“硬貨”上新，部分海產(chǎn)“大跳水” 記者走訪開(kāi)漁后的?？诤ｕr市場(chǎng)→

近日，南海結(jié)束為期三個(gè)半月的休漁，?？谟瓉?lái)大量海鮮貨源供應(yīng)。目前第一批回貨的海鮮已在各大海產(chǎn)市場(chǎng)及生鮮商超上架，市場(chǎng)上的海鮮品種更加豐富，價(jià)格也有較大回落。市民們紛紛涌向海鮮市場(chǎng)選購(gòu)，味美價(jià)優(yōu)的海鮮成為本地消費(fèi)者購(gòu)物新熱點(diǎn)。

海產(chǎn)區(qū)一角。顏綿程 攝

8月18日，在?？谕莱杏颜x陽(yáng)光城門(mén)店海鮮檔口上，水箱里的蟹類(lèi)蝦類(lèi)活力十足、翔游池中，各種冰鮮魚(yú)類(lèi)擺滿(mǎn)了攤位，各種品類(lèi)讓人目不暇接。檔口內(nèi)，消費(fèi)者紛紛詢(xún)價(jià)選購(gòu)，帶著心儀的產(chǎn)品滿(mǎn)載而歸。正在選購(gòu)海產(chǎn)的消費(fèi)者李女士表示：“我經(jīng)常來(lái)海鮮市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的紅線魚(yú)，用油一煎非常香。禁漁期結(jié)束后，現(xiàn)在市場(chǎng)上的魚(yú)類(lèi)品種更加多樣，價(jià)格也相對(duì)合理，這幾天我都會(huì)來(lái)海鮮檔口買(mǎi)幾條回家煮?！?/span>

市民選購(gòu)海鮮。顏綿程 攝

市民選購(gòu)海鮮。顏綿程 攝

市民選購(gòu)海鮮。顏綿程 攝

超市海鮮區(qū)域的吳主管告訴記者，開(kāi)漁季的到來(lái)，使得海鮮供應(yīng)量增加，市場(chǎng)上的海鮮價(jià)格相較于禁漁期前，有所回落，為市民提供了更多的選擇。“開(kāi)漁前大藍(lán)花蟹一市斤售價(jià)90元，開(kāi)漁后只需要55元，大紅蟹原先一市斤160元，如今百元內(nèi)即可購(gòu)買(mǎi)，諸如此類(lèi)還有很多，比如滿(mǎn)膏的皮皮蝦也比原先便宜了20至50元一斤，蝦類(lèi)蟹類(lèi)最低低至20元一市斤?！眳侵鞴芙榻B道，正值開(kāi)漁季，超市還疊加了全場(chǎng)滿(mǎn)100減30的促銷(xiāo)，惠利顧客。

一家人到店享受海鮮大餐。顏綿程 攝

除了市場(chǎng)上的海鮮攤位，各大餐飲店也推出了豐富多樣的海鮮菜品，滿(mǎn)足吃貨的嘗鮮需求。椒鹽皮皮蝦、香酥魷魚(yú)圈、清蒸東星斑……在旺豪超市海鮮攤位加工餐廳內(nèi)，不少居民提著檔口現(xiàn)買(mǎi)的鮮活海產(chǎn)到餐廳內(nèi)加工制作，只需等待片刻，一道道豐盛可口的佳肴即可端上餐桌。

各類(lèi)海貨。顏綿程 攝

各類(lèi)海貨。顏綿程 攝

部分海產(chǎn)價(jià)格降幅很大。顏綿程 攝

“開(kāi)漁后，市場(chǎng)上的螃蟹、海蝦非常新鮮有活力，品質(zhì)很好，拿來(lái)做白灼或椒鹽都很不錯(cuò)。我也經(jīng)常來(lái)這里海鮮回家自己烹飪，家人也很喜歡?！鼻皝?lái)餐廳消費(fèi)的何先生說(shuō)。

剛出爐的海產(chǎn)佳肴。顏綿程 攝

在新埠島海鮮大世界，消費(fèi)者選購(gòu)海鮮的場(chǎng)景同樣比比皆是。鮮嫩可口的皮皮蝦、飽滿(mǎn)Q彈的花蝦、肉質(zhì)鮮甜的蘭花蟹……鮮活的海產(chǎn)品鋪滿(mǎn)了各個(gè)攤位的水池，吸引不少市民駐足問(wèn)價(jià)?！斑@個(gè)季節(jié)海蝦多數(shù)帶膏，少有蝦線，擁有絕佳的口感?！眮?lái)瓊務(wù)工的瞿先生隨手抓了幾把活蹦亂跳的麻蝦，贊不絕口，“現(xiàn)在海鮮便宜還新鮮，準(zhǔn)備寄一些回張家界給老婆孩子嘗嘗?！?/p>

顧客寄回海鮮與家人共享開(kāi)海季。吳怡輝 攝

“可以通過(guò)按壓螃蟹腹部?jī)蓚?cè)感受硬度判斷肥美程度，硬的蟹肉口感更佳。”工作人員向攤位前的市民游客傳授挑選海鮮的方法，并提醒顧客根據(jù)嚼勁口感需求選擇不同種類(lèi)。

根據(jù)蟹腹兩側(cè)硬度判斷肥美程度。吳怡輝 攝

“目前，進(jìn)入市場(chǎng)的本地海鮮多是蘭花蟹、花蝦、皮皮蝦等甲殼類(lèi)海產(chǎn)品，而魚(yú)類(lèi)冰鮮水產(chǎn)預(yù)計(jì)過(guò)段時(shí)間才會(huì)陸續(xù)到港。”新埠島海鮮大世界相關(guān)負(fù)責(zé)人孫令碩說(shuō)，海鮮價(jià)格一般受供應(yīng)量及市場(chǎng)需求影響。從歷年的規(guī)律來(lái)看，開(kāi)漁后的一段時(shí)間，往往都是海鮮價(jià)格的低谷。目前漁船陸續(xù)靠岸，等海鮮到貨量增加，價(jià)格應(yīng)該還會(huì)下降一些，隨著供需關(guān)系穩(wěn)定后，價(jià)格或出現(xiàn)觸底緩慢回升，想吃海鮮的市民朋友別錯(cuò)過(guò)了。

記者史子楊 吳怡輝 顏綿程 攝影報(bào)道

（?？诰W(wǎng)8月18日訊）