【新時(shí)代·幸福美麗新邊疆】麥片、掛面、烘焙：西藏青稞新吃法 還能助力脫貧

　　中國(guó)西藏網(wǎng)訊 說(shuō)到青稞，你可能會(huì)想到青藏高原農(nóng)區(qū)成片成片的綠苗，也可能會(huì)想到藏族群眾喜愛(ài)的糌粑，或者勾起對(duì)芬芳的青稞酒香的懷念。5月21日，當(dāng)記者來(lái)到西藏昌都市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)走訪時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)很多新奇而又風(fēng)味不凡的青稞產(chǎn)品。

圖為昌都當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的青稞精加工產(chǎn)品。攝影：楊悅笙

　　據(jù)悉，青藏高原高寒干冷，病蟲(chóng)害少，植物耐寒耐旱，青稞的生長(zhǎng)環(huán)境可謂得天獨(dú)厚。在高原上被人類種植了數(shù)千年的青稞，有著廣泛藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從中醫(yī)的《本草綱目》到藏醫(yī)的《晶珠本草》等傳統(tǒng)醫(yī)方名著都有青稞的記載，青稞的廣泛種植也是青藏高原上人類得以繁衍、發(fā)展的重要條件。

　　圖為青稞片加工流水線，青稞片的工藝、口感與麥片類似，但風(fēng)味獨(dú)特。攝影：楊悅笙

　　如今，在有"藏東明珠"之稱的西藏昌都，青稞的生產(chǎn)也已經(jīng)邁入"新時(shí)代"，據(jù)當(dāng)?shù)匾患姨厣r(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司介紹，為響應(yīng)西藏自治區(qū)黨委、政府對(duì)青稞產(chǎn)業(yè)化政策措施的號(hào)召，推進(jìn)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧工作中的積極作用，2015年該公司依托西南大學(xué)、重慶大學(xué)、第三軍醫(yī)大學(xué)雄厚的科技研發(fā)實(shí)力，在昌都市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)投資建設(shè)10萬(wàn)噸青稞精深加工產(chǎn)業(yè)化工程項(xiàng)目，開(kāi)展以青稞為代表的藏區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品資源的種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)。經(jīng)過(guò)研究，開(kāi)發(fā)出速溶青稞片、青稞米、青稞烘焙用粉、青稞掛面、冷面等系列產(chǎn)品，最大幅度保留了青稞"清腸、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、提高免疫力"的功效成分。目前該公司已經(jīng)建立成都、重慶、太原、北京、上海、廣州為主體的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品輻射全國(guó)市場(chǎng)，2016年該公司獲得了自營(yíng)出口許可，產(chǎn)品成功進(jìn)入香港、澳門(mén)等市場(chǎng)。

　　圖為加工好的青稞片。攝影：楊悅笙

　　這個(gè)青稞加工項(xiàng)目給當(dāng)?shù)貛?lái)了實(shí)實(shí)在在的民生效益，據(jù)悉，項(xiàng)目實(shí)施達(dá)產(chǎn)每年可加工青稞100000噸，可帶動(dòng)原料產(chǎn)地基地農(nóng)牧民增收約5500萬(wàn)元以上，帶動(dòng)種植基地30000戶以上貧困戶增收，可提供450多個(gè)就業(yè)崗位，解決建檔立卡貧困戶就業(yè)人數(shù)300人以上，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的帶動(dòng)，增強(qiáng)當(dāng)?shù)厝罕姷?造血"脫貧能力。（中國(guó)西藏網(wǎng) 記者/楊悅笙）

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