濃黑、味苦，這是很多人對(duì)興隆咖啡的印象。而如今，興隆出現(xiàn)了另一種咖啡味道。這種味道，給興隆的咖啡注入了新的元素。

　　坐在自家咖啡園內(nèi)的咖啡驛站里，興隆農(nóng)場(chǎng)30隊(duì)的農(nóng)場(chǎng)職工曾祥崢正用虹吸壺為客人熟練地煮著咖啡。在這80畝的咖啡地里，一株株長(zhǎng)勢(shì)良好的咖啡樹(shù)一眼望去甚是壯觀。

　　和老式的興隆咖啡不同，曾祥崢沖出的咖啡顏色要淡許多，味道也并不那么濃苦。“這種咖啡用的是我們咖啡園種植的有機(jī)咖啡果。而且烘焙的方法也保持咖啡的原味，沒(méi)有加入任何調(diào)味品。”曾祥崢?biāo)x用的咖啡品種依然是地道的興隆咖啡品種，但由于制作的方式不同，口感與老咖啡非常不同，品過(guò)之后，有著一種淡淡的回甘。

　　作為土生土長(zhǎng)的興隆人，曾祥崢從小就深受興隆咖啡文化的影響?！拔倚r(shí)候老看家里老人摘咖啡、炒咖啡豆、磨咖啡粉，從小就聞著咖啡的香味長(zhǎng)大。那時(shí)候興隆的咖啡很多，但是到了后來(lái)，咖啡的效益不好了，種咖啡的人就越來(lái)越少了?！弊屧閸樃械竭z憾的是，到了1990年代，興隆咖啡的種植面積迅速縮小。

　　出于對(duì)咖啡的熱愛(ài)，2010年，曾祥崢在自己租種的80畝咖啡園里創(chuàng)建了有機(jī)咖啡示范基地，基地建立了完善的有機(jī)管理體系，堅(jiān)持生態(tài)、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康種植管理咖啡。2011年，曾祥崢?lè)N植的咖啡基地得到國(guó)家相關(guān)部門(mén)頒發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)，使之成為中國(guó)第一家有機(jī)咖啡種植基地，同時(shí)也是萬(wàn)寧第一家有機(jī)種植示范基地。

　　地道的興隆咖啡品種、有機(jī)種植的技術(shù)以及上傳統(tǒng)的烘焙技術(shù)，這讓曾祥崢的咖啡深受歡迎，即便賣(mài)到200元一斤依然是供不應(yīng)求?！艾F(xiàn)在人們除了追求口感之外，還追求健康。有機(jī)的種植方式和清淡一些的口味，也很受人們的歡迎。”曾祥崢?biāo)龅?，是興隆咖啡在新時(shí)代多元需求背景下的一種創(chuàng)新。

　　如今，曾祥崢的家庭農(nóng)場(chǎng)式咖啡文化體驗(yàn)園已經(jīng)初步成形，客人可以在這里體驗(yàn)興隆咖啡的種植技術(shù)、烘焙技術(shù)、沖泡技術(shù)等，感受興隆的咖啡文化。

　　在曾祥崢的咖啡園里，幾個(gè)磨盤(pán)總是深受客人們的歡迎。舊時(shí)人們磨咖啡豆的場(chǎng)景，當(dāng)今的人們可以在這里重演。往磨眼里撒入咖啡豆子，一條長(zhǎng)條形木條在人力的拉動(dòng)下，兩塊尺寸相同的短圓柱形磨盤(pán)同時(shí)啟動(dòng)，咖啡粉末源源不斷地從磨眼里滑入磨膛。再將親自磨的咖啡粉末倒入虹吸壺里，在工作人員的幫助下，一壺飄著濃濃咖啡味的正宗興隆咖啡端上桌來(lái)。

　　在曾祥崢的影響下，他的大兒子曾威懋和兒媳陳星去年辭掉了在?？诘墓ぷ鳎氐娇Х葓@和父母一起經(jīng)營(yíng)，小兒子正在大學(xué)攻讀食品加工行業(yè)，準(zhǔn)備畢業(yè)后也回到家一起加入這個(gè)家族的咖啡事業(yè)。