“端午”臨近 海南省食安辦提醒：勿購(gòu)買(mǎi)“返青粽子”

粽子。（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有）

　　?？诰W(wǎng)6月12日消息（記者黃暉）端午節(jié)即將來(lái)臨，為確保公眾在節(jié)日期間食用粽子安全，海南省食安辦12日發(fā)布今年第5號(hào)食品安全消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者要選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)粽子，切勿買(mǎi)“返青粽子”。

　　選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)

　　要向有證照的超市、商場(chǎng)及其他食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買(mǎi)粽子，網(wǎng)購(gòu)粽子要選擇正規(guī)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和信譽(yù)度高的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)者。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝粽子要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等是否齊全；真空包裝的，要查看是否漏氣脹袋；不購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝粽子。購(gòu)買(mǎi)時(shí)還應(yīng)注意保存相關(guān)憑證。

　　切勿購(gòu)買(mǎi)“返青粽子”

　　粽葉經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后綠色會(huì)褪去一些，略發(fā)黃，屬正?，F(xiàn)象?！胺登圄兆印睘橛谩胺登圄杖~”包出來(lái)的粽子。這種“返青粽葉”有可能通過(guò)化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)用的硫酸銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使粽子表面色澤光鮮、翠綠，食用這種粽子有導(dǎo)致銅中毒的風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)，遇到粽葉顏色不正常的要格外留心。

　　正確保存粽子

　　對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買(mǎi)后要按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方式保存，并按照標(biāo)識(shí)食用方法加工食用。注意適量購(gòu)買(mǎi)散裝粽子，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，避免粽子放置過(guò)久變質(zhì)。

　　食用要適量

　　粽子主要原料是糯米，不易消化，少量食用不會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，但如果食用過(guò)多容易引起腹脹；也不要立即食用剛從冰箱中取出的粽子，以免引起消化系統(tǒng)不適。

　　消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的粽子或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打12331投訴舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

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