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大坡胡椒:家庭廚娘

  海南是我國最大的胡椒主產(chǎn)區(qū),大坡鎮(zhèn)是海南最大的胡椒生產(chǎn)基地,進(jìn)入過全國絕大多數(shù)家庭的餐桌。

  大坡鎮(zhèn)自1982年開始胡椒種植,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。大坡胡椒引進(jìn)歐盟良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),不斷提高產(chǎn)品品質(zhì),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),獲得GAP認(rèn)證。大坡胡椒基地更是通過省農(nóng)業(yè)廳“無公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)基地認(rèn)證及中國熱帶作物協(xié)會的農(nóng)業(yè)科技示范基地認(rèn)證,產(chǎn)品質(zhì)量得到消費者信賴。

  胡椒不僅是世界著名的調(diào)味香料,更具有良好的藥食調(diào)養(yǎng)作用,是藥食兼用的上好食材。性溫?zé)?,氣味辛香,含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等,用作調(diào)料,其芳香味能增進(jìn)食欲,更有溫肺化痰、溫補(bǔ)脾胃之效。

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