海南媒體絲路行：舟山夜排檔 經(jīng)驗可借鑒

　　?？诰W(wǎng)12月10日消息（特派記者李傳華）5日，舟山市委宣傳部相關(guān)同志提議帶采訪團(tuán)前往沈家門領(lǐng)略夜排檔風(fēng)采時，多數(shù)記者提不起興趣，但到達(dá)實地后，人人卻又眼前一亮。

　　沈家門夜排檔坐落沈家門漁港邊，依山傍海，每家攤位不僅門面一樣，連桌椅廚具等設(shè)備與擺設(shè)也都一樣，要分清它們必須通過貼門口的門號。舟山市委宣傳部外宣處處長丁和寶表示，沈家門夜排檔以經(jīng)營海鮮為主，全長800多米、寬9米，共67個攤位，每個攤位面積72平方米，內(nèi)外部采用時尚、環(huán)保、耐用的超輕鋼板、鋁塑板，并裝飾了融入海味的彩繪，配備了全新的高規(guī)格炊具。

　　記者在現(xiàn)場看到，每個排檔的廚房及海鮮都放在入口，客人現(xiàn)點現(xiàn)做，全部在視線可及的范圍內(nèi)完成。海鮮上方則掛著一臺電視機(jī)，滾動播放價格，一目了然，非常透明。據(jù)了解，沈家門夜排檔在華東地區(qū)乃至全國均有一定的知名度，每年慕名而來的游客絡(luò)繹不絕。對此，采訪團(tuán)成員認(rèn)為，海南的夜排檔尤其是海鮮市場應(yīng)好好借鑒經(jīng)驗，把零零散散的攤點規(guī)攏起來，統(tǒng)一經(jīng)營，既能防止宰客現(xiàn)象，又能形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，還有利于城市管理，甚至打造出獨特的城市名片。

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