采訪內(nèi)容）

　　“燒飯飯是一個(gè)副產(chǎn)品，是無(wú)心插柳的事。去年10月份，我和北大足球隊(duì)的幾個(gè)哥們?cè)诓宛^里吃飯瞎聊，說(shuō)到各種上門(mén)O2O超級(jí)火。有人提出，自己很懶，能有人上門(mén)給他做飯倒不錯(cuò)。不甘寂寞啊，于是，說(shuō)干就干?！睙堬垊?chuàng)始人張志堅(jiān)告訴記者，“在那之前，我們正在做一個(gè)女生版的購(gòu)物推薦‘什么值得買(mǎi)’，買(mǎi)了個(gè)域名花了15萬(wàn)。此次做廚師上門(mén)O2O，是我第三次創(chuàng)業(yè)轉(zhuǎn)型?！?/p>

　　其實(shí)真有好多創(chuàng)業(yè)者的點(diǎn)子，都是幾個(gè)哥們瞎侃時(shí)侃出來(lái)的。這類(lèi)一般都看上去創(chuàng)意十足，或許還能把商業(yè)模式順便自圓其說(shuō)。但有個(gè)問(wèn)題是，這個(gè)點(diǎn)子再棒，跟你有什么關(guān)系？懂行嗎？

　　失敗原因：模式?jīng)]打通

　　新看下他原本準(zhǔn)備怎么賺錢(qián)：（采訪內(nèi)容）

　　當(dāng)前，燒飯飯并沒(méi)有在廚師的每一單里抽成，且張志堅(jiān)認(rèn)為，平臺(tái)傭金的盈利方式在上門(mén)項(xiàng)目里并不適合，比較合理的是從餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈上進(jìn)行延展，以一套解決方案的形式變現(xiàn)。例如，上游可以切入食材、生鮮、酒水，下游可以在喜宴中出租餐具等。

　　在信中，張志堅(jiān)也有反思：（CEO信內(nèi)容）

　　燒飯飯陸續(xù)推出了“生鮮電商閃購(gòu)”、“私宴上門(mén)”等增值服務(wù)。燒飯飯無(wú)疑是一個(gè)好服務(wù)，很受用戶(hù)喜歡，但是很遺憾，經(jīng)過(guò)11個(gè)月的努力，我們沒(méi)有能力把燒飯飯變成一個(gè)盈利模式明晰、并且能規(guī)?；瘮U(kuò)張的業(yè)務(wù)。我們也愧對(duì)一直支持我們的廚師們，我們沒(méi)有讓他們“像專(zhuān)車(chē)司機(jī)那樣一個(gè)月賺幾萬(wàn)元”。

　　決定關(guān)閉燒飯飯業(yè)務(wù)，是一個(gè)情感與理智斗爭(zhēng)的過(guò)程。情感上我們很愛(ài)燒飯飯的20萬(wàn)用戶(hù)，她們的每一條好評(píng)，都是打在我們身上的一針雞血。我們一度太愛(ài)自己的付出、太愛(ài)自己的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子、太顧及自己的面子、以及自己在媒體上放過(guò)的豪言壯語(yǔ)，以致于有一段時(shí)間沒(méi)法冷靜的思考自己所處的行業(yè)。作為CEO的我更痛苦，一方面人前，我要鼓勵(lì)我的團(tuán)隊(duì)努力往前沖，人后，自己又要焦慮的思索燒飯飯業(yè)務(wù)的出路。

　　還順便黑了一把專(zhuān)車(chē)和補(bǔ)貼，真是漂亮。也讓我們看看張志堅(jiān)曾經(jīng)在媒體上放過(guò)的豪言壯語(yǔ)，燒飯飯?jiān)噲D探索的是個(gè)什么模式：（采訪內(nèi)容）

　　燒飯飯?jiān)O(shè)計(jì)商業(yè)模式時(shí)，張志堅(jiān)堅(jiān)定地選擇了“淘寶”平臺(tái)模式，他認(rèn)為“京東”自營(yíng)模式在上門(mén)廚師O2O項(xiàng)目上是不可持續(xù)的。“我們沒(méi)有雇傭任何一個(gè)全職廚師，因?yàn)楫?dāng)某一天，日訂單了達(dá)到一萬(wàn)時(shí)，要保持高效率，一個(gè)廚師處理一單的情況下，需要招聘萬(wàn)人，這對(duì)于一家創(chuàng)業(yè)型公司來(lái)說(shuō)即不經(jīng)濟(jì)又不合理?！睆堉緢?jiān)還說(shuō)，“全職廚師和我們是雇傭關(guān)系，是打工者的心態(tài)。兼職廚師則不同，他們是自己在借助這個(gè)平臺(tái)（燒飯飯）創(chuàng)業(yè)，有動(dòng)力把上門(mén)做飯服務(wù)做好，樹(shù)立好的口碑。我們持有開(kāi)放平臺(tái)的心態(tài)，廚師在上面可以像Uber司機(jī)一樣自由?！?/p>

　　有趣的還有，4月份張志堅(jiān)還在滿(mǎn)嘴跑的互聯(lián)網(wǎng)概念，今天要被自己拋棄了：（CEO信內(nèi)容）

　　今年5月我們決定拋開(kāi)“互聯(lián)網(wǎng)加、o2o、共享經(jīng)濟(jì)、美食界的滴滴”這些羈絆我們正常思考的時(shí)髦的詞匯，回到我們的初心上。燒飯飯的初衷之一讓更多的人吃到“安全衛(wèi)生的食品，同時(shí)還價(jià)廉物美”，但是廚師上門(mén)的方式來(lái)做效率太低了。?

　　寫(xiě)信主要為了新產(chǎn)品“味蕾”

　　賣(mài)完情懷，我們的CEO開(kāi)始安利新產(chǎn)品了：

　　所以今年7月份誕生了“味蕾”，我們把五星級(jí)水準(zhǔn)的廚師集中在我們的廚房，秉承著同仁堂的”修合無(wú)人見(jiàn)、存心有天知“的訓(xùn)條、來(lái)給大家做放心盒飯。

　　從5月開(kāi)始做味蕾到今天，我們的隊(duì)伍壯大了，因?yàn)槲覀冇行液汀熬d綿生活”、“我的食袋”兩個(gè)優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)合并，組成了一個(gè)更有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。我們一共有了4個(gè)廚房，總面積將近1200平米。有一萬(wàn)多個(gè)早期支持我們的用戶(hù)，每天為一千多個(gè)用戶(hù)提供放心的午餐，偶爾也會(huì)給我們用戶(hù)發(fā)福利，這幾天正在對(duì)部分用戶(hù)做大閘蟹免費(fèi)贈(zèng)送福利，歡迎大家試吃，吃的好，多告訴你的朋友，吃的不好，多給我們提意見(jiàn)，我的郵箱是zhijian.zhang@yek.me 。

　　餐飲行業(yè)，我們是新兵，我們還不夠優(yōu)秀，但是我們相信勤能補(bǔ)拙，炮制雖繁不敢省人工，品味雖貴不敢省物力。

　　最最后，希望得到你們的祝福和支持。

　　歡迎打開(kāi)“味蕾”。

　　輕的O2O+P2P不靠譜，張志堅(jiān)走向了另一個(gè)另一個(gè)重的極端，自建廚房。創(chuàng)業(yè)前景如何，不敢判斷，或許我會(huì)去先搶兩個(gè)大閘蟹試試。

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