????別名:胥椰、胥余、越子頭、椰僳、胥耶、越王頭、椰糅

????使用提示:椰汁每次約150毫升,椰肉每次約30克

????椰子知識(shí)介紹:

????椰子是棕櫚科植物椰樹的果實(shí)。是典型的熱帶水果,我國(guó)的海南富產(chǎn)椰子。

????椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔,成熟時(shí),其內(nèi)貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。

????椰子果實(shí)越成熟,所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多,這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來(lái)制成工藝品。

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?? 椰子營(yíng)養(yǎng)分析:

????1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分,提高機(jī)體的抗病能力;

????2. 利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到利尿消腫之效;

????3. 殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無(wú)毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;

????4. 駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液,擴(kuò)充血容量,滋潤(rùn)皮膚,具有駐顏美容作用。

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??? 椰子補(bǔ)充信息:

????1. 如果你長(zhǎng)期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話,切記不要多吃椰子;

????2. 椰汁離開椰殼味道則變,上午倒出的椰汁較甜,下午較淡。

????椰子適合人群:

????一般人群均可食用

????凡大便清泄者忌食椰肉;體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子;同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。

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????椰子食療作用:

????椰子味甘、性平,入胃、脾、大腸經(jīng);

????肉:具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲的功效。 水:具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效。

????肉:久食能令人面部潤(rùn)澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病。水:主治暑熱類渴,津液不足之口渴。

????椰子殼油治癬,療楊梅瘡。

????椰子做法指導(dǎo):

????椰肉燉湯補(bǔ)益功效更加顯著。

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