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四川小伙倫敦賣重慶小面 每碗6英鎊3天賣10多萬

??诰W(wǎng) http://realestatemoneyvault.com 時(shí)間:2015-12-15 14:27

  倫敦泰晤士河畔,3天賣出1500多碗重慶小面,每碗小面收費(fèi)6英鎊,營(yíng)業(yè)額達(dá)10多萬元,如此令人羨慕的活路就被29歲的四川安岳人周正波趕上了。

  2011年,周正波放棄廣東一港資集團(tuán)分公司外貿(mào)主管的工作,來到重慶,開起了小面館子。今年9月,周正波帶著重慶小面來到英國(guó)倫敦,在為期三天的中國(guó)美食節(jié)上搶盡了風(fēng)頭。 12月14日,華西都市報(bào)記者聯(lián)系上早已回國(guó)的周正波,他表示正在籌備將重慶小面館開到倫敦去。

  計(jì)劃3天的原材料

  2個(gè)半小時(shí)就賣光

  今年7月,在重慶開面館4年的周正波收到一份意外的禮物:英國(guó)重慶商會(huì)將于9月在倫敦泰晤士河畔舉辦中國(guó)美食節(jié),邀請(qǐng)他參加。

  “其實(shí)也是機(jī)緣巧合,”周正波說,英國(guó)重慶商會(huì)的一位工作人員是他重慶小面館的忠實(shí)粉絲,于是便推薦他去參加活動(dòng),把小面介紹給全世界的吃貨。9月22日,周正波背著30余斤花椒、干海椒面、雞精等原材料,只身前往英國(guó)倫敦。

  “我當(dāng)時(shí)準(zhǔn)備了3天的原材料,結(jié)果沒想到2個(gè)半小時(shí)就全部用光了,只有臨時(shí)在當(dāng)?shù)厝ベI?!被貞浧疬@一幕,周正波掩飾不住的自豪,在他提供的視頻里,重慶小面的攤位前永遠(yuǎn)是排著長(zhǎng)隊(duì),一等就是一個(gè)多小時(shí)。打作料、煮面、撈面,周正波動(dòng)作嫻熟,熱情的中國(guó)留學(xué)生也幫忙招呼客人,不亦樂乎。

  周正波(左)在英國(guó)賣面大獲成功。

  “吃貨”太瘋狂

  3天營(yíng)業(yè)額超10萬

  9月27日,身在倫敦的周正波發(fā)了這樣一條朋友圈:“重慶小面太瘋狂了,地球人都已經(jīng)阻擋不了它前進(jìn)的腳步,泰晤士河畔,好多人為吃一碗重慶小面,等了一個(gè)小時(shí)以上?!?/p>

  據(jù)周正波透露,在重慶小面6元一碗、雜醬面8元一碗,而在英國(guó),一碗小面是6英鎊(約人民幣60元),雜醬面8英鎊(約人民幣80元)。

  雖然價(jià)格不便宜,但3天時(shí)間,周正波仍賣出了1500多碗重慶小面,營(yíng)業(yè)額折合人民幣10余萬元。

  “第一天顧客主要是中國(guó)人,說沒想到在英國(guó)還能吃到重慶小面,吃到了家鄉(xiāng)的味道,口口相傳,生意一天比一天好?!睂?duì)周正波來說,如此火爆的生意確是意料之外。“美食節(jié)上有人問我店在哪里,我說on the way(在路上),”周正波笑著說,他正在籌備將重慶小面館開到英國(guó)去。

  “在這次美食節(jié)上,周正波的重慶小面特別受歡迎,另外重慶火鍋也頗受好評(píng)。”“英國(guó)現(xiàn)在還沒有地道的重慶小面館和火鍋店。”英國(guó)重慶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡敏曾在接受采訪時(shí)表示,目前商會(huì)正牽線落實(shí)重慶火鍋和重慶小面在英國(guó)落戶,接下來可能會(huì)在英國(guó)打造一個(gè)重慶美食城。

  不當(dāng)企業(yè)主管

  不顧家人反對(duì)開面館

  說起開面館,周正波笑著說,初衷只是為了買房?!拔依霞以谒拇ò苍?,2008年從石家莊外國(guó)語學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)畢業(yè),隨后到廣東打拼,曾是某港資集團(tuán)深圳分公司負(fù)責(zé)外貿(mào)業(yè)務(wù)的部門主管,”周正波表示,靠工資要想買房非常困難,于是他便琢磨著自己創(chuàng)業(yè)。

  起初周正波想開面館,遭到家人強(qiáng)烈反對(duì),“他們都覺得堂堂大學(xué)生居然去賣面,堅(jiān)決不同意?!敝苷ɑ貞?,當(dāng)年他辭職后,過了兩個(gè)月才告訴家里人。

  由于對(duì)這個(gè)行業(yè)不熟悉,周正波開始邊干邊學(xué),一邊向開餐館的朋友請(qǐng)教,一邊上網(wǎng)查資料學(xué)習(xí)餐飲知識(shí)。因?yàn)槟艹钥?、肯琢磨,周正波的面館越做越好,截至目前,已在重慶市內(nèi)開了9家,“每家店的月營(yíng)業(yè)額在三四萬元左右,房子早在2年前就買了”。

 ?。▓D片由受訪者提供)

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[來源:華西都市報(bào)] [作者:肖茹丹] [編輯:王秋芳]
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