北方旱情拉動(dòng)小麥價(jià)格上漲 有餐館水餃已漲價(jià)兩成

最近天氣轉(zhuǎn)冷，市內(nèi)的糧米價(jià)有波動(dòng)，面粉價(jià)有所上升。 實(shí)習(xí)生 羅知鋒 記者 曹景榮 攝

　　透視通脹之一

　　去年以來(lái)，干旱、洪水等極端天氣肆虐，加之流動(dòng)性泛濫大量資金涌入，食品價(jià)格高漲。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織日前發(fā)表報(bào)告稱，今年1月全球食品價(jià)格指數(shù)連續(xù)7個(gè)月上升，超過(guò)2008年“糧食危機(jī)”峰值，為1990年以來(lái)最高，并就中國(guó)干旱可能對(duì)糧食價(jià)格的影響發(fā)出預(yù)警。今年作為CPI權(quán)重大頭的食品價(jià)格走勢(shì)如何？糧價(jià)會(huì)否暴漲？從今日起，本報(bào)將推出連續(xù)報(bào)道，深入市場(chǎng)調(diào)查，并由權(quán)威專家進(jìn)行分析預(yù)測(cè)，敬請(qǐng)關(guān)注。

　　“年前幾天吃鮮肉水餃還15元一份，過(guò)了一個(gè)年就漲到18元一份，半個(gè)月里一下漲了兩成，個(gè)頭還縮水了。漲得太快了！”

　　環(huán)市東路一家北方飯館里的顧客李女士

　　“所有的菜牌都換了新的，上面的菜都提價(jià)了。面、菜、油……這些原材料都漲價(jià)，人工也在漲，我們自然也水漲船高啦?！?br/>
　　飯館老板娘

　　過(guò)了一個(gè)年，一些餃子館的餃子價(jià)便猛漲2成！北方旱情拉動(dòng)小麥價(jià)格上漲，一些飯館扛不住成本上漲年后開(kāi)始漲價(jià)。

　　市民：

　　面粉價(jià)格上漲15%

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，糧食價(jià)格上漲已經(jīng)傳導(dǎo)到了終端飯館、市民餐桌上。一位市民告訴記者，去年1.98元/斤的東北大米，今年已經(jīng)賣到了2.65元/斤，漲了0.67元，漲幅高達(dá)3成。一袋面粉價(jià)格由半年前的70多元漲到80多元，漲了10元，上漲15%。

　　“物價(jià)漲得太厲害了，今年的成本比去年這個(gè)時(shí)候起碼高了3成，恐怕再漲下去，只能關(guān)門大吉了！”在下渡村經(jīng)營(yíng)一家東北飯館的鄧?yán)习暹B連嘆氣。從春節(jié)前到現(xiàn)在，一個(gè)月里，小飯館入不敷出。“米、面價(jià)格都貴了3成，油更是一日一價(jià)，今天5.7元/斤，明天就5.9元，后天就6元了?！?br/>
　　鄧?yán)习逭f(shuō)2006年“突然間物價(jià)就起來(lái)了，飯館只好跟著漲價(jià)，但下館子的人明顯少了”。到了2010年，物價(jià)飛漲，小食街開(kāi)始沒(méi)落，鄧?yán)习甯嬖V記者，調(diào)價(jià)是不得已的行為，“這個(gè)菜譜是半年前調(diào)整的，餃子類的全部漲了2元。如果照目前的漲價(jià)幅度，很快又要調(diào)價(jià)才行。但來(lái)吃飯的人已經(jīng)這么少了，還哪敢調(diào)價(jià)？”

　　過(guò)完春節(jié)，附近飯館租金價(jià)格猛然翻番，這更是雪上加霜。“不少飯館老板都已經(jīng)做了最壞的打算，再做兩個(gè)月看看，如果不行，就關(guān)門轉(zhuǎn)行了”。

　　期貨：

　　小麥、玉米和水稻大漲

　　受漲價(jià)預(yù)期推動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)股出人意料地成為春節(jié)后金融市場(chǎng)的熱點(diǎn)，小麥、玉米和水稻三大糧食期貨在節(jié)后的首個(gè)交易日大幅上漲，小麥期貨更是出現(xiàn)了罕見(jiàn)的漲停行情。玉米和稻谷期貨跟隨小麥上漲，其中玉米主力合約單日上漲2.23%，早秈稻上漲2.31%。隨后的兩個(gè)交易日，資金炒作農(nóng)產(chǎn)品的熱情不減。

　　股市上，農(nóng)業(yè)股在春節(jié)后一飛沖天，金健米業(yè)、隆平高科、華英農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)股甚至出現(xiàn)連續(xù)漲停行情。

　　現(xiàn)貨糧食批發(fā)價(jià)格也蠢蠢欲動(dòng)，以玉米為例，根據(jù)中國(guó)糧油信息網(wǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，節(jié)后廣東玉米價(jià)格持續(xù)上漲，2月10日，15%以內(nèi)水分新玉米成交價(jià)格在2200元/噸，較前日上漲了30~40元/噸?，F(xiàn)貨市場(chǎng)，昨日廣東市場(chǎng)15%以內(nèi)水分玉米的主流成交價(jià)格在2230元/噸，較前日上漲30元/噸。

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