全省召回！海南海派食品貿(mào)易有限公司所產(chǎn)蝦皮不合格

　　?？诰W(wǎng)12月29日消息（記者黃暉）你買到過下列不合格蝦皮產(chǎn)品嗎？攝入過量或引起急性中毒！海南省市場監(jiān)管局29日發(fā)布了一則產(chǎn)品召回信息，海南海派食品貿(mào)易有限公司的蝦皮，因N-二甲基亞硝胺項目檢測不合格，被認(rèn)定為不合格食品。該局要求在全省范圍內(nèi)予以召回。

　　據(jù)介紹，12月7日，海口市食藥監(jiān)局對海南海派食品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的蝦皮（規(guī)格：130克/袋，2018年11月20日生產(chǎn)；規(guī)格：200克/袋，2018年11月25日生產(chǎn)）進行抽檢，經(jīng)檢驗，N-二甲基亞硝胺項目不符合要求，檢驗結(jié)論為不合格。

　　據(jù)了解，N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標(biāo)可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達標(biāo)。攝入含過量N-亞硝基化合物的食物，可能引起急性中毒，主要癥狀為頭暈、乏力、肝實質(zhì)病變等。

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