混搭食物又出新組合 當(dāng)葡萄酒跨界咖啡

　　如果你喜歡混搭味道的食物，比如花生醬味果凍、菠蘿味比薩餅，或許應(yīng)該嘗試一下美國(guó)加利福尼亞州新近推出的混搭紅酒咖啡豆。納帕谷“莫利納里”咖啡館老板里克·莫利納里與加州紅酒產(chǎn)區(qū)的釀酒師合作，共同研制出了世界上第一款混合紅葡萄酒的咖啡豆。他們給咖啡豆取名“莫利納里私藏匠人咖啡”。據(jù)美國(guó)?？怂剐侣劸W(wǎng)站報(bào)道，早在２０１３年時(shí)，在葡萄酒莊園里長(zhǎng)大的莫利納里就萌生了讓紅酒跨界咖啡的念頭，為研制配方花費(fèi)了約一年時(shí)間。后來(lái)因?yàn)橥獠吭?，他一度中斷了混搭紅酒咖啡豆的研制，但對(duì)此一直念念不忘。最終在與加州幾名釀酒師的合作下，終于于不久前推出了莫利納里私藏匠人咖啡。

　　莫利納里介紹說(shuō)，不同配搭還可以讓這款咖啡呈現(xiàn)不同風(fēng)味，比如，多加奶就能烘托出更濃的紅酒味，使用法壓壺制作則會(huì)讓咖啡呈現(xiàn)出藍(lán)莓味道。用它制作拿鐵、濃縮咖啡或是冰咖啡，也能品出不同的香味。另外，你也不必?fù)?dān)心喝了這種咖啡會(huì)醉酒，因?yàn)槠渲械木凭績(jī)H為十萬(wàn)分之五。（喬穎）【新華社微特稿】

?

?

?

?

相關(guān)鏈接：

?