海水升溫 英國(guó)名菜炸魚(yú)薯?xiàng)l恐變魷魚(yú)薯?xiàng)l

資料圖片：炸魚(yú)薯?xiàng)l。

??? 魚(yú)和薯?xiàng)l是英國(guó)著名食品，其中的魚(yú)通常是北海特產(chǎn)鱈魚(yú)。然而，由于海水升溫，英國(guó)海域的鱈魚(yú)不斷北遷，生活在溫度較高水域的魷魚(yú)等品種漸多，科學(xué)家擔(dān)心，長(zhǎng)此以往，魚(yú)和薯?xiàng)l恐怕要變成魷魚(yú)和薯?xiàng)l。

　　英國(guó)環(huán)境、漁業(yè)與水產(chǎn)業(yè)科學(xué)中心發(fā)現(xiàn)，該中心在北海的監(jiān)測(cè)站點(diǎn)６０％如今能捕撈到魷魚(yú)，而在二十世紀(jì)８０年代只有２０％的站點(diǎn)能捕撈到。同時(shí)，鱈魚(yú)似乎向北遷移，離開(kāi)了英國(guó)海域。

　　這種變化可能由海水升溫導(dǎo)致?！埃玻盎颍常澳昵?，我們的調(diào)查中幾乎沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)魷魚(yú)，”該中心研究人員約翰·皮尼格告訴英國(guó)廣播公司。除此之外，漁民還在英國(guó)海域捕獲更多的沙丁魚(yú)、鳀、魴和胭脂魚(yú)等種類，全是以前罕見(jiàn)的品種?！斑@些魚(yú)吃起來(lái)都不錯(cuò)，可通常只有去西班牙或葡萄牙度假時(shí)才能嘗到，”皮尼格說(shuō)。

　　目前，英國(guó)漁民捕撈的魷魚(yú)多用于出口。然而，如果英國(guó)海域捕撈的魷魚(yú)持續(xù)增加，而鱈魚(yú)繼續(xù)減少，那么情況可能發(fā)生改變?！跋M(fèi)者或許愿意選擇本地海域的產(chǎn)品，而不是進(jìn)口魚(yú)類，”皮尼格說(shuō)。根據(jù)英國(guó)環(huán)境、漁業(yè)與水產(chǎn)業(yè)科學(xué)中心的推演模型，到２０２５年甚至以后，英國(guó)海域水溫將持續(xù)上升。（袁原）（新華社微特稿）

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