海口圓滿完成省綜合招商活動餐飲安全保障工作

海口市食藥監(jiān)局局長符勇率隊檢查酒店餐飲保障工作。（?？谑惺乘幈O(jiān)局供圖）

　　?？诰W6月30日消息（記者黃暉）?？诰W（微信號：haikouwang2013）記者6月30日從?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局獲悉，在省綜合招商活動期間，?？诠渤鰟颖Ｕ先藛T近203人次，現(xiàn)場快速檢測車6輛，保障1.74萬人次就餐，審查菜單120份，禁止加工制作高風險食品51種次，對蔬菜、豬肉、魚、油等所有食品原料進行了農藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化值等快速檢測共575批次，圓滿完成了省綜合招商活動餐飲食品安全保障工作。

　　據(jù)悉，?？谧鳛?017海南綜合招商活動的主要區(qū)域，承擔了重要的接待任務，有各級領導及國際友人等2000多人參加，涉及需要駐點實施全程保障的接待酒店及宴會等供餐單位有22個之多。為了圓滿完成此次活動的食品安全保障工作，?？谑惺乘幈O(jiān)局實施市局組織統(tǒng)籌、區(qū)局落實市場監(jiān)管、現(xiàn)場保障組實施駐點全程監(jiān)督保障、企業(yè)履行食品安全主體責任的工作機制，多方位布點駐守。

執(zhí)法人員檢查后廚加工情況。（?？谑惺乘幈O(jiān)局供圖）

　　為做好此次活動的食品安全保障工作，?？谑惺乘幈O(jiān)局提前制定了保障實施方案和應急預案，成立工作領導小組，明確職責分工，組織約40多名駐點保障人員進行針對性重大活動保障知識培訓。活動前，該局提前介入對接待用餐單位及周邊餐飲單位進行食品安全監(jiān)督檢查。截至目前，共與酒店簽訂食品安全責任書20份，對接待單位下達了監(jiān)督意見書18份，全面排除食品安全隱患。

　　此外，現(xiàn)場監(jiān)督保障人員24小時全程駐點監(jiān)督的保障，從原料采購、貯存、加工制作、防護、運輸、供餐以及餐具消毒保潔和從業(yè)人員健康等情況實行全程食品安全監(jiān)督，實行清單式管理。

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