浙江年味傳統(tǒng)殺年豬品年俗 引外國(guó)友人齊“上陣”

　　品年俗，償年味，春節(jié)歷經(jīng)漫長(zhǎng)的時(shí)空演變，已成為中國(guó)乃至整個(gè)華人社會(huì)最典型的節(jié)日文化符號(hào)。在浙江德清，殺年豬、辦酒席，也是當(dāng)?shù)卮迕衿谂渭彝F(tuán)圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。近日，在德清莫干山鎮(zhèn)仙潭村，一場(chǎng)“年豬飯”活動(dòng)上，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的眾多游客，與當(dāng)?shù)卮迕褚黄鸪阅觑?，看年俗，體驗(yàn)富有地方特色的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　早上8點(diǎn)，在路口臨時(shí)搭建的場(chǎng)地上，七位廚師已經(jīng)忙活開(kāi)了，“年豬飯會(huì)用到豬身上的所有部位，做成的菜品也很是豐盛?！睆N師沈法海介紹，這次年豬飯包括椒鹽排骨、蘿卜燒肉、咸菜燒肉、豬肝、豬血等菜品，整個(gè)年豬飯的制作過(guò)程預(yù)計(jì)要花費(fèi)8個(gè)小時(shí)左右。

　　“高一點(diǎn)！”“對(duì)，再用點(diǎn)力?！薄凹佑?！加油！”……在樓前的打年糕現(xiàn)場(chǎng)，陣陣吶喊把氣氛帶上了高潮，一位位游客輪番上陣，經(jīng)過(guò)一遍一遍捶打，米團(tuán)變得越來(lái)越有勁道，值得注意的是，在打年糕的游客中，還首次出現(xiàn)了外國(guó)友人的身影。

　　“這是我第一次嘗試了打年糕，雖然打年糕的木錘很重，但這樣的體驗(yàn)真的很棒?！眮?lái)自喀麥隆的游客克里斯說(shuō)，在體驗(yàn)完制作年糕的過(guò)程后，還特地品嘗了一番，感覺(jué)新鮮制作的年糕口感很好，對(duì)有機(jī)會(huì)參加這樣的活動(dòng)，他表示感到很幸運(yùn)。

　　“我很喜歡感受各地不同的風(fēng)俗活動(dòng)，這已經(jīng)是第二次來(lái)參加了?！焙贾萦慰土喊矟f(shuō)，去年和家人第一次感受年豬飯后，對(duì)這獨(dú)特的風(fēng)俗文化印象深刻，這次特地約上幾個(gè)朋友一起過(guò)來(lái)，讓他們也感受一下山里面特有的年味。

　　除了傳統(tǒng)的殺年豬和打年糕，還有制作青團(tuán)子、方糕和竹筒盆景等精彩紛呈的民俗活動(dòng)，讓外地游客在感到新穎好奇的同時(shí)，也對(duì)當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)俗文化留下了深刻的印象。

　　獨(dú)特的地域環(huán)境造就了浙江德清獨(dú)特的風(fēng)俗文化，東部的羊肉飯，中部的魚(yú)湯飯以及西部的年豬飯，被稱(chēng)為該縣的“吉祥三寶”。“年豬飯是我們西部山區(qū)特有的傳統(tǒng)習(xí)俗，在年初養(yǎng)上一頭幼豬，到臘月之前宰殺，并邀請(qǐng)一些親戚朋友共同參加，慶祝豐收。”民宿主人沈蔣榮這樣說(shuō)。(完)

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