舌尖上的進(jìn)口博覽會(huì)：用美食與健康理念留住你

　　法國(guó)科西嘉的美酒、加拿大的楓樹葉汁、澳大利亞的全新乳制品……

　　這些對(duì)中國(guó)消費(fèi)者尚為新奇的食品，將在首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)揭開面紗。

　　中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)即將在11月5~10日舉行，各國(guó)食品企業(yè)參展商已躍躍欲試。與中國(guó)消費(fèi)升級(jí)需求息息相關(guān)的食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，成為本屆進(jìn)口博覽會(huì)報(bào)名最火爆的展區(qū)，也是廣大發(fā)展中國(guó)家企業(yè)報(bào)名最積極的展區(qū)。

　　食品與農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)已從之前的7.2號(hào)館擴(kuò)展到7.2號(hào)及8.2號(hào)兩個(gè)展館。進(jìn)口博覽局官網(wǎng)信息顯示，已有近千家來(lái)自世界各地的食品與農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在上述兩個(gè)展館布局。

　　其中，既有美國(guó)奶制品出口委員會(huì)、美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)、馬來(lái)西亞中國(guó)總商會(huì)、澳大利亞肉類出口協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)組織，也有法國(guó)樂(lè)斯福、美國(guó)瑪氏、德國(guó)麥德龍、英國(guó)川寧、美國(guó)邦吉、新加坡豐益國(guó)際、新西蘭紐仕蘭、美國(guó)嘉吉等世界500強(qiáng)及行業(yè)龍頭企業(yè)。

　　新產(chǎn)品

　　除了常規(guī)的乳制品、飲料、酒類、肉制品、水產(chǎn)品、休閑食品、果蔬、糧油等，這些企業(yè)也會(huì)帶來(lái)不少極具所在國(guó)特色的美食，而且不少產(chǎn)品將在進(jìn)口博覽會(huì)“首發(fā)”。

　　總部位于加拿大溫哥華的北緯五十度生態(tài)集團(tuán)，就致力于在進(jìn)口博覽會(huì)上推出僅在加拿大市場(chǎng)銷售的楓樹葉汁。該集團(tuán)總經(jīng)理劉宏介紹，通過(guò)此次進(jìn)口博覽會(huì)，會(huì)在中國(guó)市場(chǎng)引入一些加拿大特有的產(chǎn)品，比如楓樹汁?！斑@是從加拿大的楓樹葉中提取而來(lái)，含有人體所需的三十多種礦物質(zhì)?！?/p>

　　日本的休閑零食在中國(guó)消費(fèi)者中的人氣頗高。不同年齡的消費(fèi)者總能在瑞士卷、泡芙、銅鑼燒、芝士年糕、蛋糕小方等日產(chǎn)休閑零食中找到自己的最愛。日本株式會(huì)社森梨聚焦當(dāng)?shù)靥厣唐罚瑪M將100多家日本中小企業(yè)有特色的食品出口到中國(guó)。

　　據(jù)該株式會(huì)社經(jīng)銷商公司人員介紹，在此次帶來(lái)的休閑食品中，凍品是最重要的一塊。在日本，商場(chǎng)一樓或負(fù)一層會(huì)有甜品凍品的柜臺(tái)，品種非常豐富。這些凍品之所以能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，得益于近年來(lái)物流運(yùn)輸?shù)目焖侔l(fā)展，使全程冷鏈溫控成為可能。

　　據(jù)不少參展企業(yè)透露，屆時(shí)，他們還將把“看家本領(lǐng)”帶到進(jìn)口博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，比如現(xiàn)場(chǎng)烹飪牛排、手沖咖啡、烘焙面包、紅酒品嘗等。

　　澳大利亞自由食品集團(tuán)已計(jì)劃，把具有澳大利亞當(dāng)?shù)靥厣脑绮妥篮拖挛绮璋岬竭M(jìn)口博覽會(huì)。“我們正考慮邀請(qǐng)咖啡師一起來(lái)進(jìn)口博覽會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)沖調(diào)咖啡，表演拉花?！弊杂墒称芳瘓F(tuán)CEO 邁克勞德（Rory Macleod）說(shuō)。此外，該集團(tuán)還將帶來(lái)用燕麥、鷹嘴豆等多種谷物混合加工制成的零食，以滿足小朋友的需求。另有一款澳大利亞版的“果丹皮”，純用蘋果、草莓等水果壓制而成，也將在進(jìn)口博覽會(huì)亮相。

　　新理念

　　美食能讓人果腹之余，還能給人帶來(lái)愉悅的心情，更能傳遞一種截然不同的生活理念。

　　來(lái)自與法國(guó)大陸隔著地中海的科西嘉島的企業(yè)，是第一次接觸中國(guó)市場(chǎng)。為了更好進(jìn)入這個(gè)規(guī)模龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，科西嘉工商會(huì)組織了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)組團(tuán)參展。法國(guó)科西嘉工商會(huì)特派代表米羅（Bertrand Mulot）介紹，此次參展的當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，都是有一定生產(chǎn)量、且處于當(dāng)?shù)鼐祁?、果蔬行業(yè)前三甲的代表性企業(yè)。他們將帶來(lái)法國(guó)小眾產(chǎn)品，目標(biāo)消費(fèi)者是文化水平較高的階層。

　　米羅強(qiáng)調(diào)，科西嘉島的緯度、陽(yáng)光、土質(zhì)，都賦予了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品與眾不同的品質(zhì)?！拔覀兿Ｍ麕?lái)科西嘉的原生態(tài)產(chǎn)品與健康的生活理念。”

　　作為世界酵母巨頭的法國(guó)樂(lè)斯福，在做發(fā)酵產(chǎn)品上已經(jīng)有一百六七十年的歷史。世界上每三個(gè)面包就有一個(gè)是使用樂(lè)斯福酵母——這已成為樂(lè)斯福的驕傲。

　　上世紀(jì)70年代末進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，樂(lè)斯福的面包師們通過(guò)對(duì)酵母的培養(yǎng)，再加上嫻熟的技藝，在與一線品牌合作之余，力求將“最求完美”的面包送到中國(guó)消費(fèi)者的餐桌。目前，樂(lè)斯福已實(shí)現(xiàn)了在中國(guó)的本土化，以法國(guó)的技術(shù)在中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，且致力于研發(fā)健康化的產(chǎn)品。如人類營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)酵母及益生菌產(chǎn)品，可添加進(jìn)各種不同種類的飲料，幫助人體消化吸收。

　　值得注意的是，近年很多優(yōu)秀的進(jìn)口食品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，也倒逼著本土食品升級(jí)，推動(dòng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，一直依賴，中國(guó)食品企業(yè)重營(yíng)銷輕研發(fā)，隨著消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，消費(fèi)者對(duì)食品的要求會(huì)進(jìn)一步提高，僅靠營(yíng)銷已經(jīng)很難打動(dòng)消費(fèi)者，需要在產(chǎn)品研發(fā)上加大投入?！斑M(jìn)口食品在研發(fā)上的投入一直很大，在消費(fèi)升級(jí)大潮中，無(wú)疑會(huì)在中高端食品領(lǐng)域占據(jù)重要地位，也必然會(huì)倒逼中國(guó)本土食品加大研發(fā)投入?！?/p>

　　嚴(yán)把關(guān)

　　吃得好，還要讓人吃得放心。

　　作為澳大利亞上市公司，自由食品集團(tuán)旗下?lián)碛蠪reedom Foods、Australia’s Own（澳牧）、Arnold’s Farm等多個(gè)食品品牌。集團(tuán)專注于生產(chǎn)高品質(zhì)常溫牛奶及麥片、小食和飲料等，采用“從牧場(chǎng)到餐桌”模式，從源頭保障食品的安全。

　　鑒于自由食品集團(tuán)有不少針對(duì)兒童的產(chǎn)品，邁克勞德表示，他們非常關(guān)注如何吃得健康、吃得放心。自由食品集團(tuán)此次將帶進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)的、針對(duì)兒童的谷物零食中，就標(biāo)明不使用任何添加劑。

　　乳企巨頭雅士利長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持以負(fù)責(zé)任的專業(yè)態(tài)度，嚴(yán)把產(chǎn)品研發(fā)及質(zhì)量監(jiān)控安全關(guān)。為了進(jìn)一步提升消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳粉的信任度，自2016年起，雅士利通過(guò)全新營(yíng)銷綜合管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全追溯。全新營(yíng)銷綜合管理平臺(tái)具有“一罐一碼”的溯源功能，所有生產(chǎn)、銷售等信息全渠道追溯，給市場(chǎng)以安全保證，提升消費(fèi)者信心。

　　菲利歐（Phileo）事業(yè)部中國(guó)區(qū)總經(jīng)理劉小松認(rèn)為，隨著生活水平的提升，對(duì)食品安全和環(huán)境保護(hù)的要求越來(lái)越高，畜牧業(yè)是食品的源頭，在食品安全方面有著不容忽視的重要意義。歐洲在這方面走在世界的前列，對(duì)中國(guó)有著重要的借鑒作用，通過(guò)進(jìn)口博覽會(huì)引進(jìn)歐洲先進(jìn)的理念和解決方案，尤其是在抗生素替代和減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的排放方面的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，在保證農(nóng)副產(chǎn)品供給的同時(shí)，還可以保證食品安全與環(huán)境和諧發(fā)展。

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