【海南：提倡使用公筷公勺 謹(jǐn)慎參加宴會聚餐】根據(jù)我省近期疫情形勢，為切實防范食品安全風(fēng)險，8月6日，海南省市場監(jiān)管局對廣大餐飲消費者和餐飲服務(wù)提供者發(fā)出提示和要求。

廣大消費者在家用餐時，提倡分餐制或使用公筷公勺，避免食源性疾病交叉感染；盡量不囤積綠葉菜等易腐爛食材；堅決杜絕采購或食用野生動物及其制品；不食用腐爛變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品；加工烹制做到生熟分開、燒熟煮透，生食蔬果要清洗干凈。

外出就餐時可主動要求餐館、食堂提供公筷公勺；就餐時盡量保持安全距離；主動配合餐館、食堂做好檢測體溫、查驗健康碼等工作；不參加超過防疫要求規(guī)模和人數(shù)的宴會。

外賣點餐時選擇有實體店、證照齊全、距離較近、安全等級較高的餐館訂餐；優(yōu)先選擇實施“無接觸”式配送的平臺訂餐；收到食物時檢查包裝是否完好；必要時可對食物二次加熱。

餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗及索證索票制度，確保食材來源可追溯，嚴(yán)禁采購來源不明的冷鏈?zhǔn)称?；落實從業(yè)人員每日上崗前健康檢查，穿戴工作服、工作帽、口罩和手套的相關(guān)要求；嚴(yán)格按要求設(shè)置清洗消毒保潔設(shè)施、個人衛(wèi)生設(shè)施和洗手間；按規(guī)定做好場所清洗消毒、通風(fēng)換氣等工作。

此外，餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格檢查顧客體溫并查驗健康碼；合理設(shè)置就餐區(qū)域，避免過于密集；按要求做好廚余垃圾等廢棄物的管理；配備并主動提供符合要求的公筷公勺；控制承接宴會聚餐規(guī)模和人數(shù)。