?？诰W(wǎng)10月12日消息（記者吳躍 實(shí)習(xí)生李萌）“被水淹過(guò)的已腐爛的蔬菜、水果，切勿食用?！?1日，市衛(wèi)生局疾控處負(fù)責(zé)人通過(guò)本報(bào)提醒市民群眾，洪澇災(zāi)害期間要注意食品衛(wèi)生安全，以免發(fā)生傳染病或食物中毒。

　　據(jù)介紹，洪澇災(zāi)區(qū)常見(jiàn)的食品中，已死亡的畜禽、死因不明的水產(chǎn)品，來(lái)源不明的、非專(zhuān)用食品容器包裝的、無(wú)明確食品標(biāo)志的食品，直接受洪水浸泡過(guò)的所有散裝食品及密封不夠嚴(yán)密的食品，如散裝蜜餞、糖果、粉絲、面條；各種兒童食用的果奶、小包裝糖果、山楂片；紙袋、紙盒包裝的食品；編織袋包裝的食品等，不得經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售和食用，應(yīng)予銷(xiāo)毀。水淹浸后的易拉罐、玻璃瓶裝等定型包裝食品如能保證外包裝嚴(yán)密、無(wú)破損、不漏水、漏氣變形且標(biāo)識(shí)完整，經(jīng)清洗外包裝，適當(dāng)消毒，可以啟封食用。

　　受洪水浸泡過(guò)的餐飲服務(wù)加工場(chǎng)所應(yīng)如何處理？疾控專(zhuān)家介紹，受洪水浸泡的餐飲服務(wù)單位、食堂特別是學(xué)校幼兒園食堂等，在洪水退后，應(yīng)加強(qiáng)庫(kù)存食品及原料的檢查，防止被淹、受潮及腐爛變質(zhì)的食品和原料用于餐飲食品加工；同時(shí)要及時(shí)清理環(huán)境，清洗消毒食品加工場(chǎng)所，消毒所有食品用容器、餐具。同時(shí)，制作飲食的水源必須符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，受洪水污染的水源，應(yīng)消毒后方可使用，常用的消毒方法為按每100斤水放1片漂白粉精片比例攪拌均勻，靜置30分鐘后取澄清部分使用，特別強(qiáng)調(diào)的是經(jīng)消毒后的水也要煮沸后才能飲用。

　　疾控專(zhuān)家特別強(qiáng)調(diào)，洪澇災(zāi)區(qū)還應(yīng)特別注意食品安全問(wèn)題，加工食品一定要煮熟煮透；當(dāng)餐食物應(yīng)盡量當(dāng)餐食完，如有剩飯剩菜要徹底加熱后再吃。