海口食藥監(jiān)邀媒體走進(jìn)月餅生產(chǎn)車(chē)間 “零距離”監(jiān)督加工全流程

執(zhí)法人員檢查月餅原材料進(jìn)貨倉(cāng)庫(kù)。記者黃暉 攝

　　?？诰W(wǎng)9月14日消息（記者黃暉 攝影報(bào)道）中秋節(jié)將至，月餅消費(fèi)逐漸迎來(lái)旺季。14日上午，海口食藥監(jiān)局邀請(qǐng)媒體走進(jìn)月餅生產(chǎn)車(chē)間，近距離了解月餅的生產(chǎn)加工過(guò)程以及企業(yè)質(zhì)量安全管理措施，讓公眾了解月餅加工過(guò)程，提高市民對(duì)?？谠嘛炠|(zhì)量的認(rèn)可度、放心度。

　　14日，?？诰W(wǎng)（微信號(hào)：haikouwang2013）記者在海南水晶官餅業(yè)有限公司的月餅生產(chǎn)車(chē)間看到，工作人員均身著消毒服，戴口罩、頭套、鞋套，“全副武裝”加工操作。據(jù)海南水晶官餅業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陳萬(wàn)春介紹，該廠自原材料進(jìn)貨階段就嚴(yán)格把控，對(duì)所有供貨單位查驗(yàn)資質(zhì)，同時(shí)每一個(gè)生產(chǎn)步驟的生產(chǎn)車(chē)間獨(dú)立區(qū)分。對(duì)月餅成品所有批次均進(jìn)行檢測(cè)，達(dá)標(biāo)后方可進(jìn)行市場(chǎng)銷(xiāo)售。

待烘烤的月餅。記者黃暉 攝

　　據(jù)了解，連日來(lái)，海口市食藥監(jiān)局組織市、區(qū)、所三級(jí)監(jiān)管部門(mén)對(duì)月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查及抽樣，截至13日，全市各級(jí)監(jiān)管部門(mén)已檢查月餅食品生產(chǎn)企業(yè)79家次，檢查月餅小作坊35家次，監(jiān)督抽檢29批次，責(zé)令整改16家次。檢查發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)存在生產(chǎn)進(jìn)貨查驗(yàn)等記錄不完善，環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔等問(wèn)題，食藥監(jiān)部門(mén)已責(zé)令存在問(wèn)題的生產(chǎn)單位進(jìn)行整改。

　　“從目前檢查結(jié)果來(lái)看，我市月餅總體情況較好，未發(fā)現(xiàn)‘早產(chǎn)月餅’、使用過(guò)期變質(zhì)的原料生產(chǎn)月餅、超范圍或超限量添加食品添加劑的情況?！焙？谑惺乘幈O(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前月餅質(zhì)量大排查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)仍在進(jìn)行，全市所有的月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊都將被全覆蓋抽樣檢查，抽樣結(jié)果將及時(shí)向公眾發(fā)布。

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