?？趦膳映曰疱亾瞥?只蟑螂 火鍋店被罰2000元

　　原標(biāo)題：《火鍋湯底里撈出8只蟑螂 引出羅生門 誰(shuí)被涮了？》

　　王記欣茂潮汕牛肉火鍋店被立案調(diào)查

　　廚房“三防”設(shè)施逾期未整改

　　衛(wèi)生設(shè)施不達(dá)標(biāo)被罰2000元

記者隨同執(zhí)法人員回訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，廚房大鐵鍋前的一扇窗戶直通外界。蒙健文/圖

　　6月5日晚，市民張女士和趙女士在?？谑腥嗣翊蟮廊A星大廈王記欣茂潮汕牛肉火鍋店用餐時(shí)，從湯底里撈出8只蟑螂。食藥監(jiān)執(zhí)法人員針對(duì)該店后廚存在的問(wèn)題下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，海甸派出所也介入調(diào)查。此事經(jīng)多家媒體報(bào)道并在網(wǎng)上轉(zhuǎn)載后，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。8日，海甸食藥監(jiān)所回訪后廚發(fā)現(xiàn)該店“三防”措施整改不到位，遂立案調(diào)查處理。19日，記者從海口市美蘭區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施不符合國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)要求，海南王記欣茂潮汕牛肉火鍋店被處罰款2000元。

　　地磚地漏破損 “三防”不達(dá)標(biāo)未及時(shí)整改

　　6月5日晚，市民張女士和趙女士在火鍋內(nèi)吃出8只蟑螂后，店方認(rèn)為張女士用餐1小時(shí)后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不符合常理；張女士認(rèn)為店方在暗示蟑螂是自己帶來(lái)訛對(duì)方的，感到十分氣憤，便向?？谑?2345投訴并撥打110報(bào)警。海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店在營(yíng)業(yè)期間存在地磚地漏破損，垃圾桶未及時(shí)加蓋，紗窗和墻體“三防”不達(dá)標(biāo)，油煙機(jī)上有油污，清洗好的餐具沒(méi)有放進(jìn)有防護(hù)的保潔柜內(nèi)，沒(méi)有將食品原料和餐具離地離墻10cm擺放等問(wèn)題。

　　對(duì)此，執(zhí)法人員對(duì)該店責(zé)令整改，責(zé)令該店當(dāng)事人修補(bǔ)后廚“三防”設(shè)施；垃圾桶要及時(shí)加蓋；及時(shí)清洗油煙機(jī)上的油污；清洗好的餐具需放進(jìn)有防護(hù)的保潔柜內(nèi)，將食品原料和餐具離地離墻10cm擺放。

　　8日中午，海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員在對(duì)該店后廚房回訪檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店廚房煮牛百葉的大鍋前，是一扇未關(guān)的鋁合金窗，窗臺(tái)上瓷磚破損并有一層灰塵。窗戶外的場(chǎng)地?cái)[放有三個(gè)大垃圾桶，后窗窗口處距離地面很低。記者繞到后廚外面看到，其中一外窗加封了鐵絲網(wǎng)，但未完全封堵，其中一個(gè)窗戶的底部和側(cè)邊仍留有較大縫隙，另一扇窗未加封鐵絲網(wǎng)。

　　針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，海甸食藥監(jiān)所遂對(duì)該店立案調(diào)查處理。

　　店方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施

　　不符合標(biāo)準(zhǔn)被罰2千元

　　19日，記者從海口市美蘭區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，經(jīng)該局查明，6月5日，美蘭區(qū)食藥監(jiān)局曾對(duì)當(dāng)事人海南王記欣茂餐飲服務(wù)有限公司海甸旗艦店下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，責(zé)令當(dāng)事人對(duì)所存在的問(wèn)題按照整改要求進(jìn)行整改。6月8日，執(zhí)法人員在對(duì)當(dāng)事人例行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人尚未按責(zé)令整改要求對(duì)廚房“三防”設(shè)施等問(wèn)題進(jìn)行整改，該經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)。

　　美蘭區(qū)食藥監(jiān)局依據(jù)《?？谑袗?ài)國(guó)衛(wèi)生管理法》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)海南王記欣茂餐飲服務(wù)有限公司海甸旗艦店作出了罰款2000元的處罰決定。

　　顧客希望店方以此為鑒

　　做好食品安全工作

　　此事經(jīng)媒體報(bào)道后，有部分網(wǎng)友認(rèn)為店方衛(wèi)生環(huán)境存在問(wèn)題外，顧客張女士和趙女士也遭到一些網(wǎng)友的非議，認(rèn)為其“動(dòng)機(jī)不純”。對(duì)此，趙女士也針對(duì)此事寫(xiě)下了“自白書(shū)”并附上相關(guān)證據(jù)，以澄清未存在任何動(dòng)機(jī)。事情發(fā)生已近兩周，針對(duì)執(zhí)法部門的處罰決定，張女士和趙女士又是如何看待的呢？

　　張女士在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，餐飲店出現(xiàn)問(wèn)題就應(yīng)該整改，店老板就應(yīng)該正視自己店內(nèi)存在的衛(wèi)生和管理問(wèn)題，并努力做到讓消費(fèi)者放心和滿意。“處罰，只是一種監(jiān)督手段，我認(rèn)為執(zhí)法部門的每一個(gè)處罰決定都是有理有據(jù)的?！彼硎尽?/p>

　　趙女士也告訴記者，店家應(yīng)該正視并反思他們對(duì)待顧客的方式，狠抓店里的衛(wèi)生及安全。食品安全關(guān)系到每一個(gè)人的健康，這是大事。希望他們能以此為戒，做好食品安全工作。

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