借“雙創(chuàng)”東風(fēng) 留住“?？谖兜馈?/h1>

　　記者曹馬志

　　“雙創(chuàng)”，美化了大街小巷，市民幸福指數(shù)不斷走高，文明新風(fēng)浸潤市民日常生活點(diǎn)滴，傳統(tǒng)的文化印記在升級改造中逐漸激發(fā)新活力。此外，不容忽視的是，還有不少承載市民歷史記憶的“老古董”正期待人們投出更多關(guān)注的目光，被更好呵護(hù)等待“蝶變”契機(jī)。

　　老手藝有了“新歸宿”

　　旗袍、晚禮服、婚紗、舞臺(tái)服裝、職業(yè)裝……14日下午，在萬國大都會(huì)五樓，原大同里布藝街的老裁縫們正在整潔靚麗的商場里，收拾自家20平方米左右的鋪面，打掃衛(wèi)生，整理布料?！拔覀冞@些老手藝終于有了‘新歸宿’?！崩喜每p王瑞旺開心地說。

　　年逾半百的王瑞旺17歲開始拜師學(xué)藝，后來技藝逐漸精湛，1992年來到海南闖蕩，一直在大同里布藝街做衣服，見證了這條街從默默無聞，到成為享譽(yù)島內(nèi)外的制衣一條街的全過程。

　　王瑞旺回憶，海南建省之初，政府為解決困難群眾的生計(jì)，在大同里設(shè)立便民疏導(dǎo)點(diǎn)，用簡易的鐵皮棚搭建了50多家鋪面，剛開始業(yè)態(tài)繁多，小電器、光盤、音響、煙酒、鞋襪、理發(fā)、快餐店等什么都有。從1992年起，制衣名氣越來越大，業(yè)態(tài)逐漸調(diào)整最終成為名副其實(shí)的“布藝街”。那時(shí)，不僅島內(nèi)的人喜歡到這里買衣服，“許多華僑、大人物，都專程來訂做衣服”。

　　和盛名在外不相符的是，這里的環(huán)境相當(dāng)簡陋。老師傅周波上世紀(jì)90年代初就開始在布藝街做衣服，他說，那時(shí)鋪面就是一個(gè)簡易鐵皮棚，海南高溫天氣時(shí)間長，每天汗流浹背是常態(tài)，小電扇吹出來的風(fēng)都是熱風(fēng)，比這更難熬的是，在臺(tái)風(fēng)季，店鋪里雨水最深有1米左右。

　　布藝街在“雙創(chuàng)”中迎來“翻身”的契機(jī)。原先不達(dá)標(biāo)的鐵皮棚被拆除后，如何在升級改造的同時(shí)，安置這些老手藝人成為擺在街道社區(qū)面前的一道難題。經(jīng)過大同里社區(qū)包點(diǎn)單位市規(guī)劃局、龍華區(qū)、街道等多方的反復(fù)考量，最終把附近的萬國大都會(huì)商場五樓確定為王瑞旺們的新經(jīng)營地。

　　“這樣，既能按照‘雙創(chuàng)’標(biāo)準(zhǔn)改造背街小巷，也可以解決老裁縫們的經(jīng)營場地問題，同時(shí)更好保留住布藝街的品牌?！饼埲A區(qū)大同街道辦主任符策倫說。

　　海南的老手藝有布藝街的裁縫，還有深受一些傳統(tǒng)女性喜愛的絞臉手藝。14日下午，泰龍商城一樓一處角落里，不少女顧客在接受“絞臉”美容。這是一種古老的美容方法，它通過絞臉師靈巧的雙手配合牙齒，用一根粗線一根細(xì)線形成交叉的三角在顧客臉上絞動(dòng)，以除去細(xì)小的汗毛，并把眉鬢修整。絞臉后，顧客皮膚會(huì)顯得白皙，精神面貌煥然一新。

　　“這些絞臉師的年齡平均在50歲左右，最大的有60多歲?！碧埳坛俏飿I(yè)主管莊艷說，十年前，她剛來商城工作的時(shí)候，這些阿婆就在大同路邊一大樹下為顧客絞臉，共有超過10位阿婆，手藝高超在周邊居民中小有名氣。

　　莊艷說，由于屬于占道經(jīng)營，肯定不符合“雙創(chuàng)”標(biāo)準(zhǔn)，要取締。為了支持“雙創(chuàng)”，企業(yè)決定在商城一樓為阿婆們找一個(gè)20多平米的鋪面，僅收少量的水電和管理費(fèi)。這樣，既消除了占道經(jīng)營，又人性化安置這些生活困難的阿婆，使絞臉這種富有地域特色的古老美容手法可以更好地得以保留傳承。

　　傳統(tǒng)美食擁抱“美加凈”

　　在不少市民印象中，經(jīng)營海南粉等本地美食的小餐飲店大多條件不是很好，衛(wèi)生尚可。14日晚，走進(jìn)位于海甸三東路上的“阿公海南粉”店時(shí)，整潔干凈的面貌帶著濃濃的黎族風(fēng)情令人眼前一亮。

　　推開明亮的玻璃門，店里坐滿了吃晚餐的居民，一碗碗熱氣騰騰的湯粉湯面鮮美飄香，充盈店內(nèi)。這些方形木桌紋路清晰，整齊干凈，擺放著陳醋醬油辣醬等調(diào)料。

　　“除了整潔的環(huán)境，鮮明的本土特色也是一大亮點(diǎn)?！卑⒐Ｄ戏鄣旰匣锶死罨勖粽f，首先是選擇黎族風(fēng)情裝飾就餐區(qū)，墻壁立面上，穿戴少數(shù)民族服飾的黎族人家，正在手工制作海南粉，上方還飾有綠色的椰樹葉子，契合粉湯店對海南特色的堅(jiān)持。

　　李慧敏認(rèn)為，特色的本土美食，一定是有深厚的傳承，才能讓人吃出地道的味道。阿公海南粉的廚師是黎族人，從爺爺輩起就開始做米粉，手藝傳承至少有幾十年了。

　　在李慧敏看來，阿公海南粉店的發(fā)展正好隨“雙創(chuàng)”的腳步，經(jīng)過數(shù)月前期摸底調(diào)查，去年11月份，位于美蘭區(qū)龍舌坡路的第一家店正式開業(yè)，伴隨著海甸三東路第二家店的步入正軌，目前籌劃開第三家店。

　　“我們的目標(biāo)是成為海南版‘沙縣小吃’，做海南一張?zhí)厣朗趁?。”李慧敏說，關(guān)鍵是堅(jiān)持“雙創(chuàng)”標(biāo)準(zhǔn)，提升軟硬件，營造優(yōu)良的美食體驗(yàn)，同時(shí)，堅(jiān)持本土特色，做出讓市民游客鐘愛的海南味道。

　　“雙創(chuàng)”以來駛?cè)肷壐脑炜燔嚨赖奶厣朗忱系昕刹恢贿@一家。還有博愛南路上的牛腩豬腳飯，中山街道的新華南清補(bǔ)涼等，不勝枚舉。

　　文物保護(hù)不容忽視

　　記者日前走訪發(fā)現(xiàn)，“雙創(chuàng)”以來，雖然散落各處的歷史文物大多得到了有效保護(hù)，以整潔古貌開門納客，不過，個(gè)別文物保護(hù)力度還有待加強(qiáng)。

　　“修舊如舊，恢復(fù)原貌。”15日，瓊山區(qū)鼓樓街，80歲的阿公楊光禮告訴記者，這就是他對府城鼓樓現(xiàn)狀的最大期待。

　　府城鼓樓位于鼓樓街內(nèi)的古城垣上，是一座土木結(jié)構(gòu)，古樸大方的城樓。鼓樓原名譙樓，又稱文明樓，明洪武年間所建，距今近650年。據(jù)府城街道文莊社區(qū)居委會(huì)主任吳觀仕介紹，府城曾有東西南北四座城門，鼓樓坐落于城之正中偏南。其時(shí)，樓內(nèi)有重兵駐守，居高臨下，以窺城內(nèi)外動(dòng)靜，衛(wèi)護(hù)治安，是古代一項(xiàng)軍事設(shè)施。樓內(nèi)原有古鐘一口，鐘銘記述了捐資鑄鐘情況及祈求國泰民安之意，現(xiàn)存五公祠。

　　對府城地區(qū)的居民來說，鼓樓不僅是擁有超600年歷史的文化印記，還勾連著兒時(shí)和小伙伴一起玩耍的溫馨回憶。楊光禮老人說，小時(shí)候，每天放學(xué)后，就會(huì)和同學(xué)跑到鼓樓玩，撒歡做游戲。那時(shí)他6歲，鼓樓邊上有寬闊的護(hù)城河，河水清澈，碧波蕩漾，還有綿延的古城墻，深色墻體一眼望不到邊。

　　“現(xiàn)在都破壞得不多了，鼓樓也屢遭破壞。”從小在府城生活的市民林明宇說，多年來，古城墻在一截一截地消失，目前幾乎看不到完整的了，剩下的部分因保護(hù)不善人為破壞，處境堪憂。鼓樓地面上還被大面積的水泥覆蓋，城樓上唯一的老房子墻面多處破損，有的可看到里面的層層磚塊。更令他擔(dān)憂的是，鼓樓四周都圍著民居，最近處不到一米，沒有相對隔離的設(shè)施。

　　“嚴(yán)禁入內(nèi)危險(xiǎn)。”15日中午，在府城鼓樓，記者看到兩窗戶上分別掛上公示牌，落款是“?？谑形奈锞帧薄怯^仕說，鼓樓是省級文物保護(hù)單位，并立牌公示，文物部門對地面、墻壁、房梁等處做了加固處理，但距離修繕完好還有一定距離。

　　在鼓樓一側(cè)，記者看到吳觀仕提及的公示牌。上面對文物命名為“府城鼓樓”，并授予“海南省文物保護(hù)單位”稱號，落款是，“海南省人民政府 1994年11月2日公告”。

　　“再不保護(hù)好，下一代可能什么都看不到，只有從書本上感知?dú)v史了。”林明宇最近常帶還在上小學(xué)的兒子，到鼓樓等地看古城墻，并用相機(jī)定格他口中“快要消失了”的歷史記憶。

　　同樣是府城地區(qū)，古城墻的保護(hù)并不盡如人意。5月12日傍晚，夜色漸臨，華燈初上，從燈火通明的忠介路49號拐到小巷暗影中?！斑@里就是明朝洪武年間建的老城墻，現(xiàn)在上面蓋上了房子，四周都是高樓?！敝医樯鐓^(qū)居委會(huì)主任鄭浩說，沒人帶，很難找到這里，樓擋住了視線。

　?。ê？诰W(wǎng)5月17日訊）

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