10月11日記者從省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)部門了解到,隨著羊肉消費的快速增長及健康消費理念的逐步深入,海南羊肉消費結(jié)構(gòu)比例呈逐年遞增趨勢,羊肉價格將以持續(xù)上升為主要趨勢,
   
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年缺口50萬只以上 海南羊肉價格持續(xù)高位運行

  記者 光明

  “去年我國人均羊肉占有量僅3.21公斤,是世界平均水平的10%;海南省人均占有量只有1.14公斤,比全國人均水平低2.07公斤。”10月11日記者從省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)部門了解到,隨著羊肉消費的快速增長及健康消費理念的逐步深入,海南羊肉消費結(jié)構(gòu)比例呈逐年遞增趨勢,羊肉價格將以持續(xù)上升為主要趨勢,羊肉價格維持高位運行,發(fā)展空間巨大。

  人均羊肉消費遠低于全國

  “在海南吃羊肉太貴了,本地的羊肉動不動就每斤100元,餐館老板說還不賺錢,說他買來的新鮮本地羊肉每斤就90多元。”從內(nèi)蒙過來??诙ň拥年惷髁两?jīng)常抱怨,說這差不多是全國最貴的價格了。

  記者了解到,海南羊肉較貴,首先與供求有關(guān)系,我省目前山羊年出欄在減少,出現(xiàn)供不應求的情況。省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負責人介紹,去年海南全省山羊年出欄77.5萬頭,比2010年降低6.9%。其中,東部出欄31.3萬只、中部出欄11.3萬只、西部出欄34.9萬只,分別占到總出欄的40.5%、14.5%、45.0%。羊肉產(chǎn)量1.04萬噸,羊肉占全省肉類總產(chǎn)量的1.33%。

  海南目前肉羊生產(chǎn)主要集中在儋州、樂東、澄邁、東方、臨高、昌江等西部6市縣和海口、萬寧、瓊海等東部6市縣,去年東、西部山羊年出欄量占全省85.5%。

  隨著改革開放和國際旅游島建設(shè),海南羊肉消費量不斷提高。去年,海南省生產(chǎn)肉羊77.5萬只,消費肉羊130萬只左右,肉羊年缺口50萬只以上,肉羊需求量大。另外,受人們消費需求影響,羊肉的價格一直居高不下。據(jù)行業(yè)價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2012年海南本地黑山羊帶骨羊肉平均價格為70.06元/公斤,2013年帶骨羊肉平均價格為81.58元/公斤,同比增加11.52元/公斤,上漲16.4%,2015年平均價格則上漲到100元/公斤左右,比2012年上漲42%。

  “十三五”末年出欄105萬只

  我省規(guī)劃,至2020年,建設(shè)1000家年出欄200只以上的標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū)),建設(shè)存欄500只以上的種羊繁殖規(guī)模場50家,全省黑山羊出欄率達到100%,肉羊年出欄200只以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達到40%,建設(shè)海南黑山羊原種場3家,良種覆蓋率達到90%,羊年出欄量105萬只,羊肉產(chǎn)量1.5萬噸,進一步補充外來游客和全省居民的消費空缺,打造“東山羊”國內(nèi)知名品牌。

  在養(yǎng)殖方式上,我省將普及高床養(yǎng)羊、全混合日糧養(yǎng)殖技術(shù),以龍頭企業(yè)為主體,大力推行“100養(yǎng)殖模式”(農(nóng)戶飼養(yǎng)100只母羊,年出欄200只,盈利20萬元),采取“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”等組織運行方式。

  綜合考慮各市縣飼草料資源稟賦、生產(chǎn)基礎(chǔ)、屠宰加工和區(qū)位優(yōu)勢等條件,重點加強西部肉羊養(yǎng)殖區(qū),穩(wěn)妥推進東部肉羊養(yǎng)殖區(qū),適當兼顧中部肉羊養(yǎng)殖區(qū)。

  西部肉羊養(yǎng)殖區(qū)包括澄邁、臨高、儋州、昌江、東方、樂東6個市縣。規(guī)劃重點是加強純種選育和引進國內(nèi)外優(yōu)良品種雜交改良,加大黑山羊種公羊推廣力度,爭取肉羊出欄達到54.3萬只,占總出欄的52%。

  東部肉羊養(yǎng)殖區(qū)包括???、文昌、瓊海、陵水、萬寧、三亞6市縣。重點培育一批生長繁殖效率高、適應性強、育肥性能好的黑山羊新品種;爭取肉羊出欄達到38萬只,占全省的36%。

  中部肉羊養(yǎng)殖區(qū)主要包括定安、屯昌、瓊中、白沙、五指山、保亭6個市縣。該區(qū)域為海南省生態(tài)涵養(yǎng)區(qū),林地多,養(yǎng)殖分散,去年肉羊出欄11.3萬只,占全省的14.5%。規(guī)劃重點是充分利用林地周邊的荒地養(yǎng)羊,發(fā)展適度規(guī)?;B(yǎng)殖,推行高床舍養(yǎng)和放養(yǎng)相結(jié)合養(yǎng)殖模式。肉羊出欄達到12.98萬只,占總出欄的12%。

  ??诰W(wǎng)10月12日訊

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[來源:??诰W(wǎng)] [作者:光明] [編輯:王秋芳]
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