6月8日,??谛阌^(qū)食藥監(jiān)局局長張清華帶領(lǐng)工作人員,再次深入轄區(qū)內(nèi)考點進行食品安全檢查,萬般囑咐供餐食堂,對食材務(wù)必嚴格把關(guān),要切切實實,嚴之要嚴,細之要細,實之要實,容不得一絲馬虎,保持實戰(zhàn)狀態(tài)做好考生的后勤保障工作。
   
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??谛阌^(qū)監(jiān)餐確保“舌尖安全”助力考生“妙筆生花”

秀英食藥監(jiān)工作人員檢查飯菜樣品。

  ??诰W(wǎng)6月8日消息(記者陳五男 通訊員王巨昌 吳一華?攝影報道)“高考期間千萬不能采購農(nóng)殘高危菜,盡量采購適合考生食用的胡蘿卜、冬瓜等,土豆一定不能有發(fā)芽的,哪怕是一點?!?6月8日,??谛阌^(qū)食藥監(jiān)局局長張清華帶領(lǐng)工作人員,再次深入轄區(qū)內(nèi)考點進行食品安全檢查,萬般囑咐供餐食堂,對食材務(wù)必嚴格把關(guān),要切切實實,嚴之要嚴,細之要細,實之要實,容不得一絲馬虎,保持實戰(zhàn)狀態(tài)做好考生的后勤保障工作。

  為確保高考期間食品安全,讓每名考生吃飽吃好,以最飽滿的精神狀態(tài)投入高考,秀英區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局采取定人定點+快檢車快檢+領(lǐng)導(dǎo)來回巡查、市食藥稽查支隊支援的模式,每天安排專人對兩個高考點、四個師生就餐食堂開展監(jiān)餐檢查,4個蹲點監(jiān)餐保障組人員對采購菜單逐一篩查,現(xiàn)場指導(dǎo),從采購、檢測、操作、留樣、備餐,落實全程監(jiān)督,堅決執(zhí)行考點學(xué)校高考餐飲食品安全保障任務(wù),全力為高考保駕護航,為考生創(chuàng)造良好的食品安全環(huán)境。

食堂工作人員為考生打飯。

  8日上午,檢查組來到一中食堂,向駐點值守工作人員了解工作情況,并對所有供應(yīng)食材和加工環(huán)節(jié)、餐飲食譜、餐飲用具清洗消毒、食品留樣、農(nóng)殘檢測、原輔料進貨渠道、食品倉庫、進貨驗收臺賬等逐一進行了仔細嚴格的檢查,重點查看采購臺賬和食物留樣,現(xiàn)場利用檢測車對西紅柿等部分采購的食材進行了化驗檢測,均未發(fā)現(xiàn)任何異樣。

  “高考期間,天氣炎熱,為迎合每一位考生口味,食堂為考生準備了免費的山藥湯、綠豆湯、稀飯等?!焙?谝恢懈咧胁渴程檬称钒踩芾韱T李月秀介紹說,高考期間在市一中食堂就餐的考生多達900余人。為確保高考期間食品安全,食堂專門成立了高考期間食品安全工作小組,從采購源頭、原料、加工、烹飪、售賣等環(huán)節(jié)定人定崗、明確責(zé)任、嚴格把關(guān),全力為考生提供貼心服務(wù),扮演好“保姆”角色,保證考生“舌尖上的安全”。

結(jié)束了上午的考試,可以好好吃頓飯。

  據(jù)了解,秀英區(qū)嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)范加工制作考生膳食,調(diào)派食品安全保障駐點責(zé)任人全程監(jiān)管,駐點值守,履職到位,把好食品安全關(guān)嚴禁采購高危食品原料,把好餐飲具消毒和食品留樣等工作,從嚴把好食品原輔料進貨關(guān),消除食品安全隱患,保障考生用餐安全。高考開考首日,調(diào)派食品安全快檢車進駐各考點的學(xué)校食堂,對重點食品及原材料進行抽樣快檢篩查,在市一中高中部食堂現(xiàn)場查驗抽檢蔬菜10批次,農(nóng)藥殘留項目共10次快速檢測,檢測結(jié)果均陰性,未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)或不合格等異常情況,從源頭消除食品安全隱患。

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[來源:海口網(wǎng)] [作者:陳五男 王巨昌 吳一華] [編輯:余冰月]
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