娃哈哈稱相關(guān)乳品經(jīng)自查未發(fā)現(xiàn)肉毒毒素正在委托國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)產(chǎn)品留樣

　　針對新西蘭恒天然乳品肉毒桿菌污染一事，娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后4日接受采訪時(shí)說，娃哈哈對使用該乳清蛋白產(chǎn)品的出廠檢測記錄進(jìn)行了復(fù)查，未發(fā)現(xiàn)肉毒毒素，娃哈哈目前已委托國家權(quán)威機(jī)構(gòu)，對產(chǎn)品留樣進(jìn)行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗(yàn)，涉事產(chǎn)品召回也已經(jīng)同步展開。

　　國家質(zhì)檢總局4日公布了4家進(jìn)口企業(yè)名單，稱這些中國境內(nèi)進(jìn)口商進(jìn)口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團(tuán)產(chǎn)品，娃哈哈集團(tuán)的2家子公司在列。

　　娃哈哈方面對此表示，3日接到關(guān)于新西蘭乳清蛋白質(zhì)量隱患的信息后，娃哈哈立即組織了自查。娃哈哈進(jìn)口了新西蘭恒天然公司2012年5月份生產(chǎn)的批號為JW22的WPC－80乳清蛋白14．475噸。該乳清蛋白用于鈣好喝等酸性產(chǎn)品中，娃哈哈對使用該乳清蛋白產(chǎn)品的出廠檢測記錄進(jìn)行復(fù)查，未發(fā)現(xiàn)肉毒毒素。

　　娃哈哈方面稱，相關(guān)產(chǎn)品從2012年10月出廠銷售，基本已銷售完畢，目前正要求銷售人員核查市場及零售商是否還有該批號所涉產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)將立即召回。同時(shí)，娃哈哈已委托國家權(quán)威機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品留樣進(jìn)行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗(yàn)。

　　娃哈哈方面稱，根據(jù)美國FDA和新西蘭食品安全局NZFSA的相關(guān)資料，肉毒梭狀桿菌為嚴(yán)格厭氧菌，不能在pH值4．6以下的環(huán)境中生長。娃哈哈方面稱，使用乳清蛋白的產(chǎn)品pH值在4．1—4．3之間，肉毒梭狀桿菌不可能在高酸性環(huán)境中生長，娃哈哈產(chǎn)品中不可能產(chǎn)生肉毒毒素。

　　娃哈哈方面還表示，肉毒梭狀桿菌其致病性在于它所產(chǎn)生的肉毒毒素，肉毒毒素系蛋白質(zhì)類毒素，對熱敏感。按照娃哈哈產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，加工過程需經(jīng)過多次殺菌，即使存在肉毒毒素，經(jīng)高溫殺菌，不存在殘留風(fēng)險(xiǎn)。