品?？谟琅d黃皮 享清涼夏日

　　萬(wàn)年火山相伴，

　　開(kāi)辟一座世外黃皮家園。

　　以一顆石頭般堅(jiān)定之心，

　　醞釀火山人的品質(zhì)佳果。

　　海口市秀英區(qū)永興鎮(zhèn)，果樹(shù)成林，黃皮飄香，這是一座遠(yuǎn)離繁華喧囂的美麗小鎮(zhèn)，享譽(yù)全島的“水果之鄉(xiāng)”。萬(wàn)年火山噴出的火山灰灑落土地成為天然的優(yōu)質(zhì)肥料，使得永興黃皮不僅酸甜適中、口感獨(dú)特，還因富含硒、鈉、鎂、硅、鈣、鐵等幾十種礦物質(zhì)和微量元素，而擁有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　永興黃皮標(biāo)志設(shè)計(jì)從黃皮本身出發(fā)，形似雞心的可愛(ài)果形，潤(rùn)澤飽滿的黃皮果粒和形似人形和火字的果柄，不僅充滿了視覺(jué)上的美味誘惑，還傳遞著產(chǎn)品為火山種植的特性和頑強(qiáng)的火山人精神、種植人的用心呵護(hù)。中英文字體根據(jù)黃皮外形進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，圓潤(rùn)的字體，直觀的表現(xiàn)形式，簡(jiǎn)單大方、俏皮可愛(ài)，活潑而不失莊重，完美展現(xiàn)永興黃皮果美而味佳、精致而質(zhì)優(yōu)的優(yōu)良品質(zhì)。

　　碧樹(shù)歷歷金彈垂 膏凝甘露嚼來(lái)奇

　　黃皮又稱油皮、油梅、雞皮果，也叫黃淡、黃批、黃彈子、王壇子等，多產(chǎn)于我國(guó)南方熱帶亞熱帶地區(qū)，至今已有1500多年的栽培歷史。目前廣東、福建、廣西、海南、云南、四川、貴州、湖南、湖北及臺(tái)灣等省（區(qū)）均有栽培，其中廣東、海南等?。▍^(qū)）栽培較多。在國(guó)外，越南、印度、泰國(guó)、馬來(lái)西亞以及美國(guó)的佛羅里達(dá)州等有零星栽種。

　　有關(guān)黃皮的種植歷史，民間相傳春秋時(shí)即出現(xiàn)。

　　專家陶琦介紹，民間野史相傳，春秋時(shí)越王勾踐曾于王霸壇祭神，看到祭壇旁有一種不知名的黃色漿果，遂以“王壇子”命名。這段稗史似乎還可以找到相關(guān)的傳承。唐代詩(shī)人周樸寓閩期間，曾作有《王霸壇》一詩(shī)。另外，黃皮果的皮色黃澄澄的，光彩灼灼如金丸，古人又根據(jù)“王壇子”一名，生發(fā)出音近的“黃彈子”異名。

　　南宋張世南的《游宦紀(jì)聞》記述，“果中有黃澹子”?！包S澹子”則又是“黃彈子”的演變。南宋時(shí)，蘇州人范成大在廣西任職，亦驚詫于黃皮果的特殊性味，特地記敘在著作《桂海虞衡志》當(dāng)中。對(duì)黃皮果，古人亦已重之。

　　黃皮，一直被譽(yù)為嶺南佳果。明代詩(shī)人董傳策的《黃皮果》詩(shī)曰：“碧樹(shù)歷歷金彈垂，膏凝甘露嚼來(lái)奇。木奴秋色珍如許，那似香飄褥暑枝?！?/p>

　　海南種植黃皮歷史悠久。東漢時(shí)期，伏波將軍馬援率軍在儋州明德村安營(yíng)扎寨。據(jù)說(shuō)馬援品嘗路邊的黃皮后，曾贊賞有加。而大軍在橋上取用河水，此地被稱為“洗兵橋”。

　　民間流傳著一句俗語(yǔ)：“海南黃皮看?？?，?？邳S皮看永興?！焙？谑行阌^(qū)永興鎮(zhèn)地處羊山腹地，是世界荔枝、黃皮種質(zhì)資源基因庫(kù)之一，也是海南省最大荔枝、黃皮生產(chǎn)基地之一。

　　世界黃皮種質(zhì)資源基因庫(kù)之一

　　作為中國(guó)南方果品，黃皮盛產(chǎn)于華南地區(qū)，并不獨(dú)產(chǎn)于海南。但由于海南獨(dú)特的氣候特征和水土環(huán)境，這里的黃皮成熟期較早，常比內(nèi)地黃皮早一個(gè)多月上市，且品質(zhì)上佳，深受內(nèi)地消費(fèi)者的歡迎。

　　每年夏天，正是海南黃皮成熟的季節(jié)。走在海口市秀英區(qū)永興鎮(zhèn)美孝村等地段，常看到成熟的黃皮長(zhǎng)在火山巖石間的果樹(shù)上，成串的果實(shí)壓彎了樹(shù)枝，黃澄澄的一片。

　　獨(dú)特的火山熔巖地貌、良好的生態(tài)環(huán)境、蘊(yùn)含豐富微量元素的優(yōu)質(zhì)火山紅壤土，讓永興黃皮擁有獨(dú)一無(wú)二的美味與營(yíng)養(yǎng)。

　　永興羊山地貌源于數(shù)萬(wàn)年前地殼運(yùn)動(dòng)造成的火山噴發(fā)。漫長(zhǎng)的年代中，火山熔巖經(jīng)自然風(fēng)化后發(fā)育成土壤，蘊(yùn)藏著豐富的礦物質(zhì)?；鹕絿姵龅幕鹕交覟⒙渫恋爻蔀樘烊坏膬?yōu)質(zhì)肥料，讓曾經(jīng)寸草不生的火山地帶成為適合植物生長(zhǎng)的沃土，飄出陣陣黃皮清香。

　　火山石中富含硒、鈉、鎂、硅、鈣、鐵等幾十種礦物質(zhì)和微量元素，土壤中有機(jī)成分遠(yuǎn)高于普通土壤，這使得永興黃皮不僅酸甜適中、口感獨(dú)特，還擁有遠(yuǎn)高于普通黃皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　上千年的時(shí)光中，火山人與黃皮相偎相依。這里是世界黃皮原產(chǎn)地之一，其野生黃皮林生長(zhǎng)年代久遠(yuǎn)，是世界黃皮種質(zhì)資源基因庫(kù)之一。誰(shuí)也不知道這些野生黃皮林生長(zhǎng)了多少個(gè)年頭，只知道一代又一代的?？诨鹕饺?，摘黃皮、吃黃皮、賣黃皮，伴著這片黃皮林一起成長(zhǎng)。

　　憑借羊山獨(dú)特的火山地貌、得天獨(dú)厚的生態(tài)資源條件與數(shù)百年來(lái)世代種植黃皮的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，永興大力發(fā)展黃皮產(chǎn)業(yè)，從野生黃皮林中精選優(yōu)良品種進(jìn)行嫁接改良、馴化培育，不斷提升無(wú)核黃皮、大小雞心黃皮質(zhì)量，逐步擴(kuò)大種植規(guī)模。更是培育出了世界獨(dú)有的本地黃皮品種，真正造就了永興黃皮的“人無(wú)我有，獨(dú)一無(wú)二”優(yōu)勢(shì)，也讓永興黃皮的清香傳遍了整個(gè)瓊島。

　　海南金農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司黃時(shí)京介紹，他們注冊(cè)了火山地區(qū)特色的“巖生永興黃皮”，通過(guò)舉辦黃皮節(jié)、巖生網(wǎng)購(gòu)節(jié)等節(jié)日促銷拓寬銷售渠道。今年他們合作社黃皮賣了5萬(wàn)多元，市場(chǎng)十分看好。

　　酸酸甜甜——最是黃皮真滋味

　　從野生黃皮林到如今海南規(guī)?；?、專業(yè)化種植生產(chǎn)基地之一，永興黃皮憑借的不僅僅是大自然的神奇贈(zèng)予，更多的是火山人一顆火山石般的堅(jiān)定決心。

　　因果實(shí)叢生粒聚，果農(nóng)采摘黃皮果，都是連著一小截枝葉一同剪下來(lái)，捆成一束束的售賣，上面點(diǎn)綴數(shù)片新鮮的綠葉子，果黃葉綠，很惹人注目。品永興黃皮，飽滿的果肉輕咬一口，嫩滑果肉充滿口中，汁多味甜，清爽微酸，口感極佳。那清甜微酸的清爽口感，實(shí)乃炎炎夏日的絕美享受。

　　無(wú)核黃皮。果實(shí)似雞心，長(zhǎng)圓形，果大皮薄，平均單果重9—10克，最大可達(dá)16—18克。果皮黃褐色，果肉淺黃色，果皮較厚，不易裂果，果肉厚且結(jié)實(shí)嫩滑，汁多，味甜肉脆帶微酸；可溶性固形物18.5%，無(wú)核率可達(dá)75%以上，是加工果脯的上佳品種。該品種適應(yīng)性廣，品質(zhì)上等，果實(shí)6月中旬成熟，為大果型的黃皮優(yōu)良種質(zhì)之一。

　　大雞心黃皮。果實(shí)呈雞心形，果皮較厚，蠟黃色，或褐黃色，有光澤，果大。果肉黃白色，果肉質(zhì)地結(jié)實(shí)，耐貯藏。味甜具蜜香或甜帶微酸，富有黃皮香味，肉脆汁多，可食率65%以上，可溶性固形物14.5%，種子1～4粒，單果重約9克，最大可達(dá)15克，是鮮食佳品。該品種豐產(chǎn)性好，果實(shí)6月中旬成熟，為大果型的黃皮優(yōu)良種質(zhì)之一。

　　小雞心黃皮。為雞心黃皮的實(shí)生變異種，果小，平均單果重3.8克，果皮蠟黃色，果肉黃白色，風(fēng)味甜中帶酸?？墒陈?0%以上，種子1～2粒。小雞心黃皮豐產(chǎn)及穩(wěn)定性好，果實(shí)6月中旬成熟，甜度及口感俱佳，品質(zhì)上乘且市場(chǎng)售價(jià)高，具有早結(jié)性。

　　本地“銘鈐黃”品種。為本地黃皮種質(zhì)資源中挖掘、篩選出來(lái)的優(yōu)良黃皮品種。果穗大且長(zhǎng)，著果密，果實(shí)似雞心形，平均單果重10—15克，果皮薄，光滑且光澤。果肉厚黃白色，肉質(zhì)嫩滑汁多，甜酸可口，可食率70%以上，種子1～2粒。該品種早結(jié)豐產(chǎn)、穩(wěn)定性好，果實(shí)5月下旬成熟，為早熟型黃皮優(yōu)良品種，有待于大量推廣種植。

　　本地“金黃皮”品種。為本地黃皮種質(zhì)資源中挖掘、篩選出來(lái)的優(yōu)良黃皮品種。果實(shí)近圓形、果大，單果均重約18克、果皮厚薄中等，成熟時(shí)呈金黃色、肉脆汁多、味清甜適中，每果有種子2—4粒，可食率達(dá)75%以上，果穗大且稍長(zhǎng)，每穗重達(dá)500克以上，果實(shí)大小一致，成熟期一致。該品種適應(yīng)性好，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)6月中旬成熟。

　　富硒營(yíng)養(yǎng)素有“果中之寶”美譽(yù)

　　正是因?yàn)樵谌f(wàn)年火山石縫隙中艱難生長(zhǎng)，永興黃皮根系更深，吸收火山營(yíng)養(yǎng)也更為豐富，不僅口感獨(dú)特美味，而且更具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　黃皮的皮、葉、花、果、核等皆可入藥，具有較高藥用價(jià)值，素有“果中之寶”的美譽(yù)。永興黃皮更富含硒元素，更綠色健康。

　　消食健胃：黃皮味酸，性平，可消食健胃，民間諺語(yǔ)云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，正是說(shuō)明黃皮消食之良效。

　　化痰平喘：黃皮果中含有多種氨基酸、黃酮忒等，有助于調(diào)暢氣機(jī)、斂肺氣、減輕平滑肌的痙攣和化痰平喘。

　　降火助消化：黃皮是消暑佳果，將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，有助于降火、治療消化不良和胃脘飽脹。

　　順氣鎮(zhèn)咳：黃皮具有松弛胸腹肌肉緊張的作用，使呼吸順暢，達(dá)到鎮(zhèn)咳的效果。

　　蜜汁黃皮

　　皮肉相連的美味，搭配甜蜜的蜂蜜，濃濃的果香味，甜蜜微酸，初戀般的味道。

　　黃皮蜜餞

　　酸甜的糖汁包裹著果肉，搭配面包、蛋糕，是美味而營(yíng)養(yǎng)的早餐伴侶。

　　黃皮冷飲

　　黃皮與冰糖完美結(jié)合，冷凍數(shù)小時(shí)后酸甜清涼。既解渴生津又消暑開(kāi)胃，夏日必備的冷飲佳品。

　　黃皮浸酒

　　黃皮本身是一種水果，有很高藥用價(jià)值，用黃皮來(lái)泡酒是一道好果酒?？梢陨蛑箍剩箍瘸?，有很好的健胃消食作用。

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