購買食品看好標(biāo)簽 科學(xué)選擇放心飲食

原標(biāo)題：購買食品看好標(biāo)簽 科學(xué)選擇放心飲食

薯片、飲料、餅干……這些美味的食品往往隱藏著高鹽、高油、高糖的風(fēng)險(xiǎn)，而高鹽、高油、高糖的攝入是引發(fā)肥胖、心腦血管疾病、糖尿病等代謝性疾病和癌癥的危險(xiǎn)因素。

食品包裝正面標(biāo)識(shí)可以引導(dǎo)消費(fèi)者選購相對(duì)健康的預(yù)包裝食品，改善個(gè)人飲食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)人群健康。但食品標(biāo)簽上過多的信息、模棱兩可的誤導(dǎo)性語言阻礙了消費(fèi)者成功讀懂食品標(biāo)簽。消費(fèi)者如何正確辨識(shí)食品標(biāo)簽信息，成為了安全選購食品的第一步。

看懂標(biāo)簽 拒絕“三無產(chǎn)品”

許多消費(fèi)者在購買商品的時(shí)候，最為注意的是生產(chǎn)日期，許多粗心的消費(fèi)者甚至生產(chǎn)日期都不看，拿起就買。殊不知有些企業(yè)在利益的驅(qū)使下，鋌而走險(xiǎn)違法添加非食用物質(zhì)，售賣未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類、超過保質(zhì)期的食品、“三無”食品等。

“三無產(chǎn)品”一般是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及無生產(chǎn)廠家，來路不明的產(chǎn)品。沒有取得食品許可證，沒有受到監(jiān)管，消費(fèi)者常常都以為這種產(chǎn)品不會(huì)有市場(chǎng)，因?yàn)殡S著人民生活水平的提高，不會(huì)有人購買這種“三無產(chǎn)品”。

可殘酷的事實(shí)是，由于“三無食品”面向的對(duì)象一般是未成年人，這類群體經(jīng)濟(jì)狀況有限、鑒別能力低，不法廠家便利用這些特點(diǎn)，使用價(jià)格低廉、質(zhì)量低劣的原材料進(jìn)行加工后銷售。這種原料有些已過期，有些屬于病死畜禽肉甚至還有一些連來源都無法弄清，存在很大的安全隱患。

這個(gè)時(shí)候，食品標(biāo)簽就是普通消費(fèi)者最簡(jiǎn)單最快速了解某種食品的成分和特征的來源，它表達(dá)了此種食品的基本特性和信息，也是國家保證消費(fèi)者的知情權(quán)、引導(dǎo)和促進(jìn)健康消費(fèi)的重要措施之一。

如何看懂食品標(biāo)簽，識(shí)別“三無”食品，拒絕“三無”食品？

?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局工作人員介紹，首先，要看生產(chǎn)廠家名稱，然后是生產(chǎn)地址和聯(lián)系方式、食品生產(chǎn)許可證、是否標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品配料表和標(biāo)注有產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。只要能有以上這幾個(gè)信息，基本上可以判斷它是不是“三無產(chǎn)品”。當(dāng)然，不是“三無產(chǎn)品”也不代表這個(gè)產(chǎn)品就一定合格，而是正規(guī)的產(chǎn)品合格率要遠(yuǎn)比“三無產(chǎn)品”高，并且受到監(jiān)督，出現(xiàn)問題可以維權(quán)。

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