海口美蘭區(qū)召開培訓(xùn)會 56家餐飲企業(yè)培訓(xùn)食品安全知識

　　原標(biāo)題：桫欏灣餐飲業(yè)主 培訓(xùn)食品安全

　　?？诰W(wǎng)10月18日消息（記者陳麗園）為提升桫欏灣餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，推進餐飲示范街創(chuàng)建工作，近日，?？谑忻捞m區(qū)食品藥品監(jiān)管局召開了專題培訓(xùn)會，56家餐飲企業(yè)參加了此次食品安全知識培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會上，海口市食品藥品監(jiān)管局食品綜合處處長歐興吉和餐飲處處長蒙美平，對餐飲服務(wù)食品安全示范街和餐飲服務(wù)食品安全示范店的相關(guān)示范標(biāo)準(zhǔn)及內(nèi)容進行了培訓(xùn)，重點對餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品添加劑的使用、索證索票管理等進行講解，并結(jié)合實際案例和日常檢查問題進行了著重論述。特別是案例講述，引起了各受訓(xùn)單位的重視，各單位表示將進一步加強日常管理，積極配合餐飲示范街創(chuàng)建工作，確保消費者飲食健康安全?！拔覀儗栏癜词称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，做好內(nèi)部員工食品的培訓(xùn)，建立購進的食品臺賬，做好生熟食分類，對餐具進行清洗、消毒等。”桫欏灣商業(yè)街一餐飲業(yè)主表示，通過這次學(xué)習(xí)知道了要如何規(guī)范食品經(jīng)營，以后將加強食品安全管理，讓市民游客吃得放心。

　　培訓(xùn)后，美蘭區(qū)食品藥品監(jiān)管局要求，各餐飲單位要提高認識，加強學(xué)習(xí)，落實食品安全主體責(zé)任，積極爭創(chuàng)食品安全示范單位，打造安全可靠的就餐環(huán)境。

　　據(jù)了解，桫欏灣商業(yè)街是海口首條娛樂藝術(shù)風(fēng)情街，位于美蘭區(qū)國興大道63號，建筑面積約3.5萬平方米。該商業(yè)街以輪船為主題，具有時尚快餐、特色菜肴、經(jīng)典西餐、東南亞風(fēng)味等特色餐飲與茶飲、甜品站、休閑水吧、酒吧、小吃街等。

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