【跟著習(xí)主席出訪】文明古國(guó)物產(chǎn)多 打開烏茲別克斯坦的“寶物盒”

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月21日，中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平抵達(dá)烏茲別克斯坦城市布哈拉，開始對(duì)這個(gè)中亞大國(guó)進(jìn)行國(guó)事訪問(wèn)。

　　烏茲別克斯坦是著名的“絲綢之路”古國(guó)，歷史上與中國(guó)通過(guò)“絲綢之路”有著悠久的聯(lián)系。同時(shí)，烏茲別克斯坦也是一個(gè)年輕的國(guó)家，它從宣告獨(dú)立至今只有25年。

　　在這個(gè)既古老又年輕的國(guó)家，有哪些“不得不買”和“不得不嘗”的特色美物和美食呢？讓小編為您細(xì)細(xì)道來(lái)~

【頗具民族風(fēng)的粘土娃娃】

　　烏茲別克斯坦的手工藝品十分有名，在游客中最受歡迎的紀(jì)念品是各大市場(chǎng)上都能見(jiàn)到的粘土娃娃，它們神態(tài)不一，或嚴(yán)肅或俏皮；身著不同樣式的民族服飾，顏色或艷麗或樸素。

　　粘土娃娃的形象各異，有些展示了烏茲別克人的日常生活。而在撒馬爾罕，粘土娃娃的形象通常是東方民間故事中的一位名叫霍杰·納斯雷丁的智者。所以你會(huì)看到，一水兒憨態(tài)可掬的老爺爺~

【深入人們生活的傳統(tǒng)刺繡】

　　烏茲別克人擅長(zhǎng)刺繡，他們用的床單、枕套、帽子、衣服等都有精美的繡花。而在烏茲別克斯坦的不同城市和地區(qū)，刺繡的圖案色彩和設(shè)計(jì)風(fēng)格都不相同。

有著精美刺繡的烏茲別克斯坦地毯

制作精美的帽子。

　　這些傳統(tǒng)刺繡裝飾在烏茲別克斯坦民族服裝、包和地毯等物品上，充斥在烏茲別克斯坦人生活的各個(gè)角落。

【男人的華衣——袷袢】

　　袷袢是中亞地區(qū)各民族的傳統(tǒng)服飾，這種大衣裝飾有復(fù)雜的絲線以及各種各樣的花色圖案，是在寒冷天氣里通常為男子所穿著的一種大衣。

　　阿富汗前總統(tǒng)哈米德·卡爾扎伊在各種國(guó)際場(chǎng)合就經(jīng)常身著袷袢，不過(guò)他這身有些低調(diào)。在烏茲別克斯坦古城布哈拉，你會(huì)看到樣式繁多、帶有金色刺繡的華麗袷袢。

【有上百年歷史的制陶工藝】

　　烏茲別克斯坦的陶瓷工藝有相當(dāng)悠久的歷史，而且達(dá)到了很高的藝術(shù)水平。據(jù)說(shuō)，在全國(guó)各個(gè)地區(qū)都有陶瓷學(xué)校，和刺繡一樣，每個(gè)地區(qū)制作出的陶瓷工藝品在圖案、顏色、設(shè)計(jì)風(fēng)格上也都彼此不同。

　　例如，希瓦的陶瓷工藝品多是印有藍(lán)色、天藍(lán)色花紋或者幾何圖案的盤子。

　　烏茲別克斯坦的陶器中心是里什坦，里什坦的陶瓷工藝品在世界上也享有聲望。傳說(shuō)稱，這里的制陶工藝代代相傳，已有超過(guò)八百年的歷史。

樣式各異的陶瓷制品

　　如今，這里的2000名制陶人將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代機(jī)械制造相結(jié)合，每年產(chǎn)出超過(guò)500萬(wàn)件陶瓷產(chǎn)品。

【烏茲別克人的“國(guó)飯”——抓飯】

　　說(shuō)到烏茲別克斯坦，就不能不說(shuō)一說(shuō)烏茲別克人的傳統(tǒng)美食——抓飯。抓飯因最初用手抓食而得名，用酥嫩鮮美的羊肉與胡蘿卜、洋蔥等共同燜制而成，可謂色香味俱全。

　　抓飯的種類繁多，按制作方法和用途大體可分為婚慶抓飯、茶館抓飯和宮殿抓飯，按地方風(fēng)味分則有塔什干抓飯、浩罕抓飯、布哈拉抓飯、安集延抓飯、撒馬爾罕抓飯、花剌子模抓飯、納曼干抓飯等。

　　抓飯堪稱烏茲別克人的“國(guó)飯”：孩子出生要請(qǐng)客吃抓飯、女兒出嫁要請(qǐng)客吃抓飯、父母大壽也要請(qǐng)客吃抓飯……作為烏茲別克斯坦最富盛名的食物，各種紀(jì)念活動(dòng)、各種重要場(chǎng)合都離不開它。

　　烏茲別克斯坦首都塔什干有一家著名的抓飯中心，名為“中亞抓飯中心”，從這名字就能感受到烏茲別克人對(duì)抓飯的自豪和熱愛(ài)。

【酥香可口的烤包子】

　　除了抓飯，還有一個(gè)美食在烏茲別克斯坦極負(fù)盛名，那就是烤包子。

　　以羊肉、蔬菜、南瓜和土豆等填充餡料，直接將包子貼在傳統(tǒng)的圓土爐內(nèi)壁上烘烤，因外皮中加了黃油并反復(fù)壓制，烤好后層層疊疊、酥香可口。

【種類豐富的水果和干果】

　　此外，由于日照充足、雨水豐沛，烏茲別克斯坦還盛產(chǎn)哈密瓜、西瓜、葡萄、檸檬杏、櫻桃、石榴、無(wú)花果等水果以及各類干果，遠(yuǎn)銷周邊國(guó)家。

【烏茲別克斯坦葡萄酒】

　　烏茲別克斯坦擁有悠久的葡萄酒釀造歷史。烏茲別克斯坦葡萄栽培歷史可追溯到公元前6世紀(jì)，考古學(xué)家在境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了葡萄種子證明，那時(shí)在費(fèi)爾干納山谷出產(chǎn)甜美葡萄并出口到國(guó)外包括中國(guó)。

　　烏茲別克斯坦能夠釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，是有自然優(yōu)勢(shì)的。烏茲別克斯坦氣候條件屬干旱的大陸性氣候，光照積溫達(dá)到4000-5000度，有效的灌溉土地為葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了巨大的發(fā)展條件。