街邊炸雞店無證也能上“外賣”
地點(diǎn):劉家窯東里8號(hào)樓、嘉業(yè)大廈二期1號(hào)樓
商家:正宗臺(tái)港鹽酥雞、臺(tái)灣手抓餅
問題:無證經(jīng)營(yíng)
一堵玻璃墻將“正宗臺(tái)港鹽酥雞”與它身后的“羊羊餐廳老鴨湯”火鍋店隔開。這家位于劉家窯東里8號(hào)樓的店面,僅3平方米大小,擠進(jìn)一個(gè)立式冷柜,就很難轉(zhuǎn)身了。
去年7月,來自河南的25歲小伙嚴(yán)嚴(yán)(化名)和朋友加盟開了這家小店。該店同時(shí)入駐了兩家外賣平臺(tái),2月份銷售519單。
2月21日晚,北京小雪,“正宗臺(tái)港鹽酥雞”店里卻“熱”了起來,嚴(yán)嚴(yán)甩了甩炸雞上的油,把它們裝進(jìn)一次性紙袋中。
不到五分鐘,三名送餐騎手來取炸雞。
外賣平臺(tái)的訂單量讓嚴(yán)嚴(yán)從下午三點(diǎn)一直忙活到凌晨?jī)牲c(diǎn)才收工,這樣的勞動(dòng)強(qiáng)度可以使他負(fù)擔(dān)起每月4000元的房租并小有盈利。
嚴(yán)嚴(yán)坦言自己無證經(jīng)營(yíng)。因?yàn)樽庥昧烁舯诨疱伒甑母魯嚅T臉,嚴(yán)嚴(yán)借用了火鍋店證照,小店才得以在外賣平臺(tái)啟動(dòng)?!罢覀€(gè)大飯店、早餐鋪或者賣烤串的,他們都有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,借用就可以?!?/p>
借證開店,是一些小門臉常用做法。
因?yàn)楹⒆釉诒本┥蠈W(xué),山東日照的蘇紅(化名)和丈夫來北京陪讀,并在嘉業(yè)大廈二期1號(hào)樓門臉經(jīng)營(yíng)起“臺(tái)灣手抓餅”。該店同時(shí)入駐多家外賣平臺(tái),一家的月售額就在700余單。
門臉上貼著“臺(tái)灣手抓餅”、“鴨血粉絲湯”等廣告,10平米左右的房間,既是廚房也是銷售窗口。
這個(gè)門臉是蘇紅轉(zhuǎn)戰(zhàn)的第二個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所?!拔抑霸趧⒓腋G附近干,因無證,去年底被關(guān)停?!碧K紅透露,小店的證照是借用房東的,她也以此順利通過了外賣平臺(tái)的審核。
記者注意到,在外賣平臺(tái)上,蘇紅的“臺(tái)灣手抓餅”店鋪所登記的證照、注冊(cè)地址,與該店僅兩門之隔的外賣商家“好味點(diǎn)簡(jiǎn)餐專家”完全一樣。
蘇紅稱,這些小店都是找臨近有證商家借用其證照,以通過資質(zhì)核驗(yàn)。
有些商家甚至地址造假,無證入駐外賣平臺(tái)。外賣商家“FireChicken韓國(guó)炸雞”登記地址為宋莊路17號(hào),該店同時(shí)入駐多家外賣平臺(tái),注冊(cè)地址則變成了宋莊路9號(hào),且沒有公示資質(zhì)證照。
位于劉家窯的“香辣雞公煲過橋米線”,其登記證照主體名為“北京雞公煲米線”,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在豐臺(tái)區(qū)劉家窯橫七條15號(hào)。工商登記系統(tǒng)和北京食藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)查詢系統(tǒng)內(nèi),其證照信息均無可查。
而豐臺(tái)順三條的“不倒翁韓味快餐”公示的餐飲服務(wù)許可證照片僅為正常畫幅的四分之一,其信息無法通過肉眼辨認(rèn)。經(jīng)查詢企業(yè)工商登記信息,這家店的實(shí)際注冊(cè)地點(diǎn)在朝陽區(qū)而非豐臺(tái)。
■ 回應(yīng)
無資質(zhì)商戶已被立案調(diào)查
3月13日,豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局檢查發(fā)現(xiàn),“啃啃香脆皮雞米飯”、“有飯炸雞”、“臺(tái)灣手抓餅”、“好味點(diǎn)簡(jiǎn)餐專家”、“Firechicken韓國(guó)炸雞”、“過橋米線(劉家窯店)”等7家商戶無證照開展網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。其中“不倒翁韓味快餐”套用了其他餐飲公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲許可。
另外,“啃啃香脆皮雞米飯”、“有飯炸雞”、“正宗臺(tái)港鹽酥雞”、“臺(tái)灣手抓餅”、“好味點(diǎn)簡(jiǎn)餐專家”5家商戶后廚面積小、現(xiàn)場(chǎng)檢查衛(wèi)生條件差。截至目前,本次檢查查封了無資質(zhì)商戶經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,并責(zé)令其停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),同時(shí)還對(duì)其牌匾進(jìn)行了拆除并均已立案調(diào)查。
豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局表示,下一步,將針對(duì)線下無證餐飲和線上網(wǎng)絡(luò)訂餐不規(guī)范違法行為,繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度,凈化市場(chǎng)環(huán)境。
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