海口市永興鎮(zhèn)野生荔枝林(資料圖)?? 李幸璜 攝

　　“傳統(tǒng)”并不意味著“落后”。

　　隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，雖然產(chǎn)量日益增加，但是生態(tài)破壞、質(zhì)量安全等問題也逐漸凸顯。數(shù)千年的海南農(nóng)耕歷史，積累了不少人與自然和諧相處的經(jīng)驗，將其與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，則是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。

　　8月至11月，省農(nóng)業(yè)廳、海南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位聯(lián)合組成調(diào)研組，對海南重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進行摸底調(diào)研，挖掘農(nóng)耕文化中的“寶藏”，保護我省重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

　　調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著社會發(fā)展，我省不少農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)遭到了一定程度的破壞。如何有效保護利用，值得深思。專家表示，總體而言，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)強調(diào)的是“動態(tài)保護”與“適應(yīng)性管理”，既反對缺乏規(guī)劃與控制的“破壞性開發(fā)”，也反對僵化不變的“冷凍式保存”。

　　一份被遺忘的遺產(chǎn)

　　中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)達到39個，其中我省為0；梯田稻作、綠茶種植、千年曬鹽工藝……我省特色農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并不少

　　7月11日，農(nóng)業(yè)部公布第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，20個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選；加上去年5月農(nóng)業(yè)部首批公布的19個，中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)達到39個。

　　但是39個中，沒有一個在海南。

　　省農(nóng)業(yè)廳企發(fā)處處長陳良介紹，由于沒有進行發(fā)掘等種種原因，我省沒有參與農(nóng)業(yè)部第一批和第二批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認定。

　　“其實，海南先民在數(shù)千年前就在島上生產(chǎn)生活，憑借著獨特而多樣的自然條件，創(chuàng)造出了不少的農(nóng)業(yè)文化典范，留下的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)特色明顯，有巨大的發(fā)掘潛力?！标惲颊f。

　　“梯田稻作、綠茶種植、千年曬鹽工藝、疍家漁業(yè)生產(chǎn)、羊山古荔枝、旱稻種植、黎族織錦……都是海南島先民留下的特色農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?！闭{(diào)研組成員、海南大學(xué)教授柯佑鵬說，隨著城鎮(zhèn)化推進和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，一些重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)沒有得到應(yīng)有的重視，甚至正面臨著被破壞、被遺忘、被拋棄的危險。

　　今年中央農(nóng)村工作會議就指出，農(nóng)耕文化是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚光大。

　　8月至11月，我省組織了調(diào)研組，對全省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進行調(diào)研，力圖發(fā)掘這份寶貴的財富。

　　經(jīng)過對比，調(diào)研組最終選擇了五指山市牙胡梯田稻作生態(tài)系統(tǒng)、白沙綠茶文化系統(tǒng)和?？谘蛏焦爬笾θ恨r(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進行了詳細調(diào)研。

　　“之所以選擇這3個，主要是看幾個要素：耕作的經(jīng)驗是否對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有可借鑒意義，是否是有利于生態(tài)環(huán)保，是否對農(nóng)業(yè)發(fā)展有著重要作用，是否對農(nóng)民生產(chǎn)生活有帶動性等幾個方面綜合考慮?！敝袊鵁釒мr(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員胡盛紅說。

　　而選擇的3個調(diào)研對象，均各有特色。專家們表示，五指山市牙胡梯田稻作系統(tǒng)是一個立體循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，具有循環(huán)性、平衡性和可持續(xù)性特征，對我省發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)性農(nóng)業(yè)具有極大的借鑒意義。

　　而白沙綠茶，不僅擁有隕石坑文化，其產(chǎn)出的茶葉營養(yǎng)物質(zhì)含量高，具有很好的經(jīng)濟價值，同時，其古老的病蟲害防治經(jīng)驗，也為我省發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)提供借鑒意義。

　　調(diào)研組組長、省農(nóng)業(yè)廳休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展局副局長邢詒鐵說，海南農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)未來在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)等方面也是一筆不小的寶貴資源，這些財富需要充分挖掘。

　　一套可借鑒的經(jīng)驗

　　農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有豐富的傳統(tǒng)知識與技術(shù)體系，對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要借鑒意義

　　現(xiàn)象：林下土壤流失嚴重

　　牙胡梯田：一圈一環(huán)，下流泥沙逐級沉淀

　　從五指山市毛陽鎮(zhèn)出發(fā)4公里，就到了牙胡村委會。4875畝的牙胡梯田，就“躲”在這片鸚歌嶺山脈之中。站在梯田的最高處放眼望去，400多米高差，160多層梯田，呈螺旋狀盤繞山腰，猶如潮水般漲起，一圈一環(huán)，環(huán)環(huán)向上。

　　胡盛紅說，牙胡村地處山區(qū)，水田較少，先民才在山腰建梯田種植水稻?！暗?，他們在利用山中的土地資源時，非?？紤]自然地理條件。將山體分為三段：山頂為森林、山腰建梯田、山腳建村寨?！?/p>

　　“山頭保護很好的森林，成為水源涵養(yǎng)地，使山泉、溪澗常年有水，灌溉梯田?！焙⒓t說。

　　專家研究發(fā)現(xiàn)，天然降水落到地面，形成地表徑流(部分下滲)，然后沿坡面流經(jīng)森林、梯田和村寨。由于森林的截留，加之梯田修成水平面，并有一高出水平面的田埂，從而使地表徑流及其攜帶的泥沙在梯田中逐級沉淀。

　　省水土保持學(xué)會秘書長吳煜禾說，目前，我省林下土壤流失較為普遍、嚴重?！稗r(nóng)民將橡膠、檳榔和果林種植在山坡上，并且用農(nóng)藥除草，導(dǎo)致土表無草木覆蓋。

　　吳煜禾認為，梯田的保持水土功能值得農(nóng)民在種植橡膠、檳榔等經(jīng)濟作物時學(xué)習(xí)?！邦愃铺萏镆粯有藿ㄆ脚_，同時，也可以發(fā)展林下種植業(yè)，增加土表覆蓋率。”

　　柯佑鵬表示，牙胡梯田實現(xiàn)了立體種養(yǎng)，為充分利用坡地資源提供了經(jīng)驗。如實行水稻瓜菜的水旱輪作，不僅增加了利用率，也有效地增加肥力和防治病蟲害；又進行稻田養(yǎng)鴨、稻田養(yǎng)魚等，不僅增加了收入來源，鴨也可以消滅田間害蟲，其糞便成為肥料，一舉多得。

　　現(xiàn)象：病蟲害容易高發(fā)

　　白沙茶農(nóng)：撿染病昆蟲尸體制“生物農(nóng)藥”

　　海南天氣炎熱，害蟲每年的繁殖代數(shù)遠高于內(nèi)地省份，造成病蟲害高發(fā)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)調(diào)研組在調(diào)研時，發(fā)現(xiàn)了不少在民間存在的古老病蟲害防治方法，值得借鑒。

　　“茶毛蟲是對茶葉影響非常大的一種害蟲，蟲災(zāi)嚴重時茶樹葉片取食殆盡。如噴灑農(nóng)藥會影響茶葉的品質(zhì)，而在上個世紀七八十年代以前，也沒有什么農(nóng)藥可使用?！卑咨巢鑿S總經(jīng)理吳海江說，有一年，茶廠職工在作業(yè)時發(fā)現(xiàn)了部分茶毛蟲染病死亡，“我們就把這些死亡的茶毛蟲收集起來，泡水，等到來年在茶園噴灑，讓新生的茶毛蟲幼蟲也染病，從而防治蟲害。我們再收集染病的茶毛蟲，待來年使用?！?/p>

　　中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)植所助理研究員溫衍生說：“我們研究發(fā)現(xiàn)，茶毛蟲感染的病毒是茶毛蟲核型多角體病毒，是一類轉(zhuǎn)性昆蟲病毒，對人不產(chǎn)生作用。這種病毒現(xiàn)在被用于制作生物農(nóng)藥，可以說，白沙綠茶廠職工是自制‘土生物農(nóng)藥’來防治害蟲了。”

　　走進茶園可以發(fā)現(xiàn)，不少蜘蛛網(wǎng)盤繞在茶樹間。溫衍生介紹，蜘蛛是判斷農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的重要指標，蜘蛛越多證明耕地使用化學(xué)農(nóng)藥越少，生物鏈越完整?！笆褂棉r(nóng)藥除蟲，會在殺死害蟲的同時消滅有益蟲，形成惡性循環(huán)。其實茶葉蟲害損失在10%都可以接受，生物鏈條穩(wěn)定，病蟲害也不會高發(fā)?！?/p>

　　吳海江介紹，白沙茶農(nóng)經(jīng)過上百年的經(jīng)驗積累，形成了一套“古老笨拙”的防治害蟲有效方法。“比如，分批、多次、及時采摘，抑制假眼小綠葉蟬等危害芽葉的病蟲，剪除分布在茶叢中上部的病蟲害枝葉。秋末結(jié)合施基肥，進行茶園深耕，將根際附近的落葉劑表土清理至行間深埋，減少病蟲源?！?/p>

　　專家表示，這些做法稱為“農(nóng)業(yè)防治”，在海口羊山古荔枝生態(tài)系統(tǒng)調(diào)研時，也發(fā)現(xiàn)修剪枝等農(nóng)業(yè)病蟲害防治方法。這種方法雖然古老、笨拙，但是從長期來看效果非常好，而現(xiàn)在卻已經(jīng)逐漸被“遺忘”、“丟棄”。

　　一座遭破壞的寶庫

　　農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)對保護農(nóng)業(yè)生物多樣性、傳承民族文化、開展科學(xué)研究等也具有重要的意義。然而在調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，我省不少農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)遭到破壞

　　荔枝古樹砍伐嚴重

　　“可惜，可惜了！”在對羊山古荔枝群農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進行調(diào)研時，不少專家感嘆道：永興鎮(zhèn)建中、羅經(jīng)、永秀村等，曾經(jīng)隨處可見的百年以上荔枝樹，如今砍伐嚴重。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在1950-1970年代調(diào)查的優(yōu)株中，如今許多已不復(fù)存在。“南島無核荔枝母樹，2009年被砍掉了?！焙？谑修r(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師王宙滿是遺憾地說。

　　據(jù)介紹，至上世紀60年代，羊山地區(qū)有野生荔枝母本群6萬畝之多，形成了世界罕見的野生荔枝母本群，有130多品種，其中58個品種為優(yōu)良品種，是中國乃至世界有名的荔枝種植資源庫，具有重要的科研價值。

　　但是，羊山古荔枝群被經(jīng)過了幾次大量砍伐。王宙介紹，一次是“大躍進”時期被砍伐燒火“大煉鋼鐵”。1990年至今，實生野荔枝生產(chǎn)的果實市場競爭力不佳，而荔枝木材屬于紅木，市場價格居高不下，農(nóng)民被利益驅(qū)使而砍伐改種或嫁接。

　　?？谑杏琅d鎮(zhèn)儒吳村村民吳開茂說，野生荔枝甜中帶酸，核大肉少，但是荔枝味很濃，當?shù)厝吮容^喜歡吃，但是市場接受度不高。這些野生荔枝樹歷經(jīng)上百年，具有耐旱、抗病蟲害能力強和無核、肉嫩等多種多樣、品質(zhì)優(yōu)良的獨特性，是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)荔枝種質(zhì)資源的寶庫，被砍伐實在可惜。

　　直到2004年?？谑薪M織專家進行實地勘察野生荔枝，并于2008年建立保護區(qū)，砍伐現(xiàn)象才有所緩解。但是一些古樹屬于村民所有，保護的力度也有限。

　　牙胡梯田日漸“衰老”

　　牙胡梯田，也已“衰老”，曾經(jīng)作為牙胡村糧倉的地位，也日漸衰落。

　　10月，記者在牙胡梯田看到，不少農(nóng)田田埂崩塌損壞，無人維修，部分梯田被改造為香蕉地，耕地撂荒也越來越多。

　　牙胡村黨支部書記王光村說，種一畝水稻賺不了什么錢，大多數(shù)農(nóng)戶只是作為自己的口糧。香蕉等經(jīng)濟作物價值高，所以很多農(nóng)民開始改種。此外，村里的年輕人也越來越多到外地打工，留在村子里的都是50歲以上的老人，上山種田不方便，就撂荒了。

　　村民們介紹，牙胡梯田的田間道路大都為土路，人行都異常困難，耕種、物資搬運更是艱辛，只能依靠人力。遇上下雨天，崎嶇陡峭的道路泥濘不堪，非常難走。

　　主要建于1970年代的灌溉系統(tǒng)也逐漸老化。大多數(shù)田間灌溉渠道及分水、配水設(shè)備未配套加固，造成灌溉不方便，渠系水利用率低、水資源浪費嚴重。

　　專家們擔(dān)憂，如果牙胡梯田得不到保護開發(fā)，未來將極有可能堙沒于歷史。

　　一筆待挖掘的財富

　　農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是融活態(tài)性、動態(tài)性等特點為一體，包含生物資源、生態(tài)景觀、民俗文化、傳統(tǒng)村落、傳統(tǒng)知識與技術(shù)體系等在內(nèi)的復(fù)合型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)

　　發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的良好資源

　　“海南不少農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，不僅具有獨特的農(nóng)耕文化，而且還有豐富、美麗的生態(tài)景觀，是開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的很好資源?！笨掠御i認為，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是融活態(tài)性、動態(tài)性等特點為一體，包含生物資源、生態(tài)景觀、民俗文化、傳統(tǒng)村落、傳統(tǒng)知識與技術(shù)體系等在內(nèi)的復(fù)合型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，具有多種功能和價值。

　　例如，牙胡梯田就具有“四度共構(gòu)”的生態(tài)景觀：山腳氣候冬暖夏涼，建有村寨；山腰開墾梯田，供應(yīng)食物；山頂為森林，保障水源。形成了“森林-梯田-村寨-河流”為一體的“四度共構(gòu)”獨特生態(tài)景觀。

　　柯佑鵬認為，可以開展梯田生態(tài)文化觀光、體驗傳統(tǒng)梯田農(nóng)耕農(nóng)事活動、美麗鄉(xiāng)村頤養(yǎng)度假等活動，探索“游梯田-看云海-觀日出-跳樂作-品黎族美食-住船型屋-農(nóng)事體驗”等精品旅游線路。

　　同樣，白沙綠茶文化系統(tǒng)和?？谘蛏焦爬笾θ恨r(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)也具有極好的休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)條件。

　　白沙綠茶種植在距今70萬年前形成的隕石沖擊坑中，清晨雨霧彌漫，采茶女歌聲曼妙；而羊山古荔枝農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，不僅擁有古荔枝群，而且周邊還有火山石古村落，東山熱帶植物園等，人文資源也非常豐富，擁有荔枝節(jié)、公期等節(jié)慶活動?？梢詫⑦@些獨特資源發(fā)展成“采摘、品嘗、科普教育、休閑體驗”為一體的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

　　開發(fā)有特色的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品

　　購物，是旅游的六大要素之一，也是旅游消費的一個重頭戲。

　　柯佑鵬說，海南農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可以打造出許多有特色的生態(tài)食品，增加傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)附加值，帶動農(nóng)民增收。

　　“牙胡梯田種出來的‘牙胡米’就極具特色。因為梯田形成的小氣候，有利于稻谷的生長，加上山泉水灌溉，品質(zhì)非常好。稻谷的品種也是五指山本地的特色品種?！焙⒓t說，可以幫助牙胡村進一步打好“生態(tài)牌”，加強有機農(nóng)業(yè)的開發(fā)，積極申報列入地理標志保護產(chǎn)品目錄。

　　柯佑鵬也認為，綠色食品已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，可以把五指山牙胡梯田建設(shè)成為綠色生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品“基地”。

　　而白沙綠茶已經(jīng)具有一定的知名度，專家表示，可以根據(jù)隕石坑特色的地質(zhì)，打出綠茶保健品牌，開發(fā)出更多高端茶葉。

　　此外，羊山古荔枝，號稱“一棵荔枝一個品種，一株荔枝一種味道”，可以打出“荔枝原始味道”這一招牌，推出古老荔枝各個品種的味道集合，同時開發(fā)荔枝深加工產(chǎn)品。

　　不要“破壞性開發(fā)”和“冷凍式保存”

　　“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不是落后農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的代名詞?！睂＜冶硎荆r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地是開展農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的平臺、展示傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)輝煌成就的窗口、傳承獨特鄉(xiāng)土文化的載體、生產(chǎn)生態(tài)文化型農(nóng)產(chǎn)品的基地、發(fā)展農(nóng)業(yè)文化旅游的資源。

　　但是保護開發(fā)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，需要走出一些誤區(qū)。中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員閔慶文說，第一個誤區(qū)是將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展對立起來。“傳統(tǒng)”與“現(xiàn)代”是一個動態(tài)的時間概念，各有利弊。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華所在，將其與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，則是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。

　　“第二是，不能將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與提高農(nóng)民生活水平對立起來。”閔慶文認為，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的根本目的，是促使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在新的條件下自我發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民增收。

　　第三是，不能將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地發(fā)展對立起來。閔慶文說，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)強調(diào)的是“動態(tài)保護”與“適應(yīng)性管理”，既反對缺乏規(guī)劃與控制的“破壞性開發(fā)”，也反對僵化不變的“冷凍式保存”。(本報?？?1月11日訊)

　　相關(guān)鏈接——

　　海南重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)：

　　五指山牙胡梯田稻作生態(tài)系統(tǒng)：以五指山市整個市域范圍內(nèi)的梯田作為保護范圍，其中以毛陽鎮(zhèn)牙胡村4875.45畝的牙胡梯田為核心保護區(qū)。

　　白沙黎族自治縣白沙綠茶文化系統(tǒng)：位于白沙境內(nèi)的隕石坑及周邊的白沙農(nóng)場和牙叉、細水、元門等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積超過7萬畝，已種茶面積1萬畝。

　　海口市羊山古荔枝群農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)：位于?？谀喜康凝垬?、龍泉、永興、府城、城西等地區(qū)，區(qū)域總面積3萬畝，野生荔枝面積約1.5萬畝。

　　千年曬鹽工藝

　　疍家漁業(yè)生產(chǎn)

　　旱稻種植

　　黎族織錦

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