味道百變 輕裝上陣 海口月餅市場“花式”吸睛[圖]

中秋臨近，?？谑袌錾瞎?jié)日氣氛逐漸濃厚，商家們已經(jīng)開始推出各種樣式的月餅禮盒。近日，記者走訪多家超市、烘培店發(fā)現(xiàn)，中秋月餅均在醒目位置上架，各類月餅口味新潮、包裝簡化、款式眾多，吸引了不少市民選購品嘗。

“趁熱吃”，現(xiàn)烤月餅銷售逐漸升溫

餡料調(diào)配、和面、包餡、壓模、烘烤、出爐、包裝……9月16日，在華域坊尚品烘焙坊，店長陳麗南和店員正忙碌地趕制一批月餅訂單，一盤盤泛著金黃油光的手工月餅飄香四溢，令人垂涎。

“我們通過線上線下的模式進(jìn)行銷售，月餅銷量非?？捎^。9月以來，每天根據(jù)訂單至少生產(chǎn)600個(gè)，多時(shí)可達(dá)千余個(gè)。”陳麗南說，這段時(shí)間，大批量的月餅訂單，常常讓她們從天亮忙到天黑。手工月餅包裝雖然簡單，但大批量購買的顧客還是要提前預(yù)訂。

軟糯可口的月餅新鮮出爐。吳怡輝 攝

因其現(xiàn)做現(xiàn)賣、好吃便宜的定位，頗受市民喜愛，不少回頭客每年中秋都會在這里買月餅，“這里的月餅好吃，新鮮，吃得安心。”家住附近的符先生稱，之前買過這家的月餅，家人反響很好，所以今天特地再來買點(diǎn)帶給親朋好友品嘗。

此外，路邊大多數(shù)糕點(diǎn)店也紛紛推出自家特色的現(xiàn)烤月餅，除了傳統(tǒng)口味，還添加了斑斕、榴蓮等熱帶風(fēng)味餡料。傳統(tǒng)手工做的“平價(jià)月餅”銷售十分火爆，看上去雖然平淡無奇，且包裝樸素，卻能以最接地氣的味道和最熟悉的口感來打動每一位食客。

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