年夜飯前必須祭祖

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　　春節(jié)期間，記者穿行在江西贛州市崇義縣農(nóng)村，隨處可見一棟棟掛著紅燈籠、貼著紅春聯(lián)的客家風(fēng)格的民居和略帶現(xiàn)代化的小樓，掩映在青山綠樹之間。

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　　大年三十這天，崇義縣思順鄉(xiāng)村民李賢春一大早就從家里出發(fā)，踏著水泥路步行2公里去趕圩購買還沒備齊的年貨了。已年過六旬的李賢春告訴記者，他的幾個兒子早已因工作原因搬進了縣城或外省居住，留下他和老伴守著村里的土房子，由于今年兒子都要攜家?guī)Э诨丶疫^年，“雞鴨魚肉都備齊了，對聯(lián)門神都準備好了，我還要去給小孫子們買點煙花。”李賢春臉上掩飾不住的笑容。

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　　李賢春說，客家人過年是從農(nóng)歷臘月二十四開始，到正月十五，也就是說，過年是從傳統(tǒng)的過“小年”開始。小年過后，家家戶戶準備年貨，炒粉皮、結(jié)米糖、炸豆腐，以及購買雞鴨魚肉、香燭爆竹之類。此外還少不了抽出時間來打掃庭院、擦拭門窗等。到了除夕這一天，家家早早地貼上對聯(lián)、年畫，然后準備年夜飯。

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　　據(jù)介紹，客家人吃年夜飯之前要做一件重要的事，即不能忘記故去的老祖宗，家家戶戶做好團年飯之后，首先必須焚香祭祀祖宗、放爆竹，爾后，一家人才團團圓圓吃年夜飯，這一餐一定要吃點飯，表示吃到了“年飯”，長了一歲。飯后，年長者會為小孩包上吉利的“壓歲錢”，除夕才算過完美。正月初一凌晨，男人們早早地便起來洗漱干凈，然后點香燭、放爆竹，給長輩拜年，早餐也要吃齋，并以芹菜、豆腐為主，意為勤勞致富發(fā)財。

　　“我們的生活不比城里人差，過年更有氣氛！”

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　　記者隨同李賢春一路趕圩，他滔滔不絕地說著村里過年的習(xí)俗和農(nóng)村生活的變化?！斑@些年農(nóng)村變化太大了，客家人的生活有了很大轉(zhuǎn)變。”李賢春激動地說，以前村里土路泥濘不堪，房屋破舊，到處臟亂，但經(jīng)過贛州市統(tǒng)一的改路、改水、改廁的新農(nóng)村建設(shè)后，用村民的話說，“走路不濕鞋，吃水不用抬，做飯不燒柴，村寨靚起來’”，辦了過去多年想辦卻沒有辦成的大事，農(nóng)村百姓走上平坦路，喝上干凈水，用上衛(wèi)生廁，住進整潔房。

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　　為此，10年前“農(nóng)轉(zhuǎn)非”的崇義縣思順鄉(xiāng)思順村農(nóng)民何子華，最近把家人的戶口重新遷回了村里。不少外出農(nóng)民工都認識到“農(nóng)村并不比城市差，農(nóng)業(yè)大有可為”。

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　　“我們的生活不比城里人差，過年比城里還更有氣氛，。”李賢春的話底氣十足，他告訴記者，盡管現(xiàn)在大家的生活越來越好，生活環(huán)境越來越美，許多人原來具有客家特色的土房子都變成了現(xiàn)代化的小樓，但是客家人過年的習(xí)俗沒有變，外出務(wù)工的人大部分都從省內(nèi)外趕回農(nóng)村的家里團聚，過年還是那么熱鬧，那么有氣氛。

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　　采訪中記者深刻感觸到，除了生活質(zhì)量的提高和生活環(huán)境的變化，客家人過年最令人留戀是濃濃的年味，最令人高興的是外出務(wù)工或定居外地的年輕人都全部“歸巢”。他們除了帶回一年賺得的收入和禮物，更重要的是為這些留守的老人和孩子帶來團聚的歡樂。

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　　客家老人老鐘接受采訪時高興的合不攏嘴，因為長期在廣東打工的兒子帶著媳婦回家過年了，還給他帶回了愛喝的補酒，愛喝兩口的他雖已過七旬，但接過兒子手上的一箱酒，卻高興無比，健步回家……