外賣食品何時(shí)才能“吃得放心”

　　重慶一家論壇出現(xiàn)一篇頗為火爆的帖子，標(biāo)題為《美團(tuán)外賣吃出老鼠腿腿》。鄒燕介紹，她和同事經(jīng)常去附近張口面館子就餐，也經(jīng)常點(diǎn)這家店的外賣。19日下午，她通過(guò)美團(tuán)外賣點(diǎn)了該店酸菜肉絲面和番茄丸子面各一兩，吃酸菜肉絲面時(shí)發(fā)現(xiàn)一塊黑乎乎東西，仔細(xì)一看像老鼠腿，當(dāng)時(shí)就惡心得吃不下去了。(12月28日中國(guó)網(wǎng)）

　　近日，有網(wǎng)友在網(wǎng)上爆料吃外賣吃出疑似老鼠腿，再一次將外賣問題推到了輿論的風(fēng)口浪尖。網(wǎng)友紛紛調(diào)侃“厲害了，word外賣”“只要留心，碗里總會(huì)有驚嚇”。筆者表示，這則新聞并不陌生，前段時(shí)間黃燜雞吃出疑似老鼠頭的風(fēng)波剛剛過(guò)去，外賣吃出疑似老鼠腿的風(fēng)波又來(lái)了。

　　如此頻發(fā)的外賣食品安全問題，簡(jiǎn)直上演了一出連續(xù)劇，連續(xù)挑戰(zhàn)著公眾得忍耐底線和生命安全。頻頻發(fā)生的食品安全事件決不能像很多網(wǎng)絡(luò)事件一樣在輿論發(fā)酵后就如霧消散，應(yīng)該不斷地引起我們的反思，反思為什么外賣問題頻發(fā)？

　　首先，最重要的原因在于食品監(jiān)管部門對(duì)外賣平臺(tái)的監(jiān)管缺位，以及后者沒有建立有效的自身監(jiān)管體系。由于外賣是新的商業(yè)形態(tài)，食品監(jiān)管部門很難做到迅速跟進(jìn)，去制定相對(duì)應(yīng)的監(jiān)管策略。而外賣平臺(tái)自身面對(duì)龐大市場(chǎng)的誘惑，也不愿為自己帶上監(jiān)管枷鎖，唯恐會(huì)拖慢自己的發(fā)展速度。再加上實(shí)在難以對(duì)平臺(tái)上的加盟外賣商家進(jìn)行逐一監(jiān)管，索性放任自流。其次，一些外賣平臺(tái)和加盟商家缺乏責(zé)任心，被暫時(shí)的蠅頭小利所蒙蔽。比如，為了節(jié)約成本，以次充好，使用沒有經(jīng)過(guò)從業(yè)培訓(xùn)以及體檢等確認(rèn)的配送人員等。這些都隱藏著很大的食品衛(wèi)生、安全隱患。

　　所以為了遏制外賣問題頻發(fā)，我們一方面要完善相關(guān)法律，加強(qiáng)監(jiān)管，扎緊制度的籠子，提高違法成本，在加盟商家和外賣平臺(tái)心中形成威懾，營(yíng)造有問題必查的大環(huán)境。另一方面，也要推動(dòng)公眾參與外賣食品安全的監(jiān)督。比如消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可以保存證據(jù)，如票據(jù)、拍照、錄像等，第一時(shí)間撥打12331或向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門反映等。同時(shí)，外商平臺(tái)和加盟商家應(yīng)該增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，明白決定其是否站穩(wěn)腳跟的終究是消費(fèi)者的評(píng)價(jià)，企業(yè)和商家的信譽(yù)才是持續(xù)發(fā)展下去的有效支撐。

　　民以食為天，只有我們的老百姓吃得飽，吃的好了，社會(huì)才是一個(gè)國(guó)泰民安的社會(huì)。所以社會(huì)應(yīng)該形成合力，不斷推進(jìn)外賣食品安全，讓老百姓能夠吃的放心，吃得舒心。