餓了么一無證店后廚曝光：肉擺地上 墻皮掉渣

　　手機一點，網(wǎng)上訂餐，快捷又方便，如今網(wǎng)絡外賣平臺發(fā)展迅猛，而一些證照不全的餐飲店也瞄準這一商機。昨日，金門路街道食品藥品監(jiān)督管理所執(zhí)法人員在宏大路一烤肉拌飯店檢查時發(fā)現(xiàn)，該飯店食品加工環(huán)境惡劣，且該店餐飲服務許可證與營業(yè)執(zhí)照不符并已過期，而該店卻在多家外賣平臺上銷售外賣食品。執(zhí)法人員當場將該店進行查封。

　　廚房設在陽臺上

　　昨日，記者跟隨執(zhí)法人員來到位于宏大路一居民樓一樓的這家餐館進行檢查。該家餐館經(jīng)營烤肉拌飯、涼菜、卷餅等食品。在這家餐館的廚房，記者發(fā)現(xiàn)成箱的肉制品沒有存放在冰箱里，而是直接擺放在地面上，操作臺上一個非食品級的塑料桶里放著一些加工好的烤肉。廚房內(nèi)的陽臺上安放著一臺烤肉機，只見烤肉機上油跡斑斑，屋頂上方的墻皮部分已脫落掉渣。

　　執(zhí)法人員查看該店墻上張貼的營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證發(fā)現(xiàn)，營業(yè)執(zhí)照是1月13日剛剛辦理下來的，而餐飲服務許可證的有效期為2015年8月21日至2015年12月31日，已經(jīng)過期，且該餐飲服務許可證上的單位名稱、法人信息均與營業(yè)執(zhí)照上的信息不相符。據(jù)經(jīng)營者介紹，去年年底他承包了該店面，餐飲服務許可證是原店家的。執(zhí)法人員又要求經(jīng)營者提供健康證，但經(jīng)營者表示前一天剛體檢過，證還沒有辦下來。

　　“經(jīng)營者進行食品加工的場所為陽臺，不符合相關規(guī)定。該店沒有辦理餐飲服務許可證，存在未經(jīng)許可從事餐飲服務經(jīng)營的問題，且食品加工人員無法提供健康證。”金門路街道食品藥品監(jiān)督管理所執(zhí)法人員告訴記者，他們將對經(jīng)營者下達查封決定書，對該店進行查封。

　　外賣平臺上熱銷

　　記者發(fā)現(xiàn)店內(nèi)店外醒目地張貼著包括餓了么、派樂趣、美團外賣、百度外賣等多家外賣平臺的宣傳廣告。記者在餓了么客戶端中查看發(fā)現(xiàn)，該店鋪的綜合評分為4.2分，高于周邊商家60.3%，共有392條評價，其中熱銷榜中孜然烤肉拌飯大份的月銷售量為232份，沙拉烤肉拌飯大份的月銷售量為109份。該店派樂趣客戶端店鋪資質(zhì)一欄中顯示“等待商家上傳”?！拔抑饕际强烤€上銷售，而且做得很好?！痹摰杲?jīng)營者透露，他與多家外賣平臺都有合作，當時辦證的時候提交的是原店家的相關證件。有的外賣平臺會來人查看原件，有的則只要在網(wǎng)站上提交證件照片就可以通過審核。

　　外賣平臺稱“將核查”

　　從去年10月1日起，新實施的《食品安全法》明確規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺，應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，對應取得許可證的還應當審查其許可證。而證照不全的店鋪何以能堂而皇之借外賣平臺的外衣進行銷售？針對商家加盟的條件，餓了么、美團外賣、派樂趣等外賣平臺均表示按照新的《食品安全法》規(guī)定，商家通過網(wǎng)站或客戶端填寫申請后需提交食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證，然后由平臺對商家資質(zhì)進行審核。對于宏大路這家烤肉拌飯店存在證照不全的問題，各外賣平臺則表示將核查該商家資質(zhì)，如果不符合規(guī)定將對其進行下架處理。對于部分商家證照過期或冒用他人證件的問題，一外賣平臺公關人員坦承，由于加盟商家較多，審核人員在一次審核之后的日常監(jiān)管上出現(xiàn)了問題。

　　食藥監(jiān)部門表示，訂餐服務平臺需要對注冊餐廳的營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證等方面進行嚴格審查。市民在網(wǎng)上訂餐時應當查看餐館資質(zhì)，看看是否有營業(yè)執(zhí)照以及衛(wèi)生許可證，并查看是否有線下經(jīng)營地點。如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，市民可以撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴電話12331進行舉報。

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