入冬以后,湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣一些村民便開始制作傳統(tǒng)特色食品“霉豆腐”,并通過電商和發(fā)達(dá)的物流,讓這種傳統(tǒng)小吃變成“旅游食品”銷往全國,讓更多人享受傳統(tǒng)“霉豆腐”的味道。
   
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湖北恩施:“霉豆腐”是這樣“煉”成的

  12月20日,湖北省宣恩縣珠山鎮(zhèn)上湖塘社區(qū)居民易銀杰把新鮮豆腐放在葉子上存放,讓其發(fā)霉、發(fā)酵。新華社發(fā)(宋文 攝)

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[來源:新華網(wǎng)] [作者:施歌] [編輯:李謝菲]
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