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“標(biāo)準(zhǔn)菜市”為何不敵馬路集市
“標(biāo)準(zhǔn)菜市”為何不敵馬路集市
來源: ??谌請? 作者:何勇海 時間:2016-02-19 11:12

  在蘭州城關(guān)區(qū)靜安門,一處消防通道被“神秘上鎖”,馬路兩旁橫七豎八地擠滿了水果攤、蔬菜攤和雜貨攤,只留下勉強可供行人擦肩通過的逼仄空間。與這個“繁忙”的馬路市場形成鮮明對比的是,相鄰的靜安門標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場卻門可羅雀。這正凸顯出當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化菜市場創(chuàng)建6年來的尷尬——由于頻繁遭遇馬路市場的圍攻,近50家標(biāo)準(zhǔn)化市場正陷入經(jīng)營危機。?????(2月18日《工人日報》)

  標(biāo)準(zhǔn)化菜市場的建設(shè),是商務(wù)部牽頭推動的一項民生工程,在標(biāo)準(zhǔn)化菜市場建設(shè)試點城市,每個標(biāo)準(zhǔn)化菜市場的建設(shè),都有財政的補貼性投資。然而在蘭州等試點城市,一邊是馬路菜市場擁擠繁忙、生意紅火,一邊是標(biāo)準(zhǔn)化菜市場門可羅雀、空置嚴(yán)重,如此“冰火兩重天”,使得建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場的初衷——食品安全、環(huán)境整潔、標(biāo)識統(tǒng)一,不僅沒有實現(xiàn),反而浪費了大量的人力物力財力。

  標(biāo)準(zhǔn)菜市為何不敵馬路菜市?是標(biāo)準(zhǔn)化菜市場不夠“標(biāo)準(zhǔn)”,與普通菜市場無異,不能吸引菜販和顧客嗎?顯然不是。從報道可知,標(biāo)準(zhǔn)化菜市場的建設(shè)要求很高,不僅對設(shè)施、裝潢有要求,甚至經(jīng)營菜類都有要求,如水產(chǎn)品要有去內(nèi)臟、去鱗的“二去”服務(wù),活禽經(jīng)營區(qū)與其他經(jīng)營區(qū)間隔不得小于5米等??梢姡瑯?biāo)準(zhǔn)化菜市場絕對“高大上”。

  正因標(biāo)準(zhǔn)化菜市場夠“標(biāo)準(zhǔn)”、夠“高大上”,其管理成本也就“水漲船高”,菜販需承擔(dān)的租金,就比普通菜市場和馬路菜市場高得多。有報道稱,在蘭州大砂坪菜市場租用一個經(jīng)營面積10平方米的檔位,每月繳納的租金在1500元左右,菜販每年大約要繳納一萬八千元租金,再加上物業(yè)管理費、水電等費用,往往使商販不堪重負(fù)。而馬路菜市場的攤位租金一月不過幾十上百元,自然更能吸引商販入駐。

  因為經(jīng)營成本低,馬路菜市場的菜價更便宜,因此顧客不斷,銷售較快,菜販進(jìn)菜的頻率也較高,新鮮程度也就有保障。而在標(biāo)準(zhǔn)化菜市場,商販往往把昂貴租金等成本,通過提高菜價轉(zhuǎn)嫁給消費者,市場管理方也可能因為人氣不旺買賣淡,向商家或顧客轉(zhuǎn)嫁成本,導(dǎo)致惡性循環(huán),又如何競爭得過馬路市場?

  要破解馬路菜市搶標(biāo)準(zhǔn)菜市的“飯碗”難題,首先要明確標(biāo)準(zhǔn)化菜市場的公益性定位,降低商販的經(jīng)營成本,引導(dǎo)商販降低菜價,同時扶持市場管理方,以保證其凸顯公益性質(zhì)。

  總之,菜市場是“菜籃子”民生工程的重要內(nèi)容,是城市綜合發(fā)展和社區(qū)居民生活水平是否提高的重要標(biāo)志。標(biāo)準(zhǔn)化菜市場建設(shè)起來了,政府投入也要及時跟上。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場也具有便利性和廉價性,誰還會擁戴馬路菜市場???????

(編輯:吳茜)
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